TED演講中有關減脂的分享

如果一個人頻繁地攝入碳水化合物，不斷地刺激身體產生胰島素，并依賴碳水化合物來提供能量，久而久之，他的身體可能會形成“碳水供能體質”。而如果這個人能夠保持一段時間的空腹狀態(tài)，促使身體在缺乏碳水化合物的情況下轉而使用脂肪作為能量來源，長期下去，他可能會形成“脂肪供能體質”。這種脂肪供能體質相比碳水供能體質更容易保持身材，更有利于瘦身。

那么，如何實現(xiàn)這一目標呢？

首先，不要盲目購買各種減肥藥物或補品。接下來，選擇一種簡單且免費的方法——間歇性斷食。這種方法的最大優(yōu)點在于它是免費的，可以根據(jù)個人需求進行調整，而且一旦理解了它的原理，操作起來就相對簡單了。

在間歇性斷食中，有一個明確的進食和斷食階段。在進食階段，人們攝入碳水化合物，導致胰島素水平上升，碳水化合物首先被轉化為肝糖原和肌糖原，而多余的碳水化合物則被儲存為脂肪。在斷食階段，胰島素水平下降，身體開始燃燒脂肪作為能量來源。

16+8輕斷食是一種推薦的間歇性斷食方法。這種方法要求在8小時內吃完一整天的食物，剩下的16小時只喝水、黑咖啡或無糖茶等無熱量飲料。對于剛開始嘗試輕斷食的人來說，可以先從13小時輕斷食開始，然后逐漸增加時間。堅持嚴格執(zhí)行30天，大約6-8周后才能看到效果。

在輕斷食期間，我們應該如何選擇食物呢？

首先，應以天然食物為主。對于碳水化合物，我們應該選擇未加工的碳水化合物。對于蛋白質，應選擇有機肉類和野生魚類等高質量蛋白質。脂肪也很重要，可以選擇一些堅果、富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的植物油等健康油脂。此外，多吃低糖的莓果、綠葉蔬菜、南瓜、藜麥和地瓜等食物。盡量避免糖和酒精的攝入。同時，確保多喝水。

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