一、人參行業(yè)概述

人參為五加科人參屬多年生草本植物，首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。人參因其具有大補元氣，久服輕身延年，增強免疫力以及在神經(jīng)系統(tǒng)、內分泌系統(tǒng)和血液調節(jié)等方面的突出功效，被廣泛應用于醫(yī)藥研發(fā)和功能性食品等領域。按產(chǎn)地來分有中國吉林的長白山人參、韓國高麗參、美國及加拿大等產(chǎn)的西洋參和日本東洋參等，按照處理和炮制方法主要有白參（水參）、生曬參、大力參、紅參等。

人參按加工方式分類

資料來源：公開資料整理

目前人參市場呈現(xiàn)以鮮人參為主，同時，鮮人參在醫(yī)藥、護膚、化工、保健等領域均具有較大的應用潛力，加之現(xiàn)代“食補”理念日益形成，人參切片含服、泡酒、煲湯、茶飲、藥膳等方面的應用逐漸增多，其常見的食用方法和特點如下：

目前鮮人參常見的食用方法及其應用特點

資料來源：公開資料整理

二、人參行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

人參行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為人參種植業(yè)，原材料有種苗、土地、肥料、農(nóng)業(yè)機械、設施等；中游為人參加工企業(yè)，主要包括人參初加工企業(yè)及人參深加工企業(yè)；下游主要包括中藥企業(yè)以及人參產(chǎn)品消費者兩大類。

人參行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結構示意圖

資料來源：公開資料整理

中藥企業(yè)將人參作為藥品原材料，消費者則直接使用各類人參用品，包括人參食品、保健品、化妝品等。中藥材批發(fā)市場是人參行業(yè)的主要下游應用，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，近年來中國中藥材批發(fā)市場成交額不斷提升，2020年為1578.83億元。

2015-2020年中國中藥材批發(fā)市場成交額變化趨勢圖

資料來源：國家統(tǒng)計局，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

相關報告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國人參行業(yè)市場發(fā)展監(jiān)測及投資前景展望報告》

三、人參行業(yè)現(xiàn)狀分析

1、市場規(guī)模

人參不但是“東北三寶”之一，更被視為是“百草之王”。近年來，隨著人們生活水平的提高，人參的價值也愈發(fā)受到重視，市場規(guī)模逐步壯大，2021年中國人參市場規(guī)模增長至約299億元，同比上升13.3%。

2015-2021年中國人參市場規(guī)模及增長趨勢

資料來源：公開資料整理

2、產(chǎn)量及需求量

人參中含有的多種營養(yǎng)成分及生理活性物質，可滿足現(xiàn)代人們日常所需的醫(yī)療保健的需要，也為人參有效成分的高效利用以及藥效物質基礎的研究提供理論基礎。自人參列入新資源食品以來，人參產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，產(chǎn)量及需求量迅速增加，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國人參產(chǎn)量達到69850噸，需求量超過7萬噸。

2020-2021年中國人參產(chǎn)量及需求量統(tǒng)計情況

資料來源：公開資料整理

3、主要地區(qū)產(chǎn)量

人參是吉林省得天獨厚的特色優(yōu)勢資源，人參產(chǎn)業(yè)在吉林省最具優(yōu)勢特色。2021年，吉林省人參全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破600億元，領跑全省鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成為東部山區(qū)產(chǎn)業(yè)興旺的重要標志。2021年吉林的人參產(chǎn)量達到4.21萬噸，黑龍江人參產(chǎn)量2萬噸，遼寧人參產(chǎn)量為0.52萬噸。

2021年中國主要地區(qū)人參產(chǎn)量分布情況

資料來源：各省統(tǒng)計局，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

4、均價

從價格上看，我國鮮人參市場均價呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢，2010年國內鮮人參價格約為46.3元/千克，于2013年達到近年峰值193.4元/千克，2021年回落至121.4元/千克。

2010-2021年中國鮮人參市場均價走勢圖

資料來源：公開資料整理

四、人參行業(yè)重點企業(yè)

