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春季調理養(yǎng)肝先養(yǎng)胃

來源：泰然健康網時間：2010年03月01日 14:34

春季養(yǎng)肝春季養(yǎng)胃春季養(yǎng)生

　　中醫(yī)認為，春季屬“木”，相對應于人體則屬“肝”。春季的“木”應欣欣向榮，如肝氣不舒，郁而不達，氣機不暢，不通則“痛”，可發(fā)生胃痛諸癥。春天是胃病———包括胃、十二指腸潰瘍、肝硬化等疾病伴消化道出血的高發(fā)季節(jié)。有胃病的人在這個季節(jié)一定要格外注意，預防胃病的發(fā)作。
　　
　　春季胃口大開之時，如果進食黏硬、生冷、肥甘味厚的食物，或吃得過飽，使胃難以負重，就可能誘發(fā)胃潰瘍，使人在春季作下胃病。有的人脾氣暴躁，易動肝火，到了春季肝氣偏亢，更容易損傷脾胃的吸收消化功能。
　　
　　平時總是吃大魚大肉的人，到了春天，宜多吃百合、蓮子、山藥、大棗等健脾養(yǎng)胃的食物，這些平甘溫補的東西，讓脾胃更為活躍，縮短食物在腸胃堆積的時間，可以預防高血脂、高血壓。
　　
　　春季飲食要順應節(jié)氣的特點，平時喜歡吃酸性食物的人，這時要少吃，因為，春季是發(fā)散的季節(jié)，而酸性食物有收斂的功能，如果繼續(xù)多食酸，則不利于身體的吐故納新，會有損脾胃。喜食酸的人，多吃甜味食品可以補益脾胃。
　　
　　春季健脾養(yǎng)胃，食療很重要，比如蘿卜鯽魚湯有健脾益胃的功效；百合糯米粥有治療胃痛心煩的功效，還可以助睡眠，最適合忙碌的上班族。免疫力比較低下的人吃一些有溫補作用的蔥、蒜和韭菜等，可以增強身體的抵抗力，抗御風寒為主的疾病。偏于體弱氣虛的人，可以多吃一些健脾益氣的食物，如米粥、紅薯、山藥、雞蛋等。

　　另外，要保養(yǎng)好胃，還要注意以下調理：
　　
　　俗話說胃病“三分治七分養(yǎng)”，七分養(yǎng)應該在三分治的基礎上進行，經全面檢查確診后進行系統治療，并配合精神方面進行調養(yǎng)，才能達到理想的治療效果。胃就像一部每天不停工作的機器，食物在消化的過程中會對黏膜造成機械性的損傷，保持有節(jié)制的飲食是治療胃病的關鍵。另外，高度精神緊張也是胃病發(fā)生的重要原因，如司機、建筑工人、辦公室工作人員等的胃病發(fā)生率都很高，所以這些人更應該保持良好的生活習慣及精神的愉悅。
　　
　　1、從生活作息上做起，最起碼一天三頓要定時定量.
　　
　　2、一般，胃消化功能不好的人，癥狀是吃一點點就會飽，稍微多吃一點就會胃脹，特別在晚上多吃的話，還會因為胃部滯脹而影響入睡。硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐，如果還沒到正餐時間，可以補充一些食物，但不宜過多，一定要記住這不是正餐，正餐還是要按正常來吃。食物以軟、松為主，一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃，因為這些東西最難消化。湯最好飯前喝，飯后喝也會增加消化困難。入睡前兩三個小時都最好不要吃東西，否則容易影響入睡，如果覺得肚子空可以多喝水。

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　　3、胃病的人應該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品（汽水）、酸辣等刺激性食物，這些都是最傷胃的。胃的脾性喜燥惡寒，因而冷飲和雪糕也必須要戒，食物以熱為好
　　
　　有兩種飲料應該多喝，一是牛奶，二是熱水。牛奶可以形成一層胃的保護膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶，在吃東西，是再好不過的。多喝水，特別是熱水，因為人在大部分情況下會把缺水誤認為是饑餓。
　　
　　4、豆奶雖好，但為寒性，不能取代牛奶。
　　
　　5、饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。
　　
　　6、有胃病的人飯后不宜運動，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作，或者慢步行走，也對消化比較好，總之，餐后不宜工作。
　　
　　7、非急性情況下，不提倡吃藥，因為長期吃藥都有副作用，而胃病是一種慢性病，不可能在短期內治愈。如果需要，提倡去看中醫(yī)，中醫(yī)的良方對于養(yǎng)胃特別有效。
　　
　　8、木瓜適合胃的脾性，可以當作養(yǎng)胃食物，不過對于胃酸較多的人，不要使用太多。而且，一定要記住，胃喜燥惡寒，除了冰的東西以外，其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。
　　
　　參芪猴頭燉雞
　　
　　用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。
　　
　　制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內殘水擠壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。
　　
　　功用：補氣健脾養(yǎng)胃。
　　
　　食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱。
　　
　　母雞益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補五臟。
　　
　　黃芪能補氣固表，斂瘡生肌，促進造血，抗?jié)?、抗炎等?/p>