花蝦的營養(yǎng)與健康：你了解多少？
花蝦不僅美味，還富含多種營養(yǎng)成分，對人體健康有著顯著的好處。下面我們來詳細了解一下花蝦的營養(yǎng)價值和功效。
增強免疫力
花蝦的營養(yǎng)價值非常高，能夠增強人體的免疫力和性功能。它具有補腎壯陽、抗早衰的作用，對于腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等癥狀有很好的治療效果。
預防動脈硬化
花蝦中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動有重要的調節(jié)作用，能夠保護心血管系統(tǒng)。鎂可以減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有助于預防高血壓和心肌梗死。
? 消除時差癥
日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。這一發(fā)現(xiàn)為那些經常需要長途旅行的人來說，無疑是一個好消息。
煮熟后變紅的秘密
為什么蝦煮熟后會變紅呢？這其實與一種叫做蝦青素的色素有關。蝦青素是胡蘿卜素家族的一種，天然是橘紅色的。在生蝦中，蝦青素與蛋白質分子相連，看起來呈藍色或灰色。當蝦被煮熟時，熱量使蛋白質“變性”，破壞了蝦青素與蛋白質的結合，這就是蝦煮熟后會變成紅色的原因。

花蝦不僅美味，還對健康有著諸多益處。下次享用花蝦時，不妨多了解一下它的營養(yǎng)價值和功效吧！

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