古語有云：“民以食為天”。

自古以來人們就認識到飲食對于人的重要性，隨著我們對健康飲食認識的不斷深入了解和研究，我們知道飲食并不僅僅是為我們的身體生長發(fā)育，新陳代謝，生理活動提供了充足的能量，同時也可以成為影響身體整體健康的重要因素。

飲食與健康的關系，一直以來都是相關研究的熱點，也有很多朋友喜歡探討的健康飲食的相關問題，例如“每天應該吃幾個雞蛋？”“高血脂能不能吃蛋黃？”，“紅肉和白肉到底哪個更健康”等這樣的問題，也都經(jīng)常會成為大家熱議的話題。

如果我們深入思考，就會發(fā)現(xiàn)，飲食與健康的關系，絕不僅僅是回答這樣幾個問題就能解決的。我們身體有50萬億個細胞，每天我們都通過飲食來為他們輸送營養(yǎng)和能量，而這種營養(yǎng)的輸送能否達到平衡，能否使這些細胞保持健康良好的狀態(tài)，也決定了我們身體的整體健康是否能夠保持在良好的狀態(tài)。

雖然我們每天都在吃飯，但我們的飲食可以成為一把“雙刃劍”，合理科學的膳食營養(yǎng)補充，能夠讓身體細胞逐漸恢復活力，增強身體機能，改善代謝能力，甚至對于調(diào)理血壓、血脂、血糖等慢病指標，都會表現(xiàn)出不亞于治療藥物的重要調(diào)理作用。

長期堅持的不健康飲食模式，則可能對身體造成潛移默化的負面影響，各種慢病的發(fā)生，身體的衰老，肥胖問題的產(chǎn)生，慢性代謝性疾病的發(fā)生，心腎功能的下降，同樣可能都與長期的不健康飲食習慣密切相關。

因此，不管是對于三高等相關慢病的生活調(diào)理，還是對于良好免疫力的保持，抑制衰老保持長壽等各個方面，健康的科學的飲食模式，都是至關重要的生活基礎。

健康的飲食模式，能夠帶來健康的身體，對于這一點，我身邊的好朋友老李可以說深有體會。

老李今年49歲，從過了45歲開始，他的身體開始出現(xiàn)了各種“狀況”，先是逐漸開始發(fā)福，然后體檢發(fā)現(xiàn)血壓，甘油三酯水平也都超出了正常范圍，在夫妻生活方面，老李越來越感覺到力不從心。這樣的狀況一直持續(xù)，老李也一直哀嘆自己“未老先衰”，直到后來他身邊的一位營養(yǎng)師朋友為他推薦了長輕的4816營養(yǎng)食療體系來調(diào)理身體，剛開始老李也不以為然，總覺得改變飲食就能調(diào)理身體，簡直就是天方夜譚，但在真正實踐了為他量身定制的營養(yǎng)食譜后，結果卻讓他非常驚喜。

按照營養(yǎng)師為他搭配的食譜，老李堅持吃了半個月，這半個月里，別的不說，他的體重就掉了10.3斤，原本偏高的血壓，也已經(jīng)降到了基本正常的范圍，甘油三酯水平更是降到了完全合格的范圍內(nèi)。

而實現(xiàn)這樣的效果，則是完全在不吃藥，不節(jié)食，不挨餓的情況下，僅僅通過調(diào)節(jié)飲食結構，通過營養(yǎng)健康的食譜進行食療的過程中實現(xiàn)的，這種輕松無痛苦的食療調(diào)理方式，也讓老李對食療調(diào)理身體機能，產(chǎn)生了新的認知。

在現(xiàn)實世界中，飲食與健康之間的重要關系，已經(jīng)得到了越來越多的忠實和研究，各種各樣的健康飲食模式也應運而生，例如很多朋友所經(jīng)常聽到的調(diào)理高血壓的DASH飲食（得舒飲食），流行于歐洲地中海地區(qū)，被全球推崇的地中海飲食模式，以及近年來我國膳食指南提出的更適合國人的江南飲食模式，中國心臟健康飲食模式等，都是在對飲食調(diào)理健康的基礎上，衍生出的健康膳食模式，這些模式各有特點，但總體上來說，都是由于人體健康，有益于身體機能調(diào)節(jié)和慢病調(diào)理的健康飲食模式。

合理健康的飲食，能夠改變?nèi)梭w的“成分組成”。近期發(fā)表在 JAMA network open上的研究中，研究者對平均年齡64歲的參與者進行了對照研究，遵循地中海飲食的干預組其內(nèi)臟脂肪的量在三年內(nèi)平均減少了154g，而總脂肪量一年內(nèi)平均減少了1.7公斤，這種脂肪量的變化，帶來的健康獲益是巨大的，這些變化不但能夠改善身體的成分比例，還大大提高了身體的代謝機能，同時對于降低糖尿病，高血脂等慢病風險，保持身體的肌肉質(zhì)量等，也起到了顯著的作用。

