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購(gòu)物常識(shí)仔細(xì)閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示:不要匆匆忙忙,花個(gè)幾分鐘,把包裝上的各種標(biāo)示,包括營(yíng)養(yǎng)成分先看清處。尤其一些需要限制某些營(yíng)養(yǎng)素的疾病患者,如糖尿病患者、腎臟病患者等,更要特別注意閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示。5:..均衡飲食:不要固定只吃某幾種食品,也不要迷信一些宣稱添加營(yíng)養(yǎng)素的產(chǎn)品,以為單吃一種就可以攝取足夠營(yíng)養(yǎng)。攝食種類(lèi)應(yīng)該豐富多變,這樣才能確保你的營(yíng)養(yǎng)均衡。不輕易相信廠商的營(yíng)養(yǎng)宣稱:在目前沒(méi)有明確規(guī)范的情況下,這是你自保的好方法。尤其像宣稱“低鈉”、“低脂”、“低糖”一類(lèi)的食品,吃多了仍然不利于健康。識(shí)別無(wú)公害蔬菜看色澤:各種蔬菜都具有本品種固有的顏色,有光澤,顯示蔬菜的成熟度及鮮嫩程度。嗅氣味:多數(shù)蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等氣味,不應(yīng)有腐敗味和其他異味。嘗滋味:多數(shù)蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美,少數(shù)具有辛酸、苦澀的特殊味道。看形態(tài):多數(shù)蔬菜具有新鮮的狀態(tài),如有蔫萎、干枯、損傷、變色、病變、蟲(chóng)害侵蝕,則為異常形態(tài)。還有的蔬菜由于人工使用了激素類(lèi)物質(zhì),會(huì)長(zhǎng)成畸形。(帶蟲(chóng)眼的蔬菜絕不等同于無(wú)公害蔬菜,有的農(nóng)藥殘留量反而更高。)選購(gòu)肉制品應(yīng)“五看”一看包裝,包裝產(chǎn)品要密封、無(wú)破損,不要購(gòu)買(mǎi)來(lái)歷不明的散裝肉制品。二看標(biāo)簽,規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品包裝上應(yīng)標(biāo)明品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、配料表、凈含量等。三看生產(chǎn)日期,盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。四看企業(yè),選擇大型企業(yè)或通過(guò)認(rèn)證的企業(yè),選擇儲(chǔ)存、冷藏條件好的商場(chǎng)。五看外觀,不要挑選色澤太艷的產(chǎn)品,過(guò)分漂亮的顏色很可能是人為加入的合成色素或發(fā)色劑亞硝酸鹽。選購(gòu)“安全水果”6:..所謂“安全水果”是指符合衛(wèi)生署藥檢標(biāo)準(zhǔn)的高品質(zhì)水果,最重要的特性是低或沒(méi)有農(nóng)藥殘留。以下介紹幾點(diǎn)原則提供選購(gòu)時(shí)參考:盡量購(gòu)買(mǎi)當(dāng)令水果,不合時(shí)令的水果須多噴灑大量藥劑才能提前或延后采收上市。選購(gòu)時(shí)不用刻意挑選外觀鮮美、亮麗而無(wú)病斑、蟲(chóng)孔的水果。外表稍有瑕的水果無(wú)損其營(yíng)養(yǎng)及品質(zhì),且價(jià)格較便宜。此外,外表完美好看的水果有時(shí)反殘留更多藥劑。表皮光滑的水果農(nóng)藥殘留較少,而外表不平或有細(xì)毛者,則較易附著農(nóng)藥。另外有套袋保護(hù)的水果,則藥劑附著較少。若水果外表留有藥斑或不正常之化學(xué)藥劑氣味者,應(yīng)避免選購(gòu)。長(zhǎng)期貯存或進(jìn)口的水果,常以藥劑來(lái)延長(zhǎng)其貯存時(shí)間,宜減少購(gòu)買(mǎi)。水果食用前應(yīng)以大量清水沖洗即可,若以鹽水或清潔劑清洗不見(jiàn)得效果較好。削皮或剝皮食用的種類(lèi)宜先清洗后再削皮或剝皮。選購(gòu)奶粉四法“一看”就是看奶粉包裝物。產(chǎn)品包裝物印刷的圖案、文字應(yīng)清晰,文字說(shuō)明中有關(guān)產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)的信息標(biāo)注齊全;然后是看產(chǎn)品說(shuō)明,無(wú)論是罐裝奶粉或袋裝奶粉,其包裝上都會(huì)有配方、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、適用對(duì)象、食用方法等必要的文字說(shuō)明?！岸椤本褪遣槟谭鄣闹圃烊掌诤捅Ｙ|(zhì)期限。一般罐裝奶粉的制造日期和保質(zhì)期限分別標(biāo)示在罐體或罐底上,袋裝奶粉則分別標(biāo)示在袋的側(cè)面或封口處,消費(fèi)者據(jù)此可以判斷該產(chǎn)品是否在安全食用期內(nèi)?！叭龎骸本褪菙D壓一下奶粉的包裝,看是否漏氣。由于包裝材料的差別,罐裝奶粉密封性能較好,能有效遏制各種細(xì)菌生長(zhǎng),而袋裝奶粉阻氣性能較差。在選購(gòu)袋裝奶粉時(shí),雙手?jǐn)D壓一下,如果漏氣、漏粉或袋內(nèi)根本沒(méi)氣,說(shuō)明該袋奶粉已潛伏質(zhì)量問(wèn)題,不要購(gòu)買(mǎi)?！八膿u(捏)”就是通過(guò)搖(捏),檢查奶粉中是否有塊狀物。一般可通過(guò)罐裝奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內(nèi)奶粉,搖動(dòng)罐體觀7:..察,奶粉中若有結(jié)塊,則證明有產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。袋裝奶粉的鑒別方法是用手去觸捏,如手感松軟平滑且有流動(dòng)感,則為合格產(chǎn)品,如手感凹凸不平,并有不規(guī)則大小塊狀物,則該產(chǎn)品為變質(zhì)產(chǎn)品。什么是劣藥?什么情況下按劣藥論處?《藥品管理法》規(guī)定,藥品成分的含量不符合國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)的,為劣藥。有下列情形之一的藥品,按劣藥論處:(1)未標(biāo)明有效期或者更改有效期的;(2)不注明或者更改生產(chǎn)批號(hào)的;(3)超過(guò)有效期的;(4)直接接觸藥品的包裝材料和容器未經(jīng)批準(zhǔn)的;(5)擅自添加著色劑、防腐劑、香料、矯味劑及輔料的;(6)其它不符合藥品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的。什么是假藥?什么情況下按假藥論處?《藥品管理法》規(guī)定,有下列情形之一的,為假藥:(1)藥品所含成分與國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的成分不符的;(2)以非藥品冒充藥品或者以他種藥品冒充此種藥品的;有下列情形之一的藥品,按假藥論處:(1)國(guó)務(wù)院藥品監(jiān)督管理部門(mén)規(guī)定禁止使用(2)依照本法必須批準(zhǔn)而未經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)、進(jìn)口,或者依照本法必須檢驗(yàn)而未經(jīng)檢驗(yàn)即銷(xiāo)售的;(3)變質(zhì)的;(4)被污染的;(5)使用依照本法必須取得批準(zhǔn)文號(hào)而未取得批準(zhǔn)文號(hào)的原料藥生產(chǎn)的;(6)所標(biāo)明的適應(yīng)癥或者功能主治超出規(guī)定范圍的。8:..9

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