到了冬季不知道是不是大家都在進(jìn)補(bǔ)，你是大魚大肉的進(jìn)補(bǔ)?還是人參燕窩了?但，不管是哪一種進(jìn)補(bǔ)食物，都需要長(zhǎng)期堅(jiān)持食用才能有效果。長(zhǎng)期大魚大肉容易導(dǎo)致肥胖，長(zhǎng)期吃人參燕窩又不是平常人家所能承受的，而這些食物短期內(nèi)又不會(huì)起到進(jìn)補(bǔ)和增強(qiáng)抵抗力的效果。

　　今天，我們就給大家介紹幾種平民的人參果，廉價(jià)但是進(jìn)補(bǔ)效果好。

　　一、廉價(jià)人參果之木耳

　　木耳的種類有很多，常見的有黑木耳和白木耳(銀耳)兩種，這兩種木耳都是延年益壽的佳品，最重要的是其價(jià)格低廉，常吃對(duì)身體無害。

　　1.白木耳

　　白木耳也就是我們常說的銀耳，其價(jià)格低廉，一年四季都能食用，但是卻具有很高的養(yǎng)生效果。

　　首先，白木耳自古就是長(zhǎng)壽養(yǎng)生的滋補(bǔ)品。其具有“菌中之冠”的美譽(yù)，在宋代的《清異錄》中還記載其為“五鼎芝”。在中醫(yī)看來其性味甘、平。具有養(yǎng)肺益氣、滋陰潤(rùn)燥的功效，適合治療體虛、肺虛、久咳、便秘、高血壓等。

　　其次，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看來，白木耳對(duì)人體的功效多達(dá)15種，從提高免疫力、抗癌、護(hù)肝、提高造血功能、延緩衰老到解毒等，這些都是白木耳所具有的功效。

　　而白木耳之所以具有這些功效，主要源自于其含有的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中的多糖類就是延年益壽不可多得的物質(zhì)，同時(shí)還含有具有氧化作用的維生素E、維生素A、硒、核黃素、胡蘿卜素，具有強(qiáng)壯骨骼鈣、磷、鐵、鎂等，具有護(hù)肝作用的的海藻糖、甘露糖醇、多縮戊糖等等。

　　2.黑木耳

　　我們常吃的黑木耳多是曬干后的再次泡發(fā)而成的，這由于新鮮的黑木耳中含有肖堿和卟啉，它們都屬于感光物質(zhì)，食用之后，人體經(jīng)過陽光照射會(huì)引起瘙癢、水腫等。而暴曬過后就不會(huì)出現(xiàn)這些現(xiàn)象。

　　黑木耳有山珍之王和素中之葷的美稱，其富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和養(yǎng)生價(jià)值可以和動(dòng)物肉相較。其功效也多達(dá)十幾種。

　　首先，其具有降三高、抗血栓形成的功效。這源自于其中富含的木耳多糖和腺苷。

　　其次，黑木耳同樣具有提高免疫力、抗衰老、抗癌和抗輻射的作用。這同樣因?yàn)槠渲懈缓亩嗵穷愇镔|(zhì)，而同時(shí)其中的蛋白質(zhì)、脂肪、可溶性膳食纖維等都是保健和延年益壽不可少的物質(zhì)。

　　再有，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)常吃黑木耳還能夠化解體內(nèi)的結(jié)石，其中富含的發(fā)酵素和植物堿，能夠促進(jìn)人體消化系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)內(nèi)的激素分泌，起到化解體內(nèi)結(jié)石、潤(rùn)滑管道和排石的功效。

　　二、廉價(jià)人參果之香菇

　　香菇的好處多多少少大家都知道，其自古具有真菌皇后的稱呼，亦有山珍之稱。而提到香菇，我們要先從其香味提起。

　　香菇的香味源自于其中含有的香菇精，屬于一種天然的調(diào)味品，安全還富有營(yíng)養(yǎng)。

　　香菇的養(yǎng)生作用源自于其中的香菇多糖，能夠抗腫瘤、提高免疫力、護(hù)肝等作用。富含的香菇太生可以預(yù)防人體血管硬化和減低血壓，同時(shí)能降低膽固醇，從而起到降三高的功效。同時(shí)，香菇經(jīng)過曬干之后，其中的麥角甾醇和菌甾醇轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，預(yù)防佝僂病和促進(jìn)以免蛋白產(chǎn)生的功效，為健康豎起屏障，防病治病。

　　所以，香菇看似平常，但是其給我們身體帶來的益處卻不少。那么鮮菇如何吃才能發(fā)揮其強(qiáng)大的滋補(bǔ)效果了?

