在盛產(chǎn)青梅的廣東省汕尾市陸河縣螺洞村70歲以上的老人就有一百多位，人們?cè)陂L期食用青梅時(shí)，也思考著自身與青梅之間千絲萬縷的聯(lián)系。日本梅研究會(huì)是日本唯一的從事青梅保健學(xué)術(shù)研究的專業(yè)性機(jī)構(gòu)，它與東京醫(yī)科大學(xué)、農(nóng)林水產(chǎn)部等具有權(quán)威性的研究機(jī)構(gòu)攜手，共同對(duì)青梅的有效成分在動(dòng)物、人體等各方面進(jìn)行長期實(shí)驗(yàn)觀察。經(jīng)30余年的研究證實(shí)，青梅對(duì)人體健康具有12大功效。

殺菌作用

青梅的有效成分對(duì)于幽門螺旋桿菌能夠發(fā)揮強(qiáng)力的殺菌效果。青梅含有豐富的有機(jī)酸，能夠?qū)⒛c內(nèi)原本弱堿性的環(huán)境，暫時(shí)呈現(xiàn)酸性，進(jìn)而發(fā)揮殺菌作用，此時(shí)在殺菌中發(fā)揮主要作用的就是青梅所含的檸檬酸。

強(qiáng)力的堿性食品

現(xiàn)代人的體液很容易呈現(xiàn)酸性，青梅可以讓人的體液保持弱堿性，以青梅為載體的隨便果是對(duì)身體非常有幫助的功能食品，含有豐富的礦物質(zhì)，是現(xiàn)代人不可多得的堿性食品，調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，維持身體健康。

改善胃腸道功能

青梅的有效成分可以保持胃腸機(jī)能正常，幫助身體消化吸收，預(yù)防胃液過度分泌。青梅不僅可以消滅大腸桿菌、沙門氏菌等導(dǎo)致食物中毒的細(xì)菌，還可以遏止霍亂弧菌、痢疾桿菌的蠕動(dòng)。青梅本身所含的豐富有機(jī)酸，刺激腸道，長期食用隨便果可有效緩解便秘。

消除疲勞、緩解壓力的效果

在疲倦之際咬一片檸檬，具有消除疲勞的作用，是因?yàn)闄幟仕崴拢嗝返臋幟仕岷渴菣幟实?0倍。最新的實(shí)驗(yàn)證實(shí)，青梅具有抗壓作用，經(jīng)過4個(gè)月自然發(fā)酵后含有酵素和乳酸菌，輔以膳食纖維等營養(yǎng)元素的隨便果，正是不可多得的減壓小零食。

提高鈣質(zhì)的吸收率

青梅可以有效對(duì)抗骨質(zhì)疏松癥。主要是因?yàn)榍嗝分械臋幟仕峥梢杂行岣哜}質(zhì)的吸收率，加快新陳代謝，幫助骨骼形成，改善容易骨折的體質(zhì)。

調(diào)節(jié)血壓的效果

實(shí)驗(yàn)已證實(shí)，青梅具有調(diào)節(jié)血壓的效果。隨便果堅(jiān)持使用傳統(tǒng)制作工藝，在保持口感的同時(shí)，很好地保留了青梅本身的功效作用。

強(qiáng)化肝臟功能

青梅可以“斷三毒”。青梅精含有豐富的有機(jī)酸，有機(jī)酸能提高肝臟功能，幫助肝臟解毒。青梅精也能預(yù)防脂肪沉淀在肝臟與血管內(nèi)，以此保護(hù)肝臟。隨便果純天然健康屬性，對(duì)飲酒、偏食、或攝取脂肪含量過高的群體有很好的緩解作用。

改善血液循環(huán)

青梅改善血液循環(huán) “斷三毒”的作用，已經(jīng)獲得科學(xué)證實(shí)。自古以來，人們就認(rèn)為，青梅對(duì)于“水毒”、“血毒”、食物毒“，可以發(fā)揮強(qiáng)大的力量。梅素是青梅的特有成分，對(duì)于改善血液循環(huán)具有驚人效果，而梅素的發(fā)現(xiàn)，可以說是劃時(shí)代的重大事件。

