，食品檢驗員 2021-12-31回答

阿薩姆邦茶（Camellia sinensis var.assamica）是生長在印度阿薩姆邦的一種紅茶。阿薩姆邦茶具有獨特的麥芽味和大膽而充滿活力的特點，是早餐茶中的茶。英國早餐茶和愛爾蘭早餐茶都是通常部分或全部由阿薩姆邦的葉子。阿薩姆邦的茶有一種美麗的紅寶石琥珀色。
產于印度阿薩姆邦的茶，味道濃郁，常用于早餐茶。
，雅魯藏布江流域雅魯藏布江流域，是一塊富含漫灘養(yǎng)分的沙土地區(qū)，氣候多變，既有涼爽干旱的冬季，也有炎熱潮濕的雨季，非常適合這里。由于其漫長的生長季節(jié)和充沛的降雨，阿薩姆邦是世界上產茶地區(qū)之一。每年，阿薩姆邦的茶園總產茶量約為150萬磅（680400公斤）。
蜂蜜通常是用來使茶變甜。
阿薩姆邦通常收獲兩次，分為"第一次沖水"和"第二次沖水"。第一次沖水是在3月下旬采摘的。第二次沖水采摘時間較晚，是更珍貴的"提皮茶"，因茶葉上出現(xiàn)的金尖而得名。這種第二次沖泡的茶更甜而且酒體更豐滿，通常被認為優(yōu)于第一種沖茶。阿薩姆邦灌木的葉子呈深綠色，有光澤，與中國茶樹的葉子相比相當寬。這種灌木會開出精致的白色花朵。
阿薩姆邦茶產于印度
阿薩姆邦茶樹的發(fā)現(xiàn)歸功于蘇格蘭冒險家羅伯特·布魯斯，據(jù)報道，1823年，布魯斯在阿薩姆邦進行貿易時發(fā)現(xiàn)了這種植物在阿薩姆邦野生生長。他注意到當?shù)夭柯涞娜苏谟霉嗄緟驳娜~子泡茶，并與部落首領安排向他提供樹葉和種子的樣本，他計劃對這些樣本進行科學檢查。羅伯特·布魯斯不久后去世，沒有看到植物被正確分類。
一杯阿薩姆茶。
直到19世紀30年代早期，羅伯特的兄弟查爾斯，安排了幾片來自阿薩姆邦的葉子被送到加爾各答的植物園進行適當?shù)臋z查。在那里，這種植物終被鑒定為一種茶，或茶花，但與中國的茶不同（茶花變種）在阿薩姆邦的茶葉種植中。初，茶葉種子是從中國進口的，被認為優(yōu)于當?shù)氐囊吧贩N。然而，經過一段時間后，中國和印度的雜交茶樹被證明在氣候和地形上為成功。
，新的阿薩姆邦茶葉市場已經在倫敦建立起來，先驅者查爾斯·布魯斯（Charles Bruce）等茶農開始在叢林中開墾大片土地，建立他們偉大的茶園。如今，在阿薩姆邦地區(qū)，有超過600個茶園（或花園）產茶。
要想釀出一壺的茶，就從寒冷開始水。不要用已經煮過的水-終的結果是茶的味道平淡和沒有生氣。如果使用自來水，在裝滿水壺之前，讓水運行幾秒鐘。把水燒開當水加熱時，在陶瓷茶壺或瓷器茶壺中注入熱自來水，靜置幾分鐘，使茶壺升溫。
一旦水開始沸騰，就將水壺從燒嘴上移開。丟棄茶壺中的溫水，并在空茶壺中加入茶葉。對于阿薩姆茶，在每杯（240毫升）熱水中加入1茶匙（1g）的茶葉。如果需要，將茶葉松散地放入一個茶球中。將開水倒在茶壺中。浸泡3到5分鐘，然后通過濾器將松散的茶葉倒入單獨的杯子中。
阿薩姆邦茶酒體豐滿，與奶油、牛奶混合良好，或者檸檬。如果需要甜味劑，可以在加入牛奶之前加入蜂蜜或糖。攪拌至溶解。
阿薩姆邦茶具有獨特的麥芽味。

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網址: 什么是阿薩姆茶？ http://www.u1s5d6.cn/newsview305718.html