螃蟹是生活中很常見的食物，其中含有較多人體所需的營養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為人體帶來很多的好處，而且適當(dāng)烹飪味道可口迷人，但是吃螃蟹也有許多要注意的地方，那么螃蟹和什么不能一起吃？螃蟹搭配禁忌有哪些？下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、茶葉

螃蟹是高蛋白食物，而茶葉中富含單寧酸，兩者相遇會產(chǎn)生凝結(jié)作用，而影響食物的消化吸收，使腸道蠕動變慢，甚至造成便秘。

2、柿子

柿子富含鞣酸，而螃蟹富含蛋白質(zhì)，兩者同食一方面影響營養(yǎng)吸收，另一方面會阻礙腸胃運動，造成消化不良、便秘等。

3、牡蠣

螃蟹性寒，且蟹黃中的膽固醇含量不低，牡蠣亦性寒且富含膽固醇。兩者搭配食用，易造成膽固醇升高，因此高血脂癥患者不宜食用。

4、梨

螃蟹性寒，而梨亦性寒，兩者搭配同吃，寒性過甚會損傷脾胃，引起消化不良。尤其脾胃虛寒者不可多吃，亦不可將兩者同食。

5、溫馨小貼士

螃蟹性寒不能多吃，搭配禁忌也多以寒性食物為主，冷飲、雪糕、西瓜、香蕉等食物都性質(zhì)寒涼，不宜同吃，以免寒上加寒，傷及脾胃。文中未提到的食物，生活中，讀者們應(yīng)加以甄別，以免同食引發(fā)身體不適。

6、螃蟹選購須知

一看：蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連接牢固呈彎曲形狀。

二掂：對經(jīng)眼看外觀符合要求的海蟹，逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。

三剝：剝開海蟹的臍蓋，若殼內(nèi)蟹黃凝聚成形，則此蟹為好蟹。

四拉：海蟹的腿都完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹；若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。

五聞：如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質(zhì)，不能再食用。食用腐敗變質(zhì)的海蟹極易造成食物中毒。

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