清明節(jié)食譜之清明果的做法

2024-08-30 17:51:37

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清明果是一道傳統(tǒng)的清明節(jié)食品，主要由果蓉和餅皮組成。下面是清明果的制作方法：材料：-150克紅豆沙餡-50克蓮子餡-50克花生餡-50克玫瑰醬餡-250克糯米粉-100克糖粉-100克花生碎-適量蜂蜜步驟：1.將糯米粉和適量水?dāng)嚢杈鶆?，揉成面團(tuán)。蓋上濕布靜置10分鐘。2.將紅豆沙餡、蓮子餡、花生餡和玫瑰醬餡分別分成小球狀備用。3.取適量面團(tuán)，搓成小圓餅形，將豆沙餡放在中間，包裹成包子形狀。4.將蒸鍋加熱，放入清明果，大火蒸15分鐘。5.將蒸好的清明果取出，放涼。6.將糖粉和花生碎混合在一起，用蜂蜜調(diào)成糊狀。7.將蒸好的清明果沾上糖粉混合物，稍微壓一壓使其黏附在上面?，F(xiàn)在，清明果就做好了。享用時(shí)，切開清明果，內(nèi)部果蓉會(huì)呈現(xiàn)出五彩斑斕的顏色，味道鮮美可口。

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