梅子排毒

梅子酸甜爽口，是日常休閑食用的絕佳選擇，梅子其實(shí)屬于一種水果，但是日常生活來(lái)說(shuō)，梅子也經(jīng)常被用來(lái)泡酒喝。曹操青梅煮酒論英雄就是飲用的梅子泡成的酒---青梅酒?？梢?jiàn)自古以來(lái)，梅子以其酸甜可口的滋味深受人們的喜愛(ài)。那么梅子除了它出眾的口感，還有哪些功效呢？梅子是否可以排毒？下面我們一起來(lái)看下。

目錄梅子可以排毒嗎梅子酒可延緩衰老梅子有哪些營(yíng)養(yǎng)梅子的功效和作用梅子酒怎么做

1梅子可以排毒嗎

　　飯后偶爾吃一兩顆是可以促進(jìn)消化的。 由于梅子產(chǎn)生我國(guó)南方，所以許多話梅類食品的產(chǎn)地為廣東、廣西、福建與江浙等地。梅子含油脂低，含鈉低，不含膽因醇，而且富含纖維質(zhì)、鉀、鈣，維生素A、B1與B2，是大自然送給我們的絕好食品。 由于梅子的這些營(yíng)養(yǎng)特性，可幫助我們改善一些營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。便秘?zé)o論成年人還是嬰幼兒都可能遇到，而梅子的高纖維質(zhì)含量使它儼然是一種天然的軟便劑，是改善便秘的一種好食物。上班族中不少人士也存在著缺少膳食纖維質(zhì)的問(wèn)題。

　　因?yàn)橹袊?guó)人一般沒(méi)有早餐吃蔬菜水果的習(xí)慣，午餐又多是隨便而快速的解決掉，一天當(dāng)中只剩下晚餐有較多的機(jī)會(huì)接觸到大量的水果蔬菜，但再怎么吃也很難僅憑一餐獲取足夠的纖維質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)專家建議的健康飲食，每天最好能攝取20克---35克的纖維質(zhì),而梅子中每100克含7克左右的纖維質(zhì)，換句話說(shuō)，每天只要吃10粒左右的梅子就滿足了我們?nèi)梭w一天對(duì)纖維質(zhì)的需求。

　　對(duì)希望保持身材的女性來(lái)說(shuō)，更是一個(gè)福音。同時(shí)，梅子的高含鐵量，也可以補(bǔ)充青春期少女的高鐵質(zhì)需求量。 缺點(diǎn):話梅吃多了對(duì)身體是沒(méi)有好處的。在加工過(guò)程中一些蜜餞或是果脯往往加入了太多的糖或鹽也有些果脯等食品中可能還含有防腐劑、色素、香精經(jīng)常食用會(huì)影響健康如話梅等零食的含鹽量就很高多吃無(wú)益長(zhǎng)期攝入大量的鹽分會(huì)誘發(fā)高血壓

2梅子酒可延緩衰老

　　青綠色的梅子靜靜地躺在淡淡的酒中，看著就讓人覺(jué)得清涼。的確，青梅酒是夏日極佳的解暑飲料，它不但清涼解暑，還能解毒養(yǎng)顏，尤其適合女性飲用。青梅酒具有三大功效：

　　第一，能調(diào)節(jié)腸胃功能

　　青梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對(duì)便秘(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效。

　　第二，有解毒的功效

　　食品中的添加劑、殘留農(nóng)藥等有害成分進(jìn)入人體后，都是通過(guò)肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強(qiáng)人體解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是腎結(jié)石的高發(fā)季節(jié)，而青梅就有預(yù)防結(jié)石的作用。因其含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質(zhì)與檸檬酸結(jié)合后很容易溶解，因此，可減少結(jié)石的形成。

