赤豆燉鯉魚

赤豆燉鯉魚是久負盛名的民間去腫驗方。赤豆有“治水腫……健脾胃”功能，鯉魚亦能“消水腫”。

做法--赤豆燉鯉魚：赤豆90克，鯉魚1尾(去腸臟)，和水、米醋各半，放砂鍋內(nèi)略加生油，煮1小時，飲湯吃渣。

　　北芪豬肚粥

北芪與豬肚均有利尿作用。

做法--北芪豬肚粥：北芪80克，煎一小時后去渣留汁加米煮粥，并放入豬肚，煮好后放鹽食用。

　　牛肉飯

《本草拾遺》稱牛肉飯“消水腫……令人強筋骨”。

做法--姜汁牛肉飯：鮮牛肉90克，切碎剁成肉糜，加姜汁、生油和很少醬油，拌勻后備用。等飯開鍋水分將干時放入牛肉，飯煮好后食用。

（責任編輯：小編蒹葭）

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