冬季健康飲食廣播稿(一)

　　我們每天都要食用鹽，但是食用的鹽太多會(huì)對(duì)身體有害，今天我們一起了解一下食鹽與健康的知識(shí)

　　一，食鹽是維持人體健康的必要物質(zhì)

　　食用鹽的主要成分是氯化鈉，其中起主要作用的是鈉離子.它參與調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分的均衡分布，增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性，維持機(jī)體內(nèi)酸堿平衡和血壓正常功能，保證體液的正常循環(huán)，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進(jìn)食欲.人體不能沒(méi)有鹽，一般成人每天攝入3克食鹽就可以維持生理基本需求.

　　二，攝入食鹽過(guò)多會(huì)影響人體健康

　　過(guò)量攝入食鹽會(huì)引起許多健康問(wèn)題，如引發(fā)高血壓，胃癌，骨質(zhì)疏松等疾病.研究證實(shí)，高鹽飲食有升高血壓的作用.飲食過(guò)咸時(shí)，大量的鈉離子進(jìn)入血液循環(huán)，大量水分就會(huì)潴留在血管中，從而使血容量增加，加重心臟負(fù)擔(dān)，血管壁受到的壓力也隨之增大，最終導(dǎo)致血壓的升高.據(jù)調(diào)查，日本某地區(qū)居民平均每天吃鹽25克，患高血壓的人占全體居民的30%～40%;在世界的另一些地區(qū)，每天吃鹽只有5～15克，患高血壓的只有8%～10%;生活在北極圈的因紐特人，每天吃鹽量低于5克，幾乎沒(méi)有患高血壓的.

　　目前我國(guó)城鄉(xiāng)居民每人每天食鹽的平均攝入量為12克，是世界衛(wèi)生組織建議值的2.4倍.為了預(yù)防高血壓等危害嚴(yán)重的慢性病，倡導(dǎo)清淡少鹽膳食已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急.食鹽攝入量每人每天不要超過(guò)6克(包括醬油，腌制食品中的食鹽量).

　　三，如何做到有效控鹽

　　1，逐步改變口味過(guò)咸，過(guò)重的習(xí)慣，減少過(guò)量使用食鹽和醬油.

　　2，限制每天食鹽的使用.可以用限鹽勺來(lái)控制鹽的攝入.對(duì)每天食鹽攝入采取總量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴.

　　3，一般20毫升醬油中含有3克食鹽，10克黃醬含鹽1.5克，在用醬油和醬類(lèi)時(shí)，應(yīng)相應(yīng)減少食鹽用量.

　　4，在烹調(diào)時(shí)，使用少許食醋可以提高菜肴的鮮香味，滿足口感的需要.

　　5，還要注意減少醬菜，腌制食品以及其他過(guò)咸食品的攝入量.

　　冬季健康飲食廣播稿(二)

　　合：敬愛(ài)的老師，親愛(ài)的同學(xué)們：

　　大家好!

　　A：南通中心小學(xué)紅領(lǐng)巾廣播又和大家見(jiàn)面了。

　　B：我是主持人***。

　　A：我是主持人***。

　　B：今天我們?yōu)榇蠹覝?zhǔn)備的欄目有《食品安全》和《你點(diǎn)我播》。

　　A：我們每天看到同學(xué)們放學(xué)后都喜歡吃零食，今天我們想與大家來(lái)談?wù)動(dòng)嘘P(guān)兒童的食品問(wèn)題。

　　B：大家可要認(rèn)真聽(tīng)了，關(guān)系到我們小朋友的健康問(wèn)題呢。

　　A：近年來(lái)，以兒童為主要消費(fèi)對(duì)象的食品如雨后春筍般涌現(xiàn)，兒童正餐外的食品費(fèi)用已成為家庭的重要開(kāi)支項(xiàng)目之一，且兒童食品在孩子們膳食中的比例越來(lái)越大。但由于多數(shù)家長(zhǎng)缺乏這方面的知識(shí)，因此，在兒童食品的消費(fèi)中存在著一些健康安全方面的問(wèn)題，不能不引起人們的重視。

　　B：?jiǎn)栴}一：食品中的添加劑“三精”未引起高度重視?！叭?，指糖精、香精、食用色精。在食品中的使用是有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，很多兒童食品也確實(shí)符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但食之過(guò)量，會(huì)引起不少副作用。

　　A：?jiǎn)栴}二：分不清食品的成分和功能。不少家長(zhǎng)往往分不清奶乳制品與乳酸菌類(lèi)飲料，乳酸菌類(lèi)飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當(dāng)，反而會(huì)引起腸胃不適等癥狀。

　　B：?jiǎn)栴}三：過(guò)分迷信洋食品。從有關(guān)部門(mén)的抽查結(jié)果可以看出，進(jìn)口兒童食品也并非100%完美。其實(shí)，如今的國(guó)產(chǎn)兒童食品從質(zhì)量和包裝上來(lái)看，比前幾年已有很大改觀，有不少已達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)，因而不能迷信于一個(gè)“洋”字。

