鐵觀(guān)音茶藝表演茶藝師的解說(shuō)詞

　　五千年的華夏文明與茶息息相通，鐵觀(guān)音茶藝表演的解說(shuō)詞怎么說(shuō)?下面是百分網(wǎng)小編為大家整理了鐵觀(guān)音茶藝表演解說(shuō)詞，歡迎參考。

　　鐵觀(guān)音茶藝表演解說(shuō)詞篇1

　　各位嘉賓大家好，歡迎來(lái)到xxx，我是茶藝師邱霞，今天由我為大家?guī)?lái)鐵觀(guān)音的茶藝表演。

　　鐵觀(guān)音產(chǎn)自于福建安溪，屬于烏龍茶類(lèi)，不僅有綠茶的清香甘爽，紅茶的鮮強(qiáng)醇厚，還具有花茶的芬芳幽香，是中國(guó)茶葉百花園中的一枝奇葩。

　　鐵觀(guān)音沖泡有十八式

　　一、樊香靜氣，茶需靜品，香可逼靈，所以我首先點(diǎn)燃了一柱香，目的是為了營(yíng)造一個(gè)清心寧?kù)o的品茗環(huán)境，愿各位嘉賓隨之裊裊青煙而升華到一個(gè)高雅而神奇的境界。

　　二，孔雀開(kāi)屏，就是我像各位嘉賓介紹沖泡鐵觀(guān)音的精美茶具。

　　1，茶盤(pán)也稱(chēng)茶船，用于盛放所有泡茶用具。

　　2，沖泡鐵觀(guān)音的只要器具紫砂壺，產(chǎn)自于江蘇宜興，吸水性極強(qiáng)，沖泡出來(lái)的茶湯香味持久不散。

　　3，公道杯也稱(chēng)茶海，用于均勻茶湯，以免你濃我淡。

　　4，茶漏，用于過(guò)濾茶湯，漏放茶渣。

　　5，聞香杯，鐵觀(guān)音的品飲重在聞香，所以它起到了至關(guān)重要的作用。

　　6，品茗杯，用于品飲茶湯。

　　茶道組，也稱(chēng)茶葉六君子。

　　1，茶匙，用于量取茶葉。

　　2，茶夾，用于夾起品茗杯及聞香杯。

　　3，茶導(dǎo)，用于撥導(dǎo)茶葉。

　　4，干茶漏，用于擴(kuò)大壺口面積，以免干茶外濺。

　　5，茶針，用于疏通壺嘴，以免壺嘴堵塞。

　　6，茶托，用于托起品茗杯及聞香杯。俗稱(chēng)茶葉六君子

　　備水用具及電磁爐

　　葉嘉酬賓

　　葉嘉是蘇東波對(duì)茶葉的美稱(chēng)，現(xiàn)在請(qǐng)各位嘉賓鑒賞干茶葉，鐵觀(guān)音外形緊結(jié)，呈青帶綠，形如蜻蜓頭，有美如觀(guān)音重如鐵之美稱(chēng)。

　　大彬沐淋

　　大彬是一代制壺大師，后人為了紀(jì)念他，也把燙壺溫杯這道程序稱(chēng)為'大彬沐淋'也起到清杯潔具的作用。

　　烏龍入宮

　　宮指紫砂壺，烏龍入宮是將鐵觀(guān)音投入紫砂壺中。

　　高山流水

　　清水三起三落，雅稱(chēng)鳳凰三點(diǎn)頭。

　　春風(fēng)佛面

　　用壺蓋將壺口的白色泡沫刮去，使茶湯更為清澈。

　　青龍入海

　　一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華，鐵觀(guān)音屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，第一道茶湯不便飲用，直接注入茶海，所以稱(chēng)為青龍入海。

　　白鶴晾翅

　　我將洗茶的茶湯一一注入品茗杯以及聞香杯，讓杯底留有鐵觀(guān)音的余香。

　　重洗仙顏

　　也就是正泡，壺外追溫，讓壺內(nèi)外溫度達(dá)到一致，使茶香更好的散發(fā)。

　　蛟龍出海

　　茶湯倒入公道杯

　　關(guān)公巡城

　　茶倒七分滿(mǎn)，留下三分情誼

　　韓信點(diǎn)兵

　　也稱(chēng)鳳凰點(diǎn)頭

　　龍鳳呈祥

　　恭祝各位嘉賓幸福美滿(mǎn)

　　鯉魚(yú)翻身

　　傳說(shuō)鯉魚(yú)翻身躍進(jìn)龍門(mén)，便可升天而去，借助這道程序恭祝大家事業(yè)飛黃騰達(dá)。

　　敬獻(xiàn)佳茗

　　喜聞?dòng)南?/p>

　　請(qǐng)諸位嘉賓隨我品這杯茶，左手扶住品茗杯，右手輕輕旋轉(zhuǎn)聞香杯，在杯口旋轉(zhuǎn)一周，稱(chēng)為掛水，雙手輕輕搓動(dòng)聞香杯，聞鐵觀(guān)音獨(dú)有的蘭花香。

