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01健康飲品成為主流，無糖茶等熱門品類出現寡頭競爭和頭部品牌集中。

02飲料同質化問題仍然存在，大單品的走紅吸引傳統(tǒng)廠商、市場新貴和跨界玩家。

03大多數飲料企業(yè)看重餐飲渠道，認為選擇餐飲渠道增大影響力，再影響流通和銷售更合適。

04其中，伊利股份推出的旋蓋式現泡茶飲在無糖茶市場表現搶眼，2023年增速高達110%。

05另一方面，新消費品牌如柚香谷以香柚作為核心原料，打造差異化產品。

以上內容由騰訊混元大模型生成，僅供參考

財聯社6月27日訊（記者 陳抗）飲料市場進入黃金銷售期，企業(yè)和品牌之間的爭奪戰(zhàn)愈來愈猛。近日，財聯社記者在FBIF食品創(chuàng)新展上看到，健康飲品已成為主流，類似無糖茶這樣的熱門品類雖然已經出現了寡頭競爭和頭部品牌集中的格局，但仍有不少玩家搶著進入；飲料的同質化問題仍然存在，大單品的走紅不斷吸引傳統(tǒng)廠商、市場新貴以及激情的跨界玩家。

值得注意的是，大多數飲料企業(yè)當下對餐飲渠道非常看重，有從業(yè)人士表示，對于所有傳統(tǒng)飲料來說，由于單價低、重量大，電商都不是目前最好的推廣渠道，甚至是較為苛刻的渠道，選擇餐飲渠道增大影響力，再影響流通和銷售是更合適的選擇。

健康“標簽”熱度不減

凱度消費者指數中國區(qū)總經理虞堅在FBIF2024食品飲料創(chuàng)新論壇上提到，今年的飲料行業(yè)中，一些品類在家內、家外兩個場景都有增長，明顯的共同特征是健康標簽，比如即飲果汁、即飲茶、運動和能量飲料。

根據今年春季發(fā)布的《2024年中國食品飲料行業(yè)展望》，即飲茶超越碳酸飲料成為市場占有率最高的飲料品類，占比達到21%。其中，無糖茶飲料體量實現翻倍的增長，增速高于飲料行業(yè)整體增速以及其所處的即飲茶品類增速。

在現場，財聯社記者看到伊利股份（600887.SH）旗下品牌伊刻活泉推出的旋蓋式現泡茶飲。對于無糖茶市場，伊利上海分公司總經理王保廣列舉了一些數據：“這三年來，無糖茶規(guī)?？耧j2.8倍，2023年增速高達110%，銷售額突破百億。2023年全國新上市無糖茶單品數量增長64個，終端鋪貨面積同比增長86%?！?/p>

王保廣提到，伊利的這款現泡茶陸續(xù)進駐了全國范圍內的便利系統(tǒng)，產品動銷率達60%，電商購買轉化率達到7%，是行業(yè)平均轉化率達3倍，成為近年來公司表現最好的產品之一，也是伊利正式邁入茶飲賽道的標志。

七成收入依靠粉末油脂（植脂末）的佳禾食品（605300.SH），也在試圖跟上健康消費，推出了“非常麥”有機燕麥奶產品，現場的工作人員對財聯社記者說，燕麥奶正在線下便利店、商超等渠道鋪貨，今年公司還推出了牛乳茶，不過飲料業(yè)務的收入占比僅為個位數。這些產品上，都寫著“0添加植脂末”、“0反式脂肪酸”。

食品加工和包裝解決方案供應商利樂，看中了消費者不斷提升的健康意識，推出了高蛋白的功能性飲品。利樂亞太區(qū)市場服務經理葛佳提到，蛋白質產品在國內從小眾人群慢慢拓展到大眾市場，而本身含有蛋白質的產品有更強的溢價能力，能夠幫助企業(yè)獲得更高的利潤。

一些飲品打造出“輕養(yǎng)生”的效果，例如可漾品牌推出的“紅豆薏米水”，以紅豆、薏米等糧食作物為主要原料，此外，還有圍繞多種草本植物作為原料的飲品，都是主打“健康”標簽。

熱門單品面臨跟風者挑戰(zhàn)

飲料行業(yè)中的大單品，通常會吸引大批跟風者，例如，展區(qū)中的椰子類（椰乳、椰漿、椰子水）、燕麥奶、植物蛋白飲料等扎堆出現。盡管一些品類已經被寡頭占領，但行業(yè)人士認為，如果在產品研發(fā)、消費需求洞察、渠道營銷創(chuàng)新上做到位，還有希望搶占市場。

東鵬飲料（605499.SH）集團董事、副總裁蔣薇薇在營銷創(chuàng)新論壇上表示，東鵬選擇多品類拓展的原因在于消費者天然對飲料的多元化需求。今年全面實施“1+6多品類戰(zhàn)略”后，東鵬在大單品東鵬特飲之外，還形成了電解質飲料、無糖茶、即飲咖啡、雞尾酒、椰汁等產品矩陣，均為當下的熱門品類。

財聯社記者在展區(qū)看到，英貝健西梅汁打出了“全國銷量第一”、“西梅汁品類團標制定者”的口號，而這款網紅產品也是匯源果汁近兩年的增長曲線。匯源果汁執(zhí)行總裁咸曉芳表示，涉足新的產品，本質是看到了消費者的需求，匯源2021年推出的NFC西梅汁已經成為匯源果汁的第四大品類，并在今年全面推動線下銷售，至今為止，匯源在新疆伽師縣投資10億建設本地最大西梅加工廠。

新消費品牌柚香谷曾對外稱，不怕低價和抄襲。柚香谷總經理韓秀峰將供應鏈視作快消品的核心競爭力，他提到，“不管是雙柚汁這款單品，還是未來的系列產品，香柚原料是我們真正的產品力，難以被競爭和效仿。我們不只是一款飲料，我們是以香柚作為核心原料的整體供應鏈。”

椰基飲品在今年繼續(xù)走紅，多家公司在展位都擺出了椰子水、椰汁、椰漿、生椰拿鐵等產品，同質化程度頗高。今年上半年，椰子水企業(yè)也不斷利用明星效應來突破業(yè)績，包括歡樂家、if、佳果源（佳農食品）三家椰子水企業(yè)請來明星代言。

財聯社記者注意到，在熱門品類競爭中，飲料企業(yè)選擇餐飲渠道的同時，還會加強定制渠道的開拓，例如與山姆會員店、盒馬超市、美團、各大便利店的定制產品開發(fā)。這也一定程度上避開了同質化競爭。

（財聯社記者 陳抗）

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