1、益盛藥業(yè)

益盛藥業(yè)憑借著原材料資源優(yōu)勢和企業(yè)研發(fā)技術優(yōu)勢，不斷穩(wěn)步推進人參全產(chǎn)業(yè)鏈布局，現(xiàn)已完成了由益盛漢參種植、益盛藥業(yè)、益盛漢參產(chǎn)業(yè)園、益盛漢參化妝品、益盛永泰蜂業(yè)、益盛彩印包裝六大板塊構成的產(chǎn)業(yè)布局。近年公司的人參類產(chǎn)品收入持續(xù)增長，2021年提升至7742.4萬元，同比上升13.74%。

2017-2021年益盛藥業(yè)人參類產(chǎn)品收入及增速

資料來源：公司年報，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

2、紫鑫藥業(yè)

紫鑫藥業(yè)是中醫(yī)藥行業(yè)骨干企業(yè)，在人參產(chǎn)業(yè)方面，公司擁有優(yōu)勢的人參庫存，也有著豐富的人參深加工產(chǎn)品，同時公司在人參基礎研究和應用研究具有創(chuàng)新性及先進性，公司的高科技人參研究為人參種植、加工、新產(chǎn)品的研發(fā)提供了理論指導和技術支撐，公司進入人參領域以來一直處于行業(yè)領先地位。從營收構成上來看，2021年，紫鑫藥業(yè)的人參產(chǎn)品收入為1937.41萬，占總收入比重的7.85%。

2021年紫鑫藥業(yè)營業(yè)收入構成（按產(chǎn)品）

資料來源：公司公告，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

五、人參行業(yè)展望

從整體來看，當前人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾，是我國最具發(fā)展?jié)摿?，開發(fā)價值極高的特色產(chǎn)業(yè)之一，是《健康中國2030》戰(zhàn)略不可缺少的關鍵一環(huán)。人參的加工炮制，進一步豐富了人參的應用和發(fā)展，生曬參、大力參、紅參、糖參、活性參和黑參的逐步應用，使人參產(chǎn)業(yè)更加多元化。同時，人參在我國應用歷史悠久，服務最為廣泛，無論在經(jīng)典方劑、中成藥、保健品以及相關產(chǎn)品研發(fā)方面都發(fā)揮著重要作用，加強人參產(chǎn)地趁鮮切工藝的研究和使用，秉持“藥材好，飲片好，藥才好”的理念，堅持人參加工藥、健、食并舉，逐步加深“以食為療，以食為養(yǎng)”現(xiàn)代理念，提升人參精深加工的科技含量，精準市場地位，明顯的品牌效益，是實現(xiàn)人參產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的精髓所在。

此外，在注重人參的深度開發(fā)的同時，要堅持人參莖葉、花蕾、果實等非藥用部位的探索和開發(fā)，探究其進入新資源食品的可行性，實現(xiàn)人參全植株的綜合開發(fā)利用。讓中醫(yī)藥走向世界，確立人參世界宗主國地位，要保證人參的可持續(xù)健康發(fā)展，并構建人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展標準化體系，依據(jù)人參根、莖葉、花蕾和果實等部位的高效利用原則，將人參的可持續(xù)發(fā)展呈現(xiàn)良好態(tài)勢，提升人參產(chǎn)業(yè)附加值，全面促進人參產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)代發(fā)展。

華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院對中國人參行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、市場供需情況等進行了詳細分析，對行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈、企業(yè)競爭格局等進行了深入剖析，最大限度地降低企業(yè)投資風險與經(jīng)營成本，提高企業(yè)競爭力；并運用多種數(shù)據(jù)分析技術，對行業(yè)發(fā)展趨勢進行預測，以便企業(yè)能及時搶占市場先機；更多詳細內容，請關注華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年中國人參行業(yè)市場全景評估及投資戰(zhàn)略規(guī)劃研究報告》。

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網(wǎng)址: 2022年中國人參行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及展望，吉林省是最大產(chǎn)區(qū)「圖」 http://www.u1s5d6.cn/newsview338219.html