夏日炎炎，令人心煩意燥，想要靜下心來，不妨學(xué)會(huì)這42種家庭自制飲品，放空自己，愜意享受，在家也能喝到嗨，快來學(xué)習(xí)下面飲茶人網(wǎng)特別帶來的家庭飲品制作方法吧。

【綠豆沙冰棍】

配方：

綠豆50g、白糖20g。

制作方法：

1、綠豆清洗干凈，用清水浸泡2小時(shí)。

2、鍋里倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例1:10。

3、大火煮開后，改小火，煮至綠豆開花后關(guān)火。

4、往綠豆湯里調(diào)入白糖(可適當(dāng)?shù)亩喾乓恍?，晾涼。

5、把綠豆湯裝入冰糕模具。

6、以豆粒和湯水1:1的比例為好，插上冰糕棒。

7、放入冰箱冷凍室，凍至凝固即可。

【宇治金時(shí)】

配方：

抹茶糖漿、白玉、寒天、蕨餅1塊，刨冰、蜜紅豆、小湯圓適量。煉乳1小杯。

制作方法：

1、蕨餅?zāi)胨椋瑢子?、寒天、蕨餅放杯里，加入刨冰?/p>

2、日式抺茶加砂糖及水煮成的抹茶糖漿，淋在刨冰上，加上以砂糖熬煮的紅豆、小湯圓，澆上煉乳。

【無花果桃子繽紛酸奶杯】

配方：

半只桃子，切丁，一只無花果，切片兩片，其余切瓣，酸奶半杯、一個(gè)香草冰激凌球、無花果漿適量、干腰果幾粒。

制作方法：

1、加入無花果漿，將無花果片貼杯壁。

2、倒入酸奶、桃子丁，加冰激凌球。

3、點(diǎn)綴無花果和腰果粒。

【咖啡吉利星冰樂】

配方：

速溶咖啡，冰塊，淡奶油，焦糖。

制作方法：

煮一杯意大利咖啡，放冷冰鎮(zhèn)，加入Q勁十足的咖啡凍。頂端覆以柔滑的鮮奶油，澆上香濃的焦糖糖漿，并撒上焦糖醬做點(diǎn)綴。午后綴飲，你會(huì)為之著迷。