提高免疫細(xì)胞的功能

青梅具有提高免疫細(xì)胞的功能，巨噬細(xì)胞是免疫系統(tǒng)的重要細(xì)胞，醫(yī)學(xué)界已證明，巨噬細(xì)胞與抗癌有關(guān)，是機(jī)體防御的重要角色?，F(xiàn)在，癌癥的預(yù)防對(duì)策已經(jīng)轉(zhuǎn)向提高正常細(xì)胞的免疫能力，巨噬細(xì)胞的活性度，被視為抗癌能力的指標(biāo)，而青梅能夠讓巨噬細(xì)胞的數(shù)目增加2倍。

預(yù)防癌癥

青梅有預(yù)防癌癥的功效。青梅能夠逼迫癌細(xì)胞自殺，在癌癥治療時(shí)，提供一臂之力。最新的實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，青梅精不僅可以預(yù)防癌癥，對(duì)于已經(jīng)形成的癌細(xì)胞，也能夠使其滅亡。

預(yù)防結(jié)石的作用

從實(shí)驗(yàn)中可以證實(shí)，血液中的鈣質(zhì)一旦與檸檬酸結(jié)合，就很容易溶解，這樣就可以達(dá)到預(yù)防結(jié)石的效果。青梅的檸檬酸含量高達(dá)40%以上，最適合用來預(yù)防結(jié)石。

消滅自由基（活性氧）的抗氧化作用

青梅能夠消滅自由基（活性氧）的抗氧化作用。老化的原因是活性氧，活性氧讓身體生銹，導(dǎo)致各種生活習(xí)慣病。

隨便果是以青梅為載體，自然發(fā)酵后，裹以馬黛茶、決明子、桑葉粉、天然胡蘿卜素、膳食纖維等營養(yǎng)元素，采用藥食同源的制作原理，有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，恢復(fù)腸動(dòng)力，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，幫助排除體內(nèi)宿便及多余的垃圾廢物。

腸道是人體最大的消化系統(tǒng)，最大的排毒器官，最大的免疫系統(tǒng)，有人體“第二大腦”之稱，足以見得腸道健康的重要性。古代醫(yī)學(xué)就說到“欲得長生，腸中常清”。隨便果發(fā)酵后富含大量酵素（活性酶）和益生菌，酵素是人體細(xì)胞修復(fù)和一切新陳代謝的催化劑，人體任何生命活動(dòng)都需要酶作為催化劑才能正常運(yùn)作。因此，食用隨便果后，會(huì)加快人體新陳代謝，促進(jìn)人體排出殘留的毒素垃圾。

隨便果副作用與危害性

隨便果是一種糖漬青梅，屬于加工類食品，對(duì)改善食欲、幫助排便具有一定的效果，但是不建議用于減肥或治療便秘。副作用是藥品特有的概念，隨便果作為食品，不具有副作用，但長期食用可能會(huì)有危害性，見于以下幾方面：

1、腹瀉：隨便果中添加的決明子、郁李仁等成分中含有蒽醌類物質(zhì)，食用后會(huì)刺激腸道黏膜，增強(qiáng)腸道反射性蠕動(dòng)，促使排便。如果長期食用，可能造成腸道神經(jīng)頻繁受到刺激，出現(xiàn)慢性腹瀉；

2、便秘：長期食用隨便果可能會(huì)減弱腸道功能，一旦停用，容易發(fā)生習(xí)慣性便秘；

3、加重胃腸疾?。夯加形改c疾病，如急慢性胃炎、胃潰瘍的患者不宜食用，否則隨便果中的成分可能會(huì)導(dǎo)致炎癥或潰瘍加重；

4、增加疾病風(fēng)險(xiǎn)：隨便果中的蒽醌類物質(zhì)長期過量攝入還易導(dǎo)致腸功能障礙，增加患結(jié)腸黑變病、腸道腫瘤等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

建議存在便秘癥狀以及減肥需求的人群，使用科學(xué)的方法進(jìn)行調(diào)理，如飲食中增加膳食纖維的攝入，多飲水，適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣，必要時(shí)可尋求醫(yī)生的幫助。