12月17日,以“大變局、新格局”為主題的第八屆中國(guó)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任年會(huì)在北京舉辦,業(yè)內(nèi)專家學(xué)者及企業(yè)代表齊聚一堂,分享將履行社會(huì)責(zé)任融入企業(yè)發(fā)展愿景和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的認(rèn)識(shí)與思想,為“百年未有之大變局”形勢(shì)下的食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任注入新內(nèi)涵。本次會(huì)議,碧生源牌摘獲“產(chǎn)品質(zhì)量安全管控優(yōu)秀企業(yè)獎(jiǎng)”,彰顯過(guò)硬的產(chǎn)品“食”力。

在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下,袋泡茶因其沖泡方便、快捷,深受人們的喜愛。隨著喝茶人數(shù)的增加,關(guān)注袋泡茶的人也越來(lái)越多。新式茶飲日益受到年輕群體的追捧與青睞。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù),2020年中國(guó)茶葉市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2626.6億人民幣,近五年復(fù)合增長(zhǎng)率7.2%,預(yù)計(jì)到2025年,茶飲市場(chǎng)總規(guī)模將達(dá)到7645億元。

正是看見了這一市場(chǎng)機(jī)遇,成立于2000年的碧生源瞄準(zhǔn)18至35歲年輕消費(fèi)群體,以袋泡茶為切入點(diǎn),進(jìn)軍新式中國(guó)茶賽道。目前公司已上線常潤(rùn)茶、常菁茶、纖纖茶、清源茶、紅豆薏米茶、荷葉綠茶等,使得袋泡茶的品類越來(lái)越豐富,選擇性也越來(lái)越多。

為了挑選出優(yōu)質(zhì)優(yōu)良的茶葉原料,碧生源在全國(guó)各地范圍內(nèi)搜羅原材料,采購(gòu)與加工的茶園遍布云南、福建、貴州等地。同時(shí),在挑選原茶上,碧生源建立起一套自身的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。比如,在調(diào)味茶的茶底上,選用茶底苦澀感低、葉底肥厚耐泡的茶;在原葉茶的選茶上,按照分級(jí)選茶、根據(jù)核心產(chǎn)地選擇等。

在新品研發(fā)方面,碧生源制定嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难邪l(fā)流程與研發(fā)方式。公司主導(dǎo)產(chǎn)品研發(fā)的研發(fā)人員均為茶學(xué)專業(yè)或食品專業(yè)人員。團(tuán)隊(duì)還制定了科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难邪l(fā)流程,每一款產(chǎn)品研發(fā)都經(jīng)過(guò)三輪以上嚴(yán)格篩選和測(cè)試過(guò)程,包括初篩、口味測(cè)試、競(jìng)品測(cè)試。生產(chǎn)過(guò)程中,碧生源更看重的是根據(jù)用戶需求進(jìn)行自主研發(fā)。研發(fā)團(tuán)隊(duì)的核心優(yōu)勢(shì)集中在有關(guān)茶葉以及茶底的選擇上,碧生源通過(guò)分析每一款茶飲品的品質(zhì)指標(biāo),利用茶學(xué)及食品學(xué)的專業(yè)知識(shí),進(jìn)行茶葉與水果、花草等藥食同源食材的配比,呈現(xiàn)保健茶、調(diào)味茶的良好風(fēng)味與口感,達(dá)到口感、營(yíng)養(yǎng)等優(yōu)質(zhì)組合配比。技術(shù)方面,碧生源擁有自動(dòng)化生產(chǎn)線、先進(jìn)制茶設(shè)備和符合行業(yè)安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的潔凈車間,采用臭氧滅菌法對(duì)內(nèi)包材進(jìn)行殺菌,運(yùn)用茶葉精檢技術(shù)自動(dòng)剔除金屬超標(biāo)的物料等,保證茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全,滿足消費(fèi)市場(chǎng)需求。

目前,碧生源已建立起經(jīng)驗(yàn)豐富的線上銷售團(tuán)隊(duì),同時(shí),碧生源已在全國(guó)多個(gè)省市自治區(qū)展開線下銷售拓展,通過(guò)各大商超、零售便利店、潮品店等渠道進(jìn)行銷售。

據(jù)了解,為引導(dǎo)支持更多食品企業(yè)積極履行社會(huì)責(zé)任,營(yíng)造更好的發(fā)展環(huán)境,本次會(huì)議還舉辦了中國(guó)食品報(bào)社食品企業(yè)可持續(xù)發(fā)展工作委員會(huì)成立儀式,發(fā)布了《食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任缺失案例通報(bào)》以及《2023年中國(guó)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任行為分析報(bào)告》。相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)內(nèi)專家學(xué)者及企業(yè)代表等300余人出席了會(huì)議。

圖:碧生源牌摘獲“產(chǎn)品質(zhì)量安全管控優(yōu)秀企業(yè)獎(jiǎng)”

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