【雙色冰棍兒】

配方：

淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml。

制作方法：

1、果汁倒入模具的1/3處，入冰箱冷凍成型。

2、糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉攪勻。

3、另外100ml牛奶倒入湯鍋，加入白糖小火攪拌至糖溶化，再倒入“2”和淡奶油煮開，其間不停攪拌。

4、離火晾涼。

5、取出“1”中凍好的果汁冰棍，將“4”倒入，大約至模具的九分滿處，入冰箱冷凍。

【芒果布丁酸奶】

配方：

芒果布丁、刨冰、酸奶，芒果醬一大勺。

制作方法：

將芒果醬倒入杯子，加入芒果布丁、刨冰、酸奶，再芒果布丁。

【抹茶繽紛杯】

配方：

抹茶寒天、白玉、蕨餅、抹茶蛋糕、抹茶冰激凌。

制作方法：

你喜歡什么，隨便加。澆上糖漿。

【芒果布丁杏仁豆腐繽紛杯】

配方：

杏仁、芒果、橙子。獼猴桃1片、血橙一片。

制作方法：

1、做芒果布丁。

2、做杏仁豆腐。

3、芒果布丁+杏仁豆腐+芒果粒，加橙子果肉，用獼猴桃片和血橙片點(diǎn)綴。簡直就是布丁愛好者的福音。

【西瓜沙冰】

配方：

西瓜300g、蜂蜜1勺、牛奶適量、奶粉1勺。

制作方法：

1、西瓜去皮去籽，切成小塊。

2、加入少量牛奶。

3、加入一勺蜂蜜。

4、加入一勺牛奶，用攪拌器打成西瓜汁。

5、把打好的西瓜汁倒入模具中，放入冰箱冷凍成塊。

6、把冷凍好的西瓜用攪拌器打成沙冰即可。

7、取出盛碗開吃。

【周末咖啡】

配方：

冰咖啡、咖啡布丁、一球香草冰淇淋。

制作方法：

全部加起來，冰爽到飛起來。

【草莓酸奶杯】

配方：

草莓醬、酸奶、草莓。

制作方法：

非常簡單。草莓醬一大勺，加入自制酸奶一杯，草莓四只切半，擺一圈。

【巧克力繽紛杯】

配方：

巧克力、砂糖、牛奶、淡奶油、奧利奧餅干。

制作方法：

巧克力、砂糖加牛奶少許制成巧克力飲品，冷藏，或加冰塊。澆上奶油。加上巧克力碎、奧利奧兩片，天冷了，可以是熱巧克力。

【紅豆草莓冰激凌】

配方：

蜜紅豆、草莓醬、冰激凌、花生碎、草莓。

制作方法：

杯子里加入冷凍蜜紅豆，加入草莓醬適量，加入一球香草冰淇淋。再加點(diǎn)花生碎和新鮮草莓粒點(diǎn)綴。

【菠蘿水果冰】

配方：

菠蘿200g、蜜紅豆適量、水蜜桃適量、煉奶適量。

制作方法：

1、菠蘿切粒凍在冰箱里成冰塊使用。

2、水蜜桃去皮用刀削成不規(guī)則小塊備用。

3、菠蘿冰放入料理機(jī)中打成冰沙。

4、將冰沙取出放入容器中。

5、將削好的桃塊放入水果冰里。

6、撒上蜜紅豆，澆上煉奶，一碗爽口冰沙即制作完成。

【手沖一杯咖啡】

配方：

咖啡豆、手磨搖豆機(jī)、濾紙、滴濾杯、手沖壺。

制作方法：

1、研磨咖啡豆，手沖的咖啡豆粉不宜磨的過細(xì)。20g豆子=300ml原液。

2、將濾紙折為三角漏斗狀。折好的濾紙放入濾杯中，倒入90-95度熱水潤濕。

【混合漿果的馬斯卡彭奶酪】

配方：

樹莓三粒、桑葚三粒、藍(lán)莓兩粒，巧克力蛋糕兩片、馬斯卡彭奶酪，一片薄脆。

制作方法：

混合材料，一片薄脆加薄荷葉點(diǎn)綴。

【水果繽紛杯】

配方：

自制燕麥兩大勺、草莓兩顆切四瓣、香蕉1/4只切片、馬斯卡奶酪一大勺、巧克力蜜紅豆沙。

制作方法：

裝杯混合即可。

【冰拿鐵咖啡】

配方：

冰塊適量、意大利咖啡45ml、糖水 20ml、冰鮮奶150ml。

制作方法：

1、煮一杯意大利咖啡。擱冰塊冷卻待用。

2、20克細(xì)砂糖兌出糖水20ml。

3、將糖水和冰鮮奶倒入玻璃杯中，攪拌均勻。

4、放入冰塊。

5、慢慢加入咖啡。利用糖水加牛奶比重大。

【戚風(fēng)蛋糕繽紛杯】

配方：

麥片、漿果、奶油、戚風(fēng)、藍(lán)莓醬。

制作方法：

加入自制麥片，各種漿果數(shù)粒，核桃仁一瓣，奶油一勺，戚風(fēng)蛋糕掰成幾塊。加一勺藍(lán)莓醬。繽紛杯在歪果仁早餐上超流行。

【蜜豆巧克力刨冰】

配方：

牛奶250g、營養(yǎng)粉30g、蜜豆適量。

制作方法：

1、將牛奶倒入杯中，倒入一袋阿華田營養(yǎng)多合一粉。

2、搖勻，使阿華田溶解牛奶中。

3、將其放入保鮮盒中，冷凍。

4、取出，背面沖水，使其倒扣出。

5、將冰塊敲碎，放入料理機(jī)中，攪碎成沙冰。

6、將冰碎取出，放入蜜豆，攪拌均勻即可。

【蜜桃繽紛杯】

配方：

桃子半只、酸奶小杯、香草、糖漿適量。

制作方法：

1、桃子半只切粒放冰箱冷凍，凍好和酸奶加糖漿打碎。

2、加酸奶半杯。

3、點(diǎn)綴三瓣桃子罐頭和香草。

【藍(lán)橙冰激凌蘇打】

配方：

藍(lán)橙酒20ml、薄荷葉適量、蘇打水、冰激凌。

制作方法：

藍(lán)橙酒，薄荷葉適量，加入冰蘇打水，加上美味的香草冰激凌。在深深的海洋里沉醉。

【桃子繽紛杯】

配方：

桃子半只、一半切粒冰凍、一半切成三塊待用。馬卡龍一塊、樹莓兩粒、冰塊若干、酸奶半杯。草莓醬一勺。冰激凌球一個(gè)。

制作方法：

