吃螃蟹的搭配禁忌

【摘要】：<正> 目前正是吃螃蟹的季節(jié),人們在享受美味的同時應注意搭配禁忌: 蟹與柿 柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,會生成沉淀物鞣酸蛋白,不易消化且防礙機體消化功能,使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵,會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。

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