歷經(jīng)5年籌劃、2年科技攻關(guān)，安慕希日前宣布推出了一款重磅新品，也是行業(yè)首款常溫活性益生菌酸奶。在消費(fèi)者眼中，常溫酸奶不僅有著更溫和的口感，不刺激腸胃，也更適合中國人飲食習(xí)慣，給老人、兒童在內(nèi)的更多人群提供了新選擇。對(duì)于乳制品行業(yè)而言，安慕?；钚砸嫔崮踢h(yuǎn)不止是一款常規(guī)新品，它在開拓了全新的藍(lán)海賽道的同時(shí)，更將活性益生菌的應(yīng)用場(chǎng)景大幅度延伸，也建立了活性益生菌常溫應(yīng)用的標(biāo)桿。

首創(chuàng)常溫活性益生菌酸奶

實(shí)現(xiàn)常溫保存與活性菌群的兼得，伊利旗下安慕希品牌有了新突破。8月31日，安慕希邀請(qǐng)健康及益生菌領(lǐng)域的專家學(xué)者到場(chǎng)，共同探討相關(guān)議題。會(huì)上，安慕?；钚砸嫔崮讨匕醢l(fā)布，備受業(yè)內(nèi)關(guān)注。

公開資料顯示，益生菌是指活著進(jìn)入腸道，有足夠的數(shù)量作為腸道微生態(tài)調(diào)節(jié)劑，維持腸道微生態(tài)平衡，預(yù)防繼發(fā)細(xì)菌感染，對(duì)宿主產(chǎn)生健康功效的乳酸菌。后疫情時(shí)代，大眾健康觀愈發(fā)注重預(yù)防為主，強(qiáng)化免疫力需求持續(xù)上升，帶動(dòng)益生菌市場(chǎng)持續(xù)火爆。

作為行業(yè)首款常溫活性益生菌酸奶，安慕希新品每包添加10億活性明星益生菌鼠李糖乳酪桿菌（LGG），首次實(shí)現(xiàn)了活菌的常溫條件下保持活性?？茖W(xué)研究指出，LGG在全球已有30多年的應(yīng)用歷史，其適用領(lǐng)域包括嬰兒、兒童和成人的胃腸道、免疫系統(tǒng)和口腔健康等，有良好的體外抑制病原菌、增強(qiáng)免疫屏障的作用。

為了突破常溫長保質(zhì)期產(chǎn)品活菌數(shù)量保持、口感后酸等技術(shù)難題，安慕希研發(fā)部門組建20余人的頂尖研發(fā)團(tuán)隊(duì)，從實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)到產(chǎn)線測(cè)試驗(yàn)證，歷經(jīng)5年籌劃、2年科技攻關(guān)、上百次實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行了從產(chǎn)品原料、配方，到工藝、設(shè)備等全方位創(chuàng)新。該團(tuán)隊(duì)所采用的專利無菌后添加技術(shù)，使得常溫益生菌酸奶實(shí)現(xiàn)了更高的活菌率，最終打造出更適合中國國民健康營養(yǎng)需求的安慕?；钚砸嫔崮绦缕?。

在業(yè)內(nèi)人士看來，安慕希活性益生菌酸奶的誕生，是安慕希打破行業(yè)壁壘研發(fā)實(shí)力的體現(xiàn)；而洞察前沿科技把控市場(chǎng)趨勢(shì)，推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化，這也是安慕希一直保持著蓬勃生命力的秘訣。

據(jù)悉，安慕希品牌自2013年誕生起便不斷加碼產(chǎn)品創(chuàng)新。僅在過去一年中，就推出了多個(gè)新品爆款。洞察到“氣泡+”大受消費(fèi)者歡迎，安慕希上新了國內(nèi)首款常溫氣泡酸奶，通過創(chuàng)新工藝突破技術(shù)壁壘實(shí)現(xiàn)每瓶氣泡酸奶精準(zhǔn)充氣。而其打造的多款地域限定果味酸奶新品，實(shí)現(xiàn)了一種與原產(chǎn)地共贏的全新機(jī)制。

更多場(chǎng)景、更適合國人

創(chuàng)新中的安慕希，也不斷取得積極的市場(chǎng)反響。伊利最新發(fā)布的半年報(bào)數(shù)字顯示，酸奶第一品牌安慕希贏得了更多消費(fèi)者，市場(chǎng)份額擴(kuò)大至65.9%。安慕希零蔗糖系列新品“上市52天銷售額即突破2億”，原產(chǎn)地直采系列新品取得了雙位數(shù)增長。

當(dāng)下，安慕希活性益生菌酸奶的問世，也有望成為伊利業(yè)績的新增長點(diǎn)。在消費(fèi)者眼中，常溫酸奶不僅有著更溫和的口感，不刺激腸胃，也更適合中國人飲食習(xí)慣，給老人、兒童在內(nèi)的更多人群提供了健康酸奶新選擇。

