第一，最傷腦：長(zhǎng)期饑餓使人患記憶力減退、神經(jīng)性厭食癥、老年癡呆風(fēng)險(xiǎn)高

　　我們都知道腦細(xì)胞的凋亡后很難再生，任何外界對(duì)腦細(xì)胞的傷害都是不可逆轉(zhuǎn)的。而碳水化物是腦細(xì)胞存活和發(fā)揮功能最喜歡的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有研究表明，2個(gè)腦細(xì)胞所需要的碳水合物的量是1個(gè)普通細(xì)胞的5倍。如果在減肥過(guò)程，長(zhǎng)期過(guò)度限制碳水化合物的攝入，使腦細(xì)胞得不到營(yíng)養(yǎng)，一部分脆弱的腦細(xì)胞就會(huì)急速凋亡，一些比較強(qiáng)大的腦細(xì)胞也許會(huì)通過(guò)分解組織中的蛋白質(zhì)以獲得生存原料，但是這樣的蛋白質(zhì)儲(chǔ)存量必盡有限，同時(shí)，蛋白質(zhì)分解后的有害代謝物如胺類被留存在腦內(nèi)，而腦中胺的存在與人出現(xiàn)記憶力減退、帕金森氏癥、神經(jīng)性厭食癥等有密切的關(guān)系，這些癥狀雖然在短期內(nèi)不會(huì)顯現(xiàn)，但是隨著年齡的增長(zhǎng)，患上述病癥的風(fēng)險(xiǎn)將大大增加。

　　第二，最傷胃：易致消化不良、胃病、胃癌風(fēng)險(xiǎn)高

　　有過(guò)節(jié)食減肥經(jīng)歷最后減肥成功的人，也許對(duì)自己前后胃腸功能的變化有深切體會(huì)。正常情況下，我們?cè)陂_(kāi)始吃食物的第一口，就已刺激胃分泌胃酸，準(zhǔn)備分解進(jìn)入胃內(nèi)的食物，但是在節(jié)食過(guò)程，由于人為限制食物量的攝入，使進(jìn)入胃的食物就那么一點(diǎn)點(diǎn)，而胃卻分泌了大于食物好幾倍的胃酸，多余的胃酸使整個(gè)胃腔體很長(zhǎng)一段時(shí)間都處于高酸性條件下，對(duì)胃粘膜的傷害可想而知了，而我們的胃對(duì)機(jī)體的攝食是有記憶功能的，如果這樣的攝食模式持續(xù)一段時(shí)間，那么胃調(diào)節(jié)分泌胃酸的量會(huì)越來(lái)越少，即使減肥后恢復(fù)正常的飲食，但是胃還未恢復(fù)正常分泌功能，因此造成了胃內(nèi)食物量增加卻沒(méi)有足夠的胃酸來(lái)促進(jìn)消化，繼而出現(xiàn)消化不良等癥狀，除此外，在減肥過(guò)程不可避免的會(huì)控制不住暴飲暴食一頓，對(duì)胃的折騰更是雪上加霜。如果再多經(jīng)歷幾次這樣減肥方式，對(duì)胃的累加傷害將引發(fā)更嚴(yán)重的胃病、胃癌等重癥。

　　第三，最傷骨、傷血：易引發(fā)骨質(zhì)疏松、貧血癥狀、散失女人味

　　有更多的女性談脂肪色變，須不知，脂肪在維系我們女性特征方面起了非常重要的作用。首先，脂肪促進(jìn)脂溶性維生素的吸收如A、D、E、K；其次，脂肪是女性雌激素生成的重要原料，特別是女性絕經(jīng)后，由于卵巢功能停止，雌激素分泌量大量減少，而脂肪細(xì)胞能將腎上腺皮質(zhì)提供的原料加工成雌激素，以彌補(bǔ)不足，緩解骨質(zhì)疏松。最后，足夠量的脂肪才能維持女性正常月經(jīng)和生育功能，如果女性機(jī)體儲(chǔ)存的脂肪消耗1/3以上，或者體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重的10%-15%，將會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)混亂、閉經(jīng)或不孕等現(xiàn)象。

　　第四，傷全身：長(zhǎng)期饑餓，讓身體集滿代謝廢物

　　這一點(diǎn)也許是大家最容易被忽視的，但卻是危害最深的。我們?nèi)梭w內(nèi)器臟組織的活動(dòng)是很微妙的，只要還存有一口呼吸，我們的機(jī)體都在進(jìn)行著新陳代謝，并不會(huì)因?yàn)槟阃Ｖ箶z入食物就停止產(chǎn)生代謝廢物。相反，饑餓過(guò)程機(jī)體缺乏足夠的能量和組織細(xì)胞更新合成所需要的原料來(lái)完成更新?lián)Q代，那么，造成身體內(nèi)原組織被分解的速度要遠(yuǎn)超過(guò)再利用合成的速度，從而產(chǎn)生的廢物越來(lái)越多。特別是在腸道內(nèi)，饑餓或過(guò)度節(jié)食后，食物殘?jiān)鼧O少，無(wú)法促成大便形成，而脫落的腸壁組織細(xì)胞不能隨大便排出體外，不斷在場(chǎng)內(nèi)堆積發(fā)酵，產(chǎn)生有害物。長(zhǎng)久下來(lái)，身體將會(huì)像個(gè)只進(jìn)不出的垃圾站，堆積代謝廢物，造成身體免疫系統(tǒng)紊亂等情況。

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