白咖啡苦么？
“老怡保白咖啡”物語
“老怡保白咖啡”起源于上世紀(jì)初，當(dāng)時大批華人為謀生來到馬來西亞怡保地區(qū)的錫礦當(dāng)?shù)V工。由于每天都要在日曬雨淋的惡劣環(huán)境下工作，極容易水土不服并患上感冒傷寒等疾病，但當(dāng)時醫(yī)療設(shè)施非常落后并缺乏必需的藥品，華人礦工們身體健康受到很大威脅，幸運(yùn)的是他們在無意中發(fā)現(xiàn)野外生長的咖啡果具有提神、醒腦以及保健的效果，于是便開始在工作之余將咖啡果與一些野菜煮在一起做成“咖啡野菜湯”，喝過之后可緩解一身的疲勞，并因此受到廣大華人礦工們的喜愛。有一天英國礦主巡查礦場，意外地聞到陣陣咖啡香味，詢問后方得知礦工們在煮“咖啡野菜湯”，于是英國礦主便向礦工們傳授西方煮咖啡的方法，礦工們從此喝上了西式咖啡。經(jīng)過時間推移，咖啡在馬來西亞的影響逐漸擴(kuò)大，喝咖啡成為當(dāng)?shù)卦S多家庭的傳統(tǒng)習(xí)慣。但當(dāng)時很多華人并不喜歡苦澀帶酸的西式咖啡口味，他們便通過選配混合不同咖啡豆、在咖啡中加入適量的奶和糖，以及將高溫烘培咖啡改為中低溫長時間烘培等方式，來對西式咖啡進(jìn)行改良，逐漸將其調(diào)制成最適合華人口味的咖啡。在咖啡中加入奶和糖，當(dāng)時華人稱之為“咖啡加白”（白即是指奶和糖等兩種成分），慢慢地人們便將這種經(jīng)華人改良的美味咖啡稱之為“白咖啡”，其也逐漸成團(tuán)芹為馬來西亞的傳統(tǒng)特產(chǎn)而深受人們喜愛。
“老怡保白咖啡”是馬來西亞白咖啡中的高端品牌，是選用頂級Liberica 、Arabica和 Robusta三種咖啡豆，采用中低溫長時間烘培技術(shù)，并搭配以特優(yōu)脫脂奶精、純天然蔗糖等輔料，以傳統(tǒng)密制工藝制成的高檔白咖啡。白咖啡美味與否由烘培咖啡技術(shù)的高低決定，“老怡保白咖啡”的優(yōu)勢正是源自我們所擁塌慎畢有的數(shù)十年烘培生產(chǎn)白咖啡的經(jīng)驗。從上世紀(jì)中葉創(chuàng)始人創(chuàng)始至今，經(jīng)幾代繼承人的努力和積淀， 使得我們能以最佳方式混合搭配以及烘培三種頂級咖啡豆來確保純正的咖啡口味，使得我們能夠采用經(jīng)時間檢驗、凝聚數(shù)代人智慧結(jié)晶的中輕度低溫烘培技術(shù)來大大降低咖啡中咖啡堿含量、去除高溫碳烤所產(chǎn)生的焦苦與酸澀味，使得我們得以按百年傳統(tǒng)秘方搭配奶和糖等純天然輔料，將咖啡對腸胃的刺激降到最低，以此來確?！袄镶０卓Х取毕銤獯己竦目诟泻徒】得牢兜奶刭|(zhì)?！袄镶０卓Х取睕_融之后便會聞到醉人的香味，入口后更是孝野齒頰留香、回味無窮！
“老怡保白咖啡”――凝聚歷史，傳承美味！
“老怡保白咖啡”――真正屬于華人的咖啡！
candywce
2012-11-06 · TA獲得超過308個贊
知道答主
關(guān)注
白咖啡一般是三合一 或者 二合一盯困的多些 有加入牛奶 糖等調(diào)和 基本上喝不出什么苦味的。前段時間剛好參加的前則戚東盟博覽會 其中有一個館是展覽咖啡的 就有東南亞好多國家的咖啡，每個咖啡都喝一遍 ，就覺得白咖啡真的是和越南的黑咖啡明顯不同的 ，黑咖啡會有明顯烘焙香 和苦澀味慧陵 白咖啡就是比較香濃 順滑 醇厚 比較溫和的
不同牌子味道也不同，有的是加了渣橘伴侶的，有的是沒加的，有的是加了糖的，有的是無糖的。還有的添加了其它味道的輪橋，比如說榛子味的。我各人喜歡榛子味的。以前每次去馬來回來都買好多。
我是超級喜歡和白咖啡的，要買還是買大馬產(chǎn)的。舊街場是指馬來西亞一個叫怡保的城市的舊的商業(yè)街，很多白咖啡包裝臘梁猛上的照片都是那里的。
少年惡
2018-08-21
知道答主
關(guān)注
我試了馬來西亞怡保白咖啡，苦的我懷疑人生啊，白咖啡也這么苦的嗎
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