極目新聞記者 姚崗

8月15日，極目新聞記者從喜茶獲悉，喜茶在行業(yè)內率先公開在售現(xiàn)制飲品的咖啡因含量，并參考咖啡因人體代謝的相關研究成果及對睡眠可能的影響，開創(chuàng)性使用了“咖啡因紅綠燈”健康標識，對產品咖啡因含量進行分級公示。以此為基礎，喜茶提供了不同飲品的飲用時間指引，幫助消費者根據(jù)個人需求和體質選擇個性化的飲用方式，助力守護消費者的睡眠健康。

作為使用原葉茶沖泡的新茶飲品牌，喜茶飲品中的茶湯天然含有咖啡因。然而根據(jù)相關調查顯示，超半數(shù)被調查者并不了解茶中本就含有咖啡因。消費者對于茶飲產品的咖啡因含量認知則更為模糊，時常產生飲用焦慮。

為此，喜茶推出新茶飲行業(yè)首個“咖啡因紅綠燈”健康標識，旨在有效降低消費者對咖啡因飲品的識別和選擇難度。這是喜茶繼2023年率先在業(yè)內全面公開產品配方原料后進一步提升飲品成分透明度的新舉措，在帶來更健康的茶飲飲用方式之外，也將推動行業(yè)邁入更規(guī)范的發(fā)展階段。

根據(jù)科信食品與健康信息交流中心《中國消費者咖啡因認知及態(tài)度調查（2023）》，近九成消費者希望了解飲品中的咖啡因含量，另有超過七成的消費者認為每天攝入的咖啡因量需要被控制。社會各界也越來越多地開始呼吁茶飲行業(yè)公開飲品的咖啡因含量。

為了給予消費者更全面的茶飲飲用提示，尊重消費者的知情權與選擇權，喜茶在微信小程序及在線下門店公示了當前在售的現(xiàn)制飲品的咖啡因含量，并參考咖啡因人體代謝原理和相關研究成果以及對睡眠可能產生的影響，將飲品中的咖啡因含量劃分為無咖啡因、綠燈、黃燈和紅燈四個級別。其中綠燈代表咖啡因含量＜50mg/杯，黃燈代表咖啡因含量50～100mg/杯，紅燈代表咖啡因含量＞100mg/杯。8月15日至17日期間，喜茶將在門店展開宣傳，凡購買喜茶任意飲品的消費者都可領取隨單附贈的咖啡因紅綠燈標識卡片。

8月15日，極目新聞記者在喜茶GO小程序看到，多肉青提的咖啡因含量標識為“綠燈”，代表咖啡因含量＜50mg/杯，點單頁面推薦隨時隨地輕松享用；烤黑糖波波真乳茶的咖啡因含量標識為“黃燈”，咖啡因含量50～100mg/杯，點單頁面推薦傍晚前飲用；綠妍清檸茶的咖啡因含量標識為“紅燈”，咖啡因含量＞100mg/杯，點單頁面推薦下午前飲用。當天，極目新聞記者通過喜茶GO小程序下單后，收到的多肉青提貼有咖啡因含量標識為“綠燈”。

根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，喜茶當前在售現(xiàn)制的飲品中，無咖啡因及咖啡因含量標識為“綠燈”的產品占比約53%，其中包括多肉葡萄（首創(chuàng)）、多肉桃李（首創(chuàng)）、多肉芒芒等絕大多數(shù)熱門果茶類產品，以及烤黑糖波波牛乳和黑糖波波真牛乳兩款0咖啡因飲品；咖啡因含量標識為“黃燈”的產品占比約22%，包含芝芝綠妍茶后、純綠妍茶后等茗茶產品和青提輕檸茶等少量果茶產品；而咖啡因含量標識為“紅燈”的產品，僅有包括美式、拿鐵等咖啡飲品以及部分輕乳茶產品在內的9款產品。

對此，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，目前國內并沒有對現(xiàn)制飲品咖啡因強制標注的規(guī)定，企業(yè)愿意主動標注含量是值得肯定的，不僅能提高消費者知情權，也有助于他們合理安排飲食、理性消費。

中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬告訴極目新聞記者，作為新茶飲品牌的喜茶有實力、有底氣去公開它的配方，喜茶整體的發(fā)展是非常穩(wěn)健的，整個運營是非常良性的。

“喜茶公布現(xiàn)制飲品咖啡因含量，對于整個行業(yè)的規(guī)范化、專業(yè)化運營有著非常好的加持作用，也在不斷地推動整個新茶飲往健康化方向發(fā)展?！敝斓づ钫f。

（來源：極目新聞）

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網(wǎng)址: 喜茶公布現(xiàn)制飲品咖啡因含量，首創(chuàng)“咖啡因紅綠燈”分級標識 http://www.u1s5d6.cn/newsview344909.html