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大閘蟹不能跟什么水果一起吃大閘蟹寒性大不大

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月06日 11:18

又到了吃大閘蟹的時(shí)候，那么你知道大閘蟹不能和什么水果一起吃嗎？下面和小編一起來(lái)看看吧。

大閘蟹不能跟什么水果一起吃

大閘蟹不能和以下水果一起吃：

1、富含鞣酸的水果

大閘蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)會(huì)和鞣酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成沉淀物鞣酸蛋白，大量食用后可能會(huì)引起消化不良，可能會(huì)腸胃道功能造成不良的影響。富含鞣酸的水果有葡萄、石榴、山楂以及未熟透的柿子等。

2、寒性水果

大閘蟹屬于寒性食物，所以不宜和寒性水果一起吃，否則可能會(huì)損傷脾胃，特別是腸胃較差的人，容易引起腹痛、腹瀉，食用后可能會(huì)加重病癥。寒性水果有梨、香瓜、西瓜、香蕉、獼猴桃等。

大閘蟹寒性大不大

中醫(yī)認(rèn)為大閘蟹屬于寒性較大的食物，如果一次吃太多的大閘蟹，人體不能及時(shí)消化吸收，可能會(huì)加重腸胃道負(fù)擔(dān)，刺激腸胃道，從而引起腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。特別是胃寒或者腸胃功能較差的人要避免吃大閘蟹，以免加重不適癥狀。

大閘蟹幾兩的最好吃

不管是個(gè)頭大的大閘蟹，還是個(gè)頭小的大閘蟹口感都是一樣，但是原則上來(lái)說大閘蟹當(dāng)然是越大越好吃，但是大閘蟹越大越貴，考慮到性價(jià)比，一般建議公蟹3兩左右，母蟹2.5兩左右比較好，性價(jià)比也比較高，具體買多大的需根據(jù)個(gè)人的實(shí)際情況選擇。

大閘蟹開鍋蒸幾分鐘熟

15-20分鐘。

通常來(lái)說，大閘蟹上鍋大火蒸15分鐘左右就可以熟，但是具體的時(shí)間還學(xué)要根據(jù)大閘蟹的個(gè)頭大小來(lái)決定，如果大閘蟹的個(gè)頭比較大，可能需要20分鐘左右，一般以大閘蟹蟹殼變紅為標(biāo)準(zhǔn)。在蒸的時(shí)候，注意將大閘蟹肚子朝上，避免蟹膏和蟹黃的流失，也可以放入一些姜片，既能去腥也能增加香味。