本報記者 季芳

我市是農(nóng)業(yè)大市，食品及農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)是全市“343”創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)集群中明確提檔升級的三大創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)集群之一，根據(jù)發(fā)展行劃，到2025年，全市食品及農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群產(chǎn)值要達到1000億元以上。

這對千億產(chǎn)業(yè)集群上的食品生產(chǎn)加工企業(yè)也提出了更高期許，作為食品生產(chǎn)加工企業(yè)又該如何轉(zhuǎn)型跨越，邁向更高能級呢？這家從牛蒡深加工產(chǎn)品起步，現(xiàn)已踏入運動營養(yǎng)食品賽道的企業(yè)或許可以給我們一些啟示。

“年末接連‘雙11’‘雙12’和春節(jié)銷售旺季，我們正日夜兼程地生產(chǎn)發(fā)貨。”12月4日，走進位于徐州經(jīng)開區(qū)的天益食品（徐州）有限公司（以下簡稱“天益食品”），處處呈現(xiàn)熱火朝天的生產(chǎn)場景，粉類產(chǎn)線上，香氣沁人的蛋白粉經(jīng)過分裝塑封后，很快就成了時尚便攜的代餐營養(yǎng)品；制劑產(chǎn)線上，一瓶瓶人參飲正依次經(jīng)過刷瓶、灌裝、密封、貼標、裝箱等流水線；一條條滿產(chǎn)滿能的流水產(chǎn)線上，各類運動營養(yǎng)類食品正不斷下線，公司市場部負責人黃玉庭告訴記者，眼下正值銷售旺季，企業(yè)上下正全力以赴保生產(chǎn)保供應。

天益食品2009年在經(jīng)開區(qū)注冊成立，起步之初，主要從事牛蒡產(chǎn)品的精深加工，“丁媽媽”“牛起來”等系列品牌產(chǎn)品享有較高知名度，湯、茶、醬、酥、飲、棒6大系列牛蒡產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)走在了行業(yè)前列。

“牛蒡產(chǎn)品帶有很強的區(qū)域性，容易做到‘天花板’，天益食品一直在尋求轉(zhuǎn)型?！碧煲媸称房偨?jīng)理丁朋說，為了讓牛蒡精加工產(chǎn)品摘掉區(qū)域“農(nóng)特產(chǎn)”的標簽，天益食品早就打通了電商銷售渠道，并一直努力將牛蒡產(chǎn)品高端化，通過不斷加大和江南大學等高校的對接合作，逐步建立了完整的研發(fā)體系，將牛蒡做成了代餐粉、代餐奶昔等時尚食品，且積極擁抱新電商，主動加入微商、直播間等新零售形式，在2020年初產(chǎn)值順利突破億元大關。

“普通食品市場門類豐富、競爭激烈，在突破億元門檻后，下一個轉(zhuǎn)型點在哪里？天益食品決定向著更高端的專業(yè)細分市場進軍，并最終選擇了運動營養(yǎng)食品賽道?！倍∨蠼榻B說，2020年，天益食品在全市首批獲特殊膳食（運動營養(yǎng)食品）生產(chǎn)資質(zhì)，2022年，天益食品科技研究院設立，50多位高科技研發(fā)人員攜手國內(nèi)多所高校與學術機構，積極探索科研成果落地合作，加快了一批新品的上市，今年，天益食品預計可實現(xiàn)產(chǎn)值1.5億元。

目前，天益食品的生產(chǎn)原料已不局限于牛蒡提取物，蛋白粉、豆粉、人參提取物、咖啡粉等被越來越多的使用，運動營養(yǎng)類食品涵蓋營養(yǎng)棒、代餐奶昔、片劑、粉劑、口服液、益生菌、壓片糖果等，可協(xié)助體重管理、營養(yǎng)健康、消化健康等；在普通食品領域，凍干咖啡、速溶茶粉等門類也更豐富，且產(chǎn)品載體均趨時尚年輕化。

“年輕群體的消費觀引領著運動營養(yǎng)食品的發(fā)展。”丁朋說，圍繞營養(yǎng)食品零食化、養(yǎng)生年輕化趨勢，天益食品科技研究院正加緊布局研發(fā)2024年新品，以確保進一步擴大市場份額、提升增長空間。

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網(wǎng)址: 以科技為基塑造新優(yōu)勢——看徐州食品企業(yè)勇闖大健康賽道 http://www.u1s5d6.cn/newsview340009.html