根據(jù)羅蘭貝格、英敏特等權(quán)威調(diào)查機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)，視力問題、消化問題和睡眠問題已經(jīng)成為當(dāng)前困擾中國人的三大健康問題，90%的國人存在腸道健康問題。當(dāng)下，隨著生活節(jié)奏不斷加快和工作學(xué)習(xí)壓力的不斷加碼，很多人的身心壓力愈來愈重。尤其是一線和新一線城市的上班族，在精致的外表之下，卻隱藏著壓力大，飲食不規(guī)律、身心不暢等亞健康常態(tài)。所以如今很多年輕人在上班的時(shí)候，習(xí)慣性飲用益生菌類的飲品等，以保持腸道健康、增強(qiáng)全身免疫力。

需求推動(dòng)行業(yè)蓬勃發(fā)展，2023年中國益生菌市場(chǎng)需求將超過1100億元，其中奶制品占近八成。市場(chǎng)的火爆顯示出，越來越多的消費(fèi)者已經(jīng)習(xí)慣了使用活性益生菌作為解決腸道健康問題、增強(qiáng)自身免疫力的日常產(chǎn)品。

因此，通過攝入益生菌酸奶，補(bǔ)充活力營養(yǎng)成為了都市白領(lǐng)的生活習(xí)慣。上班族楊女士稱，安慕?；钚砸嫔崮痰慕】蹬c便捷屬性兼具：“由于無需冷藏保存，無論是出差還是出游，都可以隨身攜帶幾包，或者在家中、辦公室準(zhǔn)備一箱，隨時(shí)隨地方便飲用。”

作為一款采用優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)奶源，純正生牛乳發(fā)酵而成的酸奶，安慕?；钚砸嫔崮滔噍^于傳統(tǒng)的同類產(chǎn)品，主打更高的天然營養(yǎng)、更低的蔗糖添加的賣點(diǎn)，全面滿足消費(fèi)者對(duì)于健康與品質(zhì)的需求。每100克產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量為3.1克，比國家風(fēng)味酸奶最低標(biāo)準(zhǔn)要求多35%。

“產(chǎn)學(xué)研用”創(chuàng)新生態(tài)

在業(yè)內(nèi)人士看來，安慕?；钚砸嫔崮踢h(yuǎn)不止是一款常規(guī)新品，它在開拓了全新的藍(lán)海賽道的同時(shí)，更將活性益生菌的應(yīng)用場(chǎng)景大幅度延伸，為全民健康事業(yè)提供了技術(shù)更前沿、應(yīng)用更便捷的新選擇，也建立了活性益生菌常溫應(yīng)用的標(biāo)桿。

安慕希等子品牌能夠不斷推出爆款產(chǎn)品和顛覆式新品，源于伊利多年來在產(chǎn)品創(chuàng)新領(lǐng)域的厚積薄發(fā)。

公開資料顯示，作為亞洲第一的市場(chǎng)的領(lǐng)軍者，伊利也是行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的龍頭。目前伊利已基本完成全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)的搭建，在亞洲、歐洲、大洋洲等地設(shè)立了15家創(chuàng)新中心，構(gòu)建乳業(yè)“產(chǎn)學(xué)研用”創(chuàng)新生態(tài)，持續(xù)不斷地打破產(chǎn)業(yè)技術(shù)瓶頸和場(chǎng)景局限，持續(xù)為乳品市場(chǎng)增長擴(kuò)容帶來更多可能性，更是中國乳企邁向全球乳品創(chuàng)新高地的典范。

在安慕?；钚砸嫔崮绦缕钒l(fā)布會(huì)上，來自益生菌、營養(yǎng)學(xué)、腸胃道醫(yī)學(xué)等多個(gè)領(lǐng)域的專家展開了一場(chǎng)題為《全民健康專家研討會(huì)》的圓桌會(huì)談，就益生菌在中國的推廣、益生菌對(duì)于改善健康的作用進(jìn)行討論。中國腸道大會(huì)創(chuàng)始發(fā)起人&執(zhí)行主席藍(lán)燦輝在圓桌上倡議大家關(guān)注腸道健康，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)在會(huì)后采訪中也表示，腸道健康是身體健康的重要組成部分，益生菌則在維護(hù)腸道健康方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。

為了帶動(dòng)更多人關(guān)注這一健康議題，安慕希還與人民健康共同攜手發(fā)起了“21天健康計(jì)劃”活動(dòng)，邀請(qǐng)百名消費(fèi)者擔(dān)當(dāng)體驗(yàn)官共同參與?；顒?dòng)期間，體驗(yàn)官將獲得免費(fèi)嘗鮮產(chǎn)品，并按照產(chǎn)品的最佳飲用時(shí)間和方式體驗(yàn)和打卡，在21天中記錄腸道和身體狀況變化，并為大眾消費(fèi)者提供真實(shí)的體驗(yàn)和反饋，為益生菌類產(chǎn)品推廣和腸道健康代言。

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