1、將冰凍草莓與草莓醬、酸奶攪拌做成奶昔。

2、奶昔裝入杯子里，上層加酸奶、冰激凌球、馬卡龍、樹莓、桃子。

【黃桃布丁杏仁豆腐繽紛杯】

配方：

杏仁、黃桃、橙子、芒果、西柚果肉。獼猴桃1片、血橙一片。

制作方法：

1、做黃桃布丁。

2、做杏仁豆腐。

3、黃桃布丁+杏仁豆腐+芒果粒，加橙子果肉、西柚果肉、桃肉，用獼猴桃片和血橙片點(diǎn)綴。

【酸奶繽紛杯】

配方：

自制燕麥片、半杯酸奶，薄荷葉、無花果半只、蜂蜜適量。

制作方法：

將燕麥片、酸奶放入杯里，加無花果、薄荷葉，澆上蜂蜜。

【草莓蘇打冰激凌】

配方：

草莓?dāng)?shù)顆、草莓醬一勺、冰塊適量、蘇打水（也可以是雪碧）100ml、櫻桃兩粒、一個(gè)香草冰激凌球、檸檬一片、血橙一片。

制作方法：

草莓榨汁加草莓醬、冰塊、蘇打水。再加冰激凌球，掛檸檬片、血橙片。里面可以加點(diǎn)酒，伏特加等，滋味也很好。

【冰爽水果撈】

配方：

果肉椰奶250ml、煉乳20ml、西瓜適量、火龍果適量、芒果適量、香瓜適量。

制作方法：

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、取一個(gè)小鍋加入果肉椰汁，再加入奶特。

3、煮至微冒泡關(guān)火，加入煉奶攪拌均勻。

4、倒入一個(gè)大碗中，放入冰箱冷藏。

5、把各種水果全部切丁，也放入冰箱冷藏。

6、冷藏好后，把水果盛入碗中澆入椰奶汁，即可食用。

【迷迭香檸檬蘇打水】

配方：

青檸和黃檸檬各半、切扇形片、黃色切圓片2片、擠點(diǎn)檸檬汁待用、冰碳酸水200ml、冰塊適量、迷迭香一支。

制作方法：

將冰塊、檸檬、迷迭香一起放入杯中，倒入檸檬汁和碳酸水。爽口的冷飲。

【咖啡繽紛杯】

配方：

咖啡、吉利、凍糕、冰激凌、白玉、馬卡龍。

制作方法：

咖啡，加咖啡吉利，加咖啡凍糕，加香草冰淇淋、白玉，加咖啡味馬卡龍，或蛋白杏仁餅干滋味也不錯(cuò)。奶油咖啡風(fēng)味。

【冰激凌冰咖啡】

配方：

咖啡、冰塊、薄荷、冰激凌。

制作方法：

手沖一杯咖啡，加冰塊、（糖漿淡奶視自己口味）薄荷以及香草冰激凌。

【無花果酸奶】

配方：

無花果、無花果果醬、酸奶。

制作方法：

無花果果醬兩勺，加酸奶，加無花果兩只切成四瓣。果醬除了夾在面包里吃，還可以用來調(diào)酸奶、加入冰激凌及其他冷凍甜點(diǎn)，甚至是當(dāng)作糖放在紅茶或咖啡里。

【咖啡牛奶冰球】

配方：

牛奶、咖啡、糖漿。

制作方法：

將牛奶煮開后加適量砂糖放冷，制成冰球。在杯中先加牛奶球，再倒入咖啡。加糖漿適量。

【芒果冰激凌】

配方：

蛋黃3個(gè)、芒果泥300g、動(dòng)物性淡奶油250ml、牛奶380ml、細(xì)砂糖150g鹽2g。

制作方法：

1、準(zhǔn)備好所有材料。

2、3個(gè)蛋黃，細(xì)砂糖，鹽，牛奶倒入小鍋攪拌均勻。

3、小火加熱奶鍋并不斷攪拌，直到沸騰立即離火，放到一邊冷卻。

4、芒果去皮打成芒果泥，多打一會(huì)，這樣出來的果肉細(xì)膩。

5、冷卻后的蛋奶液，加入打好的芒果泥。

6、芒果泥和蛋奶液攪拌均勻。

7、淡奶油用打蛋器打發(fā)至6-7分。

8、芒果蛋奶液加入淡奶油里。

9、攪拌均勻成冰激凌液，放入冰箱冷凍。

10、冰淇淋液冷凍到結(jié)冰，取出來用電動(dòng)打蛋器攪一會(huì)，再放入冰箱冷凍，之后每隔半個(gè)小時(shí)取出來攪打一次，重復(fù)攪打4次以上，將冰激凌凍硬就做好了。

【漿果冰紅茶】

配方：

漿果、冰紅茶、冰塊、檸檬。

制作方法：

樹莓草莓等漿果切半，適量，加入冰紅茶里，加冰塊適量。再加入檸檬汁和檸檬兩片。

【巧克力慕斯杯】

配方：

提拉米蘇、奶油、可可粉、草莓、薄荷。

制作方法：

濃郁的巧克力慕斯，提拉米蘇+奶油+可可粉+草莓切成兩半+薄荷葉。

【西瓜西米露】

配方：

西米100g、西瓜300g。

制作方法：

1、將西瓜去皮(留些白瓤，有利尿作用)、切大塊。

2、鍋中加水燒開，倒入西米，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煮20-25分鐘，當(dāng)西米呈透明色，只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)，關(guān)火，蓋上蓋子燜3分鐘。

3、待西米完全變透明時(shí)，用網(wǎng)篩撈起，過幾遍涼開水，直至降溫。

4、降溫后的西米放入大碗中。

5、西瓜榨汁，再過濾一遍。

6、將西瓜汁倒入西米，攪拌均勻。

7、放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上，表面裝飾水果就可以吃了。

【哈根達(dá)斯】

配方：

薄荷、巧克力碎、哈根達(dá)斯、玉米片。

制作方法：

混合裝杯即可。

【草莓酸奶】

配方：

酸奶、漿果、奶油。

制作方法：

冷凍酸奶加上草莓和樹莓以及奶油。

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