　　香菇正確搭配營(yíng)養(yǎng)最大化

　　首先，干香菇不能清洗過于干凈，因?yàn)闀窀傻南愎街懈缓S生素D，過度的搓揉清洗，會(huì)導(dǎo)致其表面的維生素D流失，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶解在水中，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

　　其次，香菇加木瓜可以起到減脂降壓。香菇中富含40多種酶類，和木瓜中的蛋白酶、脂肪酶一同作用，可以改變機(jī)體的酶缺乏癥狀，同時(shí)能降血壓、降血脂，能起到減肥作用。

　　再有，香菇炒油菜賽過鈣片。油菜富含鈣，和香菇一同食用，維生素D可以促進(jìn)鈣吸收，鈣的利用度達(dá)到最大化。

　　另外，香菇木耳抗癌效果好，香菇雞湯可抵御感冒、香菇山藥進(jìn)補(bǔ)效果最好。

　　三、廉價(jià)人參之昆布

　　對(duì)于昆布這個(gè)詞大家可能不熟悉，昆布和海帶本質(zhì)上沒有太大區(qū)別，食用效果相似。海帶可預(yù)防碘缺乏，但這只是其眾多功效之一，它既然有長(zhǎng)壽菜的美稱，那么其功效也是非常全面的。

　　首先，海帶和木耳、鮮菇一樣，都含有多糖，其中的多糖可以促進(jìn)免疫細(xì)胞的產(chǎn)生，提高其活性，起到抗輻射、抗癌等作用。

　　其次，海帶還可以減肥和降低膽固醇，以及補(bǔ)充身體各種礦物質(zhì)。海帶中的不飽和脂肪酸和膳食纖維具有減肥功效，同時(shí)清除血管壁上的膽固醇，起到降脂功效。

　　另外，我們都知道海帶中含有碘，但是其作為海產(chǎn)品，同樣含有多種其他礦物質(zhì)，如鉀、鈣、鐵、磷、鈉等，這些物質(zhì)可以補(bǔ)充身體礦物質(zhì)，有益身體。

　　再有，海帶還可以健腦和改變體質(zhì)。海帶中富含牛磺酸，對(duì)兒童視力、智力、神經(jīng)等都有影響。同時(shí)?；撬崮芊乐剐难芗膊?，降三高、防止動(dòng)脈硬化;影響機(jī)體對(duì)脂肪的吸收代謝，抑制膽結(jié)石產(chǎn)生;影響內(nèi)分泌，促進(jìn)糖代謝。

　　同時(shí)，海帶還屬于堿性食物，食用可以改變酸性體質(zhì)。酸性體質(zhì)會(huì)導(dǎo)致人體患病，處于亞健康狀態(tài)，通過食用海帶，可以有所改善。

　　雖然海帶的食用功效強(qiáng)，但是食用的量和方法也是有講究的，不然會(huì)給身體造成很多不適。

　　海帶的食用注意點(diǎn)

　　首先，海帶一天不能食用太多。尤其是脾胃虛寒者，食用過多會(huì)難以消化，傷及脾胃。

　　其次，食用海帶之后不適宜馬上喝茶或吃柿子，因?yàn)檫@些食物中含有鞣酸，容易與海帶中的礦物質(zhì)結(jié)合成為不溶物，不僅影響吸收還有可能造成結(jié)石。

　　再有，海邊人群或甲亢患者不適宜吃海帶，海邊人群體內(nèi)并不缺少碘元素，而甲亢人群不宜吃海帶屬于同樣的道理，碘會(huì)加重甲亢現(xiàn)象。

　　所以，海帶雖然具有長(zhǎng)壽養(yǎng)生作用，但是食用時(shí)需要注意人群和自身情況。

　　結(jié)語：入冬之際也是我們進(jìn)補(bǔ)之時(shí)，但是該如何補(bǔ)才能獲得健康少病的身體?其實(shí)很簡(jiǎn)單，我們不需要會(huì)導(dǎo)致肥胖的大魚大肉，也無需購買昂貴奢侈的鮑魚燕窩。在我們的身邊也有廉價(jià)的食物，其進(jìn)補(bǔ)效果賽人參。上文我們簡(jiǎn)單的給大家介紹的幾種可以四季進(jìn)補(bǔ)的食物，你可以在生活常吃，可延年益壽、防治疾病。

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