　　第三，能防老抗衰

　　青梅味道酸，飲用青梅酒后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤(rùn)，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨于年輕化，具有明顯的“回春”作用。青梅酒可常年飲用。冷飲(加冰塊)，熱飲(加熱)，餐前或餐后飲用都很適合。若適量?jī)度氤戎?、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，更可調(diào)出五彩繽紛的雞尾酒。青梅酒中大量的多酚類物質(zhì)還能抑制脂肪堆積，酣暢之余還有塑身減肥的作用。

3梅子有哪些營(yíng)養(yǎng)

　　1. 廣譜抗菌：實(shí)驗(yàn)證明，烏梅水煎液對(duì)炭疽桿菌、白喉和類白喉?xiàng)U菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對(duì)大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌也有效;其乙醇浸液對(duì)一些革蘭陽(yáng)性和陰性細(xì)菌，及人型結(jié)核桿菌均有顯著抗菌作用;烏梅水煎液在試管內(nèi)對(duì)須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病皮膚真菌有抑制作用;

　　2. 抗過(guò)敏：烏梅水煎劑及其合劑能減少豚鼠蛋白性休克的動(dòng)物死亡數(shù)，對(duì)離體兔腸也有明顯抑制作用，證明烏梅可以抗蛋白質(zhì)過(guò)敏;

　　3. 促進(jìn)膽汁分泌烏梅能夠使膽囊收縮，促進(jìn)膽汁分泌和排泄，為治療膽道蛔蟲(chóng)癥之良藥;

　　4. 解暑生津梅果肉含有較多的鉀，用烏梅制作的酸梅湯，可防止汗出太多引起的低鉀現(xiàn)象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清涼解暑生津的良品;

　　5. 防癌抗癌：烏梅體外試驗(yàn)對(duì)人體子宮頸癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益壽延年。

4梅子的功效和作用

　　1、梅子可以緩解疲勞

　　壓力纏身的現(xiàn)代人，總是滿懷疲勞，飽受困頓，此時(shí)，可以食用幾顆青梅，就能恢復(fù)活力，你會(huì)覺(jué)得頓時(shí)神清氣爽起來(lái)。這是因?yàn)槊纷又懈缓S多礦物質(zhì)，如鈣、鎂、鈉等。礦物質(zhì)能夠中和人體血液酸堿性，增強(qiáng)人體的維生素，促進(jìn)人體新陳代謝作用，所以能夠達(dá)到緩解疲勞的作用。

　　2、梅子具有殺菌作用

　　梅子中含有機(jī)酸，機(jī)酸能夠有效殺菌抑制細(xì)菌繁殖，提高我們體內(nèi)的防菌水平，達(dá)到消炎，止瀉的功效。

　　3、梅子能夠生津止咳

　　成語(yǔ)望梅止渴，其實(shí)有一定的來(lái)源理由，這是因?yàn)槊纷幽軌虼龠M(jìn)我們唾液分泌，而唾液有助于增進(jìn)我們的食欲而且食用梅子有助于唾液腺激素的分泌，能夠能促進(jìn)細(xì)胞代謝以防止細(xì)胞老化，達(dá)到延年益壽的功效。

5梅子酒怎么做

　　1用料：梅子、低度白酒和冰糖各適量就可以。

　　2、把梅子清洗干凈以后，再用涼白開(kāi)泡制三到四個(gè)小時(shí)以后取出，瀝掉水分備用。

　　3、把帶蓋子的玻璃瓶子清冼干凈，晾干水分，再把準(zhǔn)備好的低度白酒倒入瓶子中，最好選擇十五度左右的米酒，這樣制成后的梅子酒味道會(huì)更出色一些。

　　4、再把準(zhǔn)備好的梅子和冰糖一起放入，梅子、酒與冰糖的比例可以按一比一比零點(diǎn)五進(jìn)行。只是在添加冰糖的時(shí)候，不能一次放完，應(yīng)該多放幾次，這樣對(duì)于減少酒中酒精的含量大有好處。

　　5、把原料全部加入以后搖動(dòng)瓶身，讓它們充分接觸，然后密封，存放一百天就能取出飲用，如果能存放一年以后，味道會(huì)更加出色。

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