一、現(xiàn)制飲品產(chǎn)業(yè)概述

現(xiàn)制飲品是指現(xiàn)場制作、銷售，供消費者直接飲用的各類飲品?，F(xiàn)制飲品的分類方式多種多樣，不同的分類方式可以反映出不同的特點和屬性。按照制作方式，現(xiàn)制飲品可以分為現(xiàn)磨咖啡、現(xiàn)制茶飲和鮮榨果汁等。按照食材類型，現(xiàn)制飲品可以分為素食飲品、動物性飲品、植物性飲品等。

二、現(xiàn)制飲品行業(yè)發(fā)展相關政策

現(xiàn)制飲品作為食品行業(yè)的一部分，必須符合國家食品安全法規(guī)和標準。近年來，我國政府加強了對食品安全的監(jiān)管，對現(xiàn)制飲品的原料采購、加工制作、儲存運輸?shù)拳h(huán)節(jié)提出了更加嚴格的要求。這有助于保障消費者的健康和權益，也有利于提高現(xiàn)制飲品行業(yè)的整體水平。

相關報告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2030年中國現(xiàn)制飲品行業(yè)市場全景監(jiān)測及投資策略研究報告》

三、現(xiàn)制飲品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

1、現(xiàn)制飲品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結構圖

現(xiàn)制飲品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈主要包括上游原材料供應商、中游飲品制造商和下游銷售渠道。現(xiàn)制飲品行業(yè)的上游主要是原材料供應商，包括水果、茶葉、牛奶、糖等。中游是飲品制造商，包括咖啡店、茶飲店、果汁店等。下游主要是銷售渠道，包括各類餐飲店、超市、便利店、電商平臺等。

2、現(xiàn)制飲品行業(yè)下游應用分析

現(xiàn)制飲品行業(yè)上游的原材料的質量和價格對現(xiàn)制飲品的質量和成本有直接的影響。隨著消費升級和健康意識的提高，對原材料的選擇和質量要求也越來越高，這有助于推動上游原材料供應商的品質提升和產(chǎn)業(yè)升級。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022全年茶葉產(chǎn)量335萬噸，增產(chǎn)5.7%。

四、全球現(xiàn)制飲品行業(yè)現(xiàn)狀分析

全球現(xiàn)制飲品市場空間廣闊，增長潛力巨大。隨著消費者對健康、口感和品質的需求不斷提高，現(xiàn)制飲品市場逐漸擴大。尤其是在發(fā)展中國家，由于消費者收入水平不斷提高和消費觀念的轉變，現(xiàn)制飲品市場的需求量不斷增加。據(jù)數(shù)據(jù)，2022年全球現(xiàn)制飲品市場規(guī)模達7218億美元，2018-2022年均復合增長率為3.8%。

五、中國現(xiàn)制飲品行業(yè)現(xiàn)狀分析

1、中國現(xiàn)制飲品行業(yè)市場規(guī)模

中國現(xiàn)制飲品行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)出不斷增長的趨勢，消費升級、多樣化口味和個性化需求、渠道多樣化和營銷創(chuàng)新等因素是推動市場規(guī)模增長的主要動力。2022年，我國現(xiàn)制飲品行業(yè)市場規(guī)模為4213億元，2018-2022年均復合增長率為17.5%。

2、中國現(xiàn)制飲品行業(yè)市場產(chǎn)品結構

現(xiàn)制飲品以其口感豐富、品質優(yōu)良、營養(yǎng)健康等特點，逐漸受到消費者的青睞，市場需求量不斷增加。在現(xiàn)制飲品主要品類中，隨著消費者對健康、口感和品質的需求不斷提高，現(xiàn)制茶飲市場需求量不斷增加，逐漸成為現(xiàn)制飲品市場的主流產(chǎn)品，2022年現(xiàn)制茶飲市場占比超50%，其次現(xiàn)磨咖啡達32%。

六、現(xiàn)制飲品行業(yè)競爭格局

1、現(xiàn)制飲品行業(yè)競爭格局

中國現(xiàn)制飲品市場競爭激烈，參與品牌眾多。從價格、口味、包裝、營銷手段等方面來看，各品牌之間的差異化程度不斷縮小，導致市場競爭更加激烈?，F(xiàn)制飲品行業(yè)競爭激烈、格局分散，蜜雪冰城占據(jù)平價市場。按2023年前三季度GMV計算，現(xiàn)制飲品前三大參與者的市場份額分別為11.2%、7.4%和6.2%，合計約為24.8%。

2、現(xiàn)制飲品行業(yè)重點企業(yè)營收

蜜雪冰城是國內平價現(xiàn)制飲品龍頭，聚焦為消費者提供單價約6元人民幣的現(xiàn)制果飲、茶飲、冰淇淋和咖啡等產(chǎn)品。旗下有現(xiàn)制茶飲品牌“蜜雪冰城”和現(xiàn)磨咖啡品牌“幸運咖”。截至2023年3月，蜜雪冰城加盟門店超過36000家，覆蓋中國及海外11個國家。按價格帶分布，蜜雪冰城以低價和龐大的門店網(wǎng)絡在下沉市場占據(jù)絕對優(yōu)勢

七、現(xiàn)制飲品行業(yè)未來發(fā)展趨勢

1、健康與品質并重

在健康意識日益增強的背景下，消費者對飲品的健康和品質要求越來越高。因此，現(xiàn)制飲品企業(yè)需要注重產(chǎn)品的健康和品質，積極研發(fā)健康、天然的飲品，滿足消費者對健康、品質的需求。同時，企業(yè)還需要加強品質管理，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和安全性，樹立良好的品牌形象。

2、品牌化與營銷創(chuàng)新

品牌的影響力和知名度直接影響著消費者的購買決策。因此，現(xiàn)制飲品企業(yè)需要加強品牌建設和品牌營銷，提高品牌知名度和美譽度。同時，企業(yè)還需要不斷創(chuàng)新營銷手段，通過跨界合作、明星代言、社交媒體營銷等方式提升品牌知名度和影響力。

華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院對中國現(xiàn)制飲品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、市場供需情況等進行了詳細分析，對行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈、企業(yè)競爭格局等進行了深入剖析，最大限度地降低企業(yè)投資風險與經(jīng)營成本，提高企業(yè)競爭力；并運用多種數(shù)據(jù)分析技術，對行業(yè)發(fā)展趨勢進行預測，以便企業(yè)能及時搶占市場先機；更多詳細內容，請關注華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2024-2030年中國現(xiàn)制飲品行業(yè)市場全景監(jiān)測及投資策略研究報告》。

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網(wǎng)址: 2023年全球及中國現(xiàn)制飲品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及競爭格局分析，需要注重產(chǎn)品的健康和品質「圖」 http://www.u1s5d6.cn/newsview307152.html