　　三品其茗

　　以三龍護(hù)鼎的手法端起品茗杯，品字三個(gè)口，一口潤(rùn)喉，二口留香，三口品鐵觀(guān)音獨(dú)有的韻味。

　　鐵觀(guān)音茶藝表演解說(shuō)詞篇2

　　安溪是世界名茶鐵觀(guān)音的發(fā)源地。安溪鐵觀(guān)音，體現(xiàn)了和諧健康新生活的時(shí)尚追求。

　　誰(shuí)人尋得觀(guān)音韻，便是百歲不老人。安溪鐵觀(guān)音品飲藝術(shù)，講究茶葉之優(yōu)質(zhì)、泉水之純凈、茶具之精美、茶藝之高雅、茶境之和諧。

　　安溪鐵觀(guān)音茶藝，源于民間功夫茶，濃縮著中華茶藝的精華。細(xì)膩優(yōu)美的動(dòng)作，傳達(dá)的是純、雅、禮、和的安溪茶道精神，體現(xiàn)了人與人、人與自然、人與社會(huì)和諧相處的神妙境界，使人們?cè)谄凡璧倪^(guò)程中，得到美的享受，啟發(fā)人們走向和諧健康的新生活境界。

　　下面請(qǐng)大家欣賞安溪鐵觀(guān)音茶藝:

　　神入茶境：首先造就一種寧?kù)o平和的品茶氛圍。

　　茶具展示：下面，向大家展示的是安溪鐵觀(guān)音功夫茶茶具：炭爐、水壺、若深甌、茶杯、茶罐、茶匙、茶斗、茶夾。

　　烹煮泉水：好茶需要好水，山泉上，河水中，井水下。同時(shí)要用100度的沸水沖泡，效果最佳。

　　沐淋甌杯：也就是用開(kāi)水燙洗蓋甌和茶杯中。

　　觀(guān)音入宮：借助茶斗和茶匙將鐵觀(guān)音茶葉放入蓋杯中。

　　懸壺高沖：鐵觀(guān)音沖泡講究高沖水低斟茶。懸壺高沖，可以使茶葉在蓋甌中翻滾，促使早出香韻。

　　春風(fēng)拂面：用杯蓋輕輕刮去茶葉表面的浮沫。

　　甌里醞香：安溪鐵觀(guān)音素有綠葉紅鑲邊，七泡有余香之美稱(chēng)，是茶中的極品。其生產(chǎn)環(huán)境得天獨(dú)厚，采制技藝十分精湛，是天、地、人、種四者的有機(jī)結(jié)合。茶葉入甌沖泡，必須等待一至兩分鐘，方能斟茶。

　　三龍護(hù)鼎：用右手的拇指、中指夾緊蓋甌邊沿，食指壓住甌蓋頂端，便于出水。

　　行云流水：提起蓋甌，循托盤(pán)邊沿繞一周，讓在甌底附近的水滴落。

　　觀(guān)音出海：也稱(chēng)關(guān)公巡城，就是端起蓋甌，按序低斟入杯。

　　點(diǎn)水流香：也稱(chēng)韓信點(diǎn)賓，將甌中的茶水點(diǎn)斟各杯。觀(guān)音出海和點(diǎn)水留香是為了保持每杯茶水的濃淡均勻，也是為了表達(dá)對(duì)各位品茗者的.平等和尊敬。

　　敬奉香茗：姑娘們敬茶、品茶、這里做示范性表演：鐵觀(guān)音品飲，需要“五官并用，六根共識(shí)”，鑒賞湯色、細(xì)聞?dòng)南?、品啜甘霖，呷上幾口緩緩品啜，您?huì)覺(jué)得味道甘鮮、齒頰留香、回味無(wú)窮。

　　從來(lái)佳茗似佳人，喝茶要喝鐵觀(guān)音。安溪鐵觀(guān)音茶藝，演繹的是和諧自然，體現(xiàn)的是健康快樂(lè)。

　　誰(shuí)能品出鐵觀(guān)音的特殊香韻，那真是人生的一件快事，愿今天的茶藝表演能給各位嘉賓留下美好的回憶，愿鐵觀(guān)音的香韻永駐您的心田。

　　鐵觀(guān)音茶藝表演解說(shuō)詞篇3

　　安溪是烏龍茶的故鄉(xiāng)，是著名的茶都，產(chǎn)茶和飲茶有悠久歷史。在安溪，不但有獨(dú)到之處的烏龍茶采制技藝，而且十分講品飲藝術(shù)。品飲烏龍茶，茶葉選用鐵觀(guān)音、黃金桂、本山、毛蟹等名茶，茶具選用精致的瓷質(zhì)、陶制小壺、小盅，沖泡選用泉水、井水和純凈的淡水。