當然，對于我們個人來說，去嚴格實踐某種健康飲食模式，有時候由于各方面條件的限制，還是有一定難度的。因此，一些結合實際情況定制的營養(yǎng)食療模式，可能就更適合需要通過食療來調(diào)理身體的朋友們。

例如我們前面提到的長期營養(yǎng)食療，就是一種以營養(yǎng)科學和細胞自噬理論為基石的健康食療方案，這套方法參考了國際上認證的39種飲食模式，以專業(yè)的指導，陪伴模式，通過針對個體情況，定制針對性的飲食結構和食材搭配，來調(diào)理身體的健康狀態(tài)。合理的飲食搭配，通過營養(yǎng)食療方，能夠幫助身體補足必須營養(yǎng)的同時，還能夠排除毒素，優(yōu)化細胞生態(tài)環(huán)境，恢復正常免疫應答，對抗慢性炎癥，激發(fā)身體自愈力，能夠不用藥物而改善肥胖，三高、心血管慢病等問題。

該營養(yǎng)食療模式是在知名三甲醫(yī)院前院長李寧教授作為首席專家顧問，匯聚上百位具有多年營養(yǎng)食療實踐經(jīng)驗的優(yōu)秀營養(yǎng)師，開創(chuàng)出來的，目前已經(jīng)為超過60萬客戶提供了健康指導或調(diào)理服務，覆蓋的城市超過360個，北京營養(yǎng)師協(xié)會針對長輕營養(yǎng)食療方案的效果評價報告《健康生活方式在體重管理實踐中的效果評價》顯示，長輕營養(yǎng)食療服務過的人群中，健康指數(shù)都有較好的改善，89%以上學員慢病得到了明顯的緩解，如血壓、血脂、血糖恢復效果最為突出。

當然，對于營養(yǎng)食療，說起來很簡單，就是通過合理科學的飲食搭配，來激發(fā)身體的自愈力，提升身體的健康狀態(tài)和健康機能，但實際上其中也還是有很多注意事項的，例如對于不同的個體來說，營養(yǎng)食療的方向就會完全不同，例如一個長期過度節(jié)儉，身體缺乏營養(yǎng)的瘦弱體質(zhì)的老年人，和一個身體代謝失調(diào)，超重肥胖的中年人，他們的營養(yǎng)食療方向和搭配的配方就會完全不同。

另一方面，同樣的營養(yǎng)食療方，對于食材的選擇也是有講究的，例如同樣的食材，如何能夠選擇更健康的種植方式，更健康的產(chǎn)地產(chǎn)出的食材，可能起到的食療效果可能就會有較大的差異性。因此，想要做好營養(yǎng)食療，科學合理的指導，也是不可或缺的。

如何合理地補充營養(yǎng)才能夠起到激發(fā)身體細胞自愈力的作用，對于這一點，也是需要不斷學習營養(yǎng)學知識的，而這種知識的學習，沒有專業(yè)人士的指導，有時候是很難系統(tǒng)全面掌握的。很多時候，如果一個有著豐富經(jīng)驗的營養(yǎng)師來指導營養(yǎng)食療，甚至針對性給出營養(yǎng)食療的“處方”，并對食材的選擇等給出專業(yè)的建議，對于調(diào)理身體健康，改善相關慢病問題，都能夠起到事半功倍的作用。

腎臟可以說是中年男性必須保護和調(diào)理的，但在生活中恰恰受到的傷害又是最多的，男性的職業(yè)應酬需要以及日常放縱吃喝熬夜無時無刻都在摧殘著，長期的海鮮燒烤小飲料會導致腎臟壓力越來越大，尿酸會越來越高，輕則尿酸升高痛風纏身，關節(jié)產(chǎn)生結晶，重則需要開刀取石甚至無法行動。所以在日常生活中我們必須要堅持降酸排酸來保養(yǎng)，一日三餐除了要減少攝入高嘌呤食物以外，還需補充風定維素來輔助調(diào)節(jié)尿酸，它可以通過抑制肝臟內(nèi)的嘌呤氧化酶活性來降低血液中的尿酸濃度，從而達到快速降酸排酸緩解腎臟壓力。長期堅持補充風定維素可以溶解痛風結晶、降低尿酸濃度，緩解關節(jié)各種不適、逆轉痛風保護腎臟的關鍵表現(xiàn)。像已經(jīng)出現(xiàn)尿酸濃度升高，痛風上身，手腳關節(jié)出現(xiàn)結晶以及四肢不適等表現(xiàn)發(fā)生的男性，都需堅持補充保養(yǎng)，而平時經(jīng)常應酬喝酒熬夜、愛吃海鮮紅肉以及小便赤黃泡沫的人群也需盡快進行保養(yǎng)，同時在這期間我們也需要做到忌酒忌海鮮內(nèi)臟等發(fā)物，杜絕不健康的生活習慣和飲食方式，這樣才能保護我們自己的身體，健康的度過中年時期。

?如果您被肥胖困擾，或者有血糖、血壓，血脂升高的問題，免疫力不好經(jīng)常生病，想通過科學合理的膳食調(diào)理來改善自己的健康狀況，不妨也來試試健康營養(yǎng)食療吧。

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