酸奶有哪些好處？相信每個人都可以說出一兩個，可是酸奶的好處其實是有很多的，并非僅僅一兩個。在這里，就來為大家總結(jié)一下酸奶都有哪些好處，以及喝酸奶必須知道的禁忌是什么，千萬不要錯過了。

酸奶的好處大盤點

有利于骨骼健康。一小杯的酸奶就可以補充人體每日所需的鈣和維生素D，對于保持骨骼健康至關(guān)重要。酸奶中的鈣有助于強化骨密度，防止骨疾病，如骨質(zhì)疏松癥。

酸奶比牛奶更易于消化和吸收。很多人都認為牛奶經(jīng)過發(fā)酵變成酸奶后會更有營養(yǎng)，事實上從營養(yǎng)價值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營養(yǎng)素的利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥”，此時可以用酸奶來代替牛奶。

防止脫發(fā)。酸奶中的維生素A、維生素B2、蛋氨酸和胱氨酸等則有助于防止脫發(fā)并促進頭發(fā)再生。

益生菌。酸奶中含有益生菌，這種細菌可以“住”在你的消化道，并有助于消除有害微生物，避免腸道或消化道受損。這些益生菌有助于調(diào)節(jié)你的消化系統(tǒng)、增強免疫系統(tǒng)。

美白肌膚。酸奶中所含有的維生素C作為人體內(nèi)的一種還原劑，在黑色素的形成過程中則能夠有效的阻止酪氨酸酶的活性，阻礙酪氨酸的氧化過程，減少人體內(nèi)的黑色素的沉積作用，因此長期食用酸奶則可使皮膚日嫩而且富有彈性和光澤。

增強免疫力。很多人都知道人體的免疫力來自淋巴細胞、白細胞等，但實際上，保持良好的腸道菌群環(huán)境是加強免疫力的重要手段。因為病菌要對人體產(chǎn)生不良作用，首先得進入人體。另外，酸奶中富含的益生菌還有助于刺激白細胞的抗感染能力。

那么，喝酸奶應該注意的是什么呢？

酸奶飲用的禁忌

酸奶不是想搭什么就搭什么。酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，有干有稀，口感好還營養(yǎng)豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內(nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

不能加熱。益生菌要在一定溫度下才能保持活性，因此一般要冷藏。專家指出，喝酸奶時如果加熱，益生菌的作用就會受到影響。

酸奶不可空腹食用。當你饑腸轆轆時，常常會馬上抓起一杯酸奶，一飲而盡？！這樣確實能夠緩解一下饑餓的感覺，但是最好別拿酸奶充饑。因為空腹時胃內(nèi)的酸度大（pH值是2），酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱。還是在飯后l～2小時的時候再喝吧！因為這時胃液被稀釋，胃內(nèi)的酸堿度最適合乳酸菌生長。另外，在晚上喝酸奶好處也更多一些。記得喝完酸奶后，特別是晚上喝完后，要及時刷牙，因為酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害。

在喝酸奶時，別忘了以上禁忌哦。

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