冬筍是一種立秋前后由出產(chǎn)的竹筍，冬筍是很不錯(cuò)的一種食物，吃起來(lái)是特別的嫩的，現(xiàn)在我們就一起來(lái)了解一下冬筍怎么做好吃吧。

冬筍怎么做好吃

冬筍一直以來(lái)都有著“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽(yù)。每年到了一二月份就是冬筍上市場(chǎng)的季節(jié)了，冬筍的品質(zhì)特別不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)也特別的豐富，可以幫助消化，也可以減肥，也可以預(yù)防大腸癌，冠心病、高血壓、糖尿病等。

1.冬筍湯的材料

一只土雞、冬筍、胡蘿卜、香菇、蔥姜。

2.冬筍湯的做法

1）先把雞洗凈然后再放砂鍋內(nèi)加足量水，然后再放蔥姜，先用大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢煮成一個(gè)半小時(shí)，我們?cè)谥蟮亩S蝗時(shí)候，會(huì)有一些泡，這時(shí)候要用勺子取出來(lái)。

2）冬筍煮好了以后就再把蔥姜取出，再把冬筍，胡蘿卜，香菇都清洗好，然后再切好再放進(jìn)鍋里，再煮上半小時(shí)，然后再把調(diào)味料放進(jìn)去。

3鮮冬筍炒肉片的材料里脊肉、鮮冬筍、胡蘿卜、生抽。

4. 鮮冬筍炒肉片的做法

先把冬筍切薄片，再把胡蘿卜切菱形片，蒜苗要斜切。再把里脊切片抓腌，然后再把油放進(jìn)鍋里，加入蒜姜和花椒爆香，然后再把肉片放進(jìn)去，一直炒。炒得快熟的時(shí)候再把冬筍胡蘿止，蒜等一起放進(jìn)去炒著吃，是特別香的。

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