　　A：?jiǎn)栴}四：用方便面代替正餐。方便面是在沒(méi)有時(shí)間做飯時(shí)偶爾用來(lái)充饑的食品，其中以面粉為主，又經(jīng)過(guò)高溫油炸，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均嚴(yán)重不足，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，還常常存在脂肪氧化的問(wèn)題，常食用方便面會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。

　　B：?jiǎn)栴}五：多吃營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)主要是通過(guò)一日三餐獲得的。各種滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品的攝入量本來(lái)就很小，其中對(duì)身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。

　　A：?jiǎn)栴}六：用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。現(xiàn)在，家長(zhǎng)們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類(lèi)的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營(yíng)養(yǎng)。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無(wú)法代替牛奶和水果帶給孩子的營(yíng)養(yǎng)和健康。

　　B：?jiǎn)栴}七：用甜飲料解渴，餐前喝飲料，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時(shí)的食欲。若要解渴，最好飲用白開(kāi)水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　A：?jiǎn)栴}八：吃大量巧克力、甜點(diǎn)和冷飲。甜味是人出生后本能喜愛(ài)的味道，其它味覺(jué)是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，兒童的味覺(jué)將發(fā)育不良，無(wú)法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發(fā)育。同時(shí)，甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，而這類(lèi)食品中維生素、礦物質(zhì)含量低，會(huì)加劇營(yíng)養(yǎng)不平衡的狀況，引起兒童虛胖。

　　B：?jiǎn)栴}九：長(zhǎng)期食用“精食”。長(zhǎng)期進(jìn)食精細(xì)食物，不僅會(huì)因減少維生素B的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，還有可能因?yàn)殂t元素缺乏而“株連”視力，造成近視。

　　A：?jiǎn)栴}十：過(guò)分偏食引起過(guò)敏。兒童食物過(guò)敏者中大約30%是由偏食造成的。因?yàn)槭澄镏械哪承┏煞挚墒谷梭w細(xì)胞發(fā)生中毒反應(yīng)，長(zhǎng)期偏食某種食物，會(huì)導(dǎo)致某些“毒性”成分在體內(nèi)蓄積，當(dāng)蓄積量達(dá)到或超過(guò)體內(nèi)細(xì)胞的耐受量時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀。B：同學(xué)們，下面我們教大家《如何辨別食品包裝及標(biāo)識(shí)》

　　A：(1)食品包裝一定要具有標(biāo)識(shí)，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)可以用文字、符號(hào)、數(shù)字、圖案以及其他說(shuō)明物等表示。產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)清晰、牢固，易于識(shí)別。產(chǎn)品標(biāo)識(shí)所用文字應(yīng)當(dāng)為規(guī)范中文。可以同時(shí)使用漢語(yǔ)拼音或者外文，漢語(yǔ)拼音和外文應(yīng)當(dāng)小于相應(yīng)中文。而沒(méi)有標(biāo)識(shí)的食品希望同學(xué)們不要購(gòu)買(mǎi)。

　　B：(2)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)有產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)者的名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期(限期使用的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)標(biāo)明安全使用期或者失效日期)。沒(méi)有這三項(xiàng)內(nèi)容的屬于"三無(wú)產(chǎn)品"，建議同學(xué)們不要到無(wú)證攤販處購(gòu)買(mǎi)食品，也不要買(mǎi)"三無(wú)"食品。

　　A：(3)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)并在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的食品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明企業(yè)所執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或者經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)。

　　B：(4)實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品(例如大米、面粉、醬油、食醋、植物油)，其包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明有效的生產(chǎn)許可證編號(hào)和標(biāo)記。以上五類(lèi)食品的外包裝上如果沒(méi)有大寫(xiě)英文字母"QS"(意思是質(zhì)量安全)，請(qǐng)同學(xué)們告訴家長(zhǎng)不要購(gòu)買(mǎi)。

　　A：(5)根據(jù)食品的特點(diǎn)和食用要求，需要標(biāo)明食品的規(guī)格、等級(jí)、數(shù)量、凈含量、所含主要成份的名稱(chēng)和含量以及其他技術(shù)要求，應(yīng)當(dāng)相應(yīng)予以標(biāo)明。

　　B：(6)食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注有效的產(chǎn)品條碼。

　　A：今天我們倆為大家介紹了關(guān)于食品安全的一些知識(shí)，希望對(duì)同學(xué)們能有所幫助。

　　B：接下來(lái)我們?yōu)槟悴コ龅臋谀渴恰赌泓c(diǎn)我播》。***同學(xué)為***點(diǎn)了歌曲《XXX》，……(祝福語(yǔ))

　　播放歌曲~

　　A：本期南通中心小學(xué)紅領(lǐng)巾廣播到此結(jié)束。

　　B：老師、同學(xué)們?cè)僖?jiàn)!

　　合：再見(jiàn)!

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