　　(一)展示茶具

　　茶匙、茶斗、茶夾、茶通是竹器工藝制成的，安溪盛產(chǎn)竹子，這是民間傳貫用的茶具。茶匙、茶斗是裝茶用，茶夾是夾杯洗杯用的。

　　爐、壺、甌杯以及托盤(pán)，號(hào)稱(chēng)“茶房四寶”，這主要是遵循本地傳統(tǒng)加工而成。安溪茶鄉(xiāng)有悠久歷史的古窟址，在五代十國(guó)就有陶器工藝，宋朝中期就有瓷器工藝。這不僅泡茶專(zhuān)用，而且有較高的收藏欣賞價(jià)值。而用白瓷蓋甌泡茶，對(duì)于放茶葉、聞香氣、沖開(kāi)水、倒茶渣等都很方便。

　　(二)烹煮泉水

　　沏茶擇水最為關(guān)健，水質(zhì)不好，會(huì)直接影響茶的色、香、味、只有好水好茶味才美。沖泡安溪鐵觀(guān)音，烹煮的水溫需達(dá)到 100 攝氏度，這樣最能體現(xiàn)鐵觀(guān)音獨(dú)特的香韻。

　　(三)沭霖甌杯

　　“沭霖甌杯”也稱(chēng)“熱壺燙杯”。先洗蓋甌，再洗茶杯，這不但是保持甌杯有一定的溫度，以講究衛(wèi)生，起到消毒作用。

　　(四)觀(guān)音入宮

　　右手拿起茶斗把茶葉裝入，左手拿起茶匙把名茶鐵觀(guān)音裝入甌杯，美其名曰：“觀(guān)音入宮”。

　　(五)懸壺高沖

　　提起水壺，對(duì)準(zhǔn)甌杯，先低后高沖入，使茶葉隨著水流旋轉(zhuǎn)而充分舒展。

　　(六)春風(fēng)拂面

　　左手提起工甌蓋，輕輕地在甌面上繞一圈把浮在甌面上的泡沫刮起，然后右手提起水壺把甌蓋沖凈，這叫 “ 春風(fēng)拂面 ”。

　　(七)甌面醞香

　　中國(guó)茶葉有六大類(lèi)，其中紅茶全發(fā)酵，綠茶不發(fā)酵，烏龍茶是半發(fā)酵。鐵觀(guān)音是烏龍茶中的極品。其生長(zhǎng)環(huán)境得天獨(dú)厚，采制技藝十分精湛，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱(chēng)，具有防癌、美容、抗衰老、降血脂等特殊功效。茶葉下甌沖泡，須等待一至兩分鐘，這樣才能充分地釋放出獨(dú)特的香和韻。沖泡時(shí)間太短，色香味顯示不出來(lái)，太久會(huì)“熟湯失味”。

　　(八)三龍護(hù)鼎

　　斟茶時(shí)，把右手的拇指、中指夾住甌杯的邊沿，食指按在甌蓋的頂端，提起蓋甌，把茶水倒出，三個(gè)指稱(chēng)為三條龍，蓋甌稱(chēng)為鼎，這叫“三龍護(hù)鼎”。

　　(九)行云流水

　　提起蓋甌，沿托盤(pán)上邊繞一圈，把甌底的水刮掉，這樣可防止甌外的水滴入杯中。

　　(十)觀(guān)音出海

　　“觀(guān)音出?！泵耖g稱(chēng)它為“關(guān)公巡城”，就是把茶水依次巡回均勻地斟入各茶杯里，斟茶時(shí)應(yīng)低行。

　　(十一)點(diǎn)水流香

　　“點(diǎn)水流香”在民間稱(chēng)為“韓信點(diǎn)兵”，就是斟葮斟到最后甌底最濃部分，要均勻地一點(diǎn)一點(diǎn)滴到各茶杯里，達(dá)到濃淡均勻，香醇一致。

　　(十二)敬奉香茗

　　茶藝小姐雙手端起茶盤(pán)彬彬有禮地向各位嘉賓、朋友敬奉香茗。

　　(十三)鑒賞湯色

　　品飲鐵觀(guān)音，首先要觀(guān)其色，就是觀(guān)賞茶湯的顏色，名優(yōu)鐵觀(guān)音的湯色：清澈、金黃、明亮，讓人賞心悅目。

　　(十四)細(xì)聞?dòng)南?/p>

　　這就是聞其香，聞聞鐵觀(guān)音的香氣，那天然馥郁的蘭花香、桂花香，清氣四溢，讓您心曠神怡。

　　(十五)品啜甘霖

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