三高克星燕麥

燕麥的營養(yǎng)價值

燕麥的功效

燕麥的適用人群

燕麥的食用方法

燕麥又稱為雀麥米、野麥，性平，味甘，歸脾、肝、大腸經。燕麥含有碳水化合物、蛋白質和脂肪等營養(yǎng)物質。因含有 B-葡聚糖，被譽為"三高克星"可有效降低人體中的膽固醇。

根據(jù)中國醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所對食物成分的分析結果，燕麥在谷物中其蛋白質和脂肪的含量均居首位，每100g燕麥蛋白質含量15g，脂肪含量6.7g，并富含大量的不飽和脂肪酸。

燕麥所含的膳食纖維非常的豐富，而且燕麥中還含有豐富的b族維生素，含有鐵，鋅，硒等多種微量元素。多吃一些燕麥，可以和脾益肝，滑腸，止汗，補充人體所需要的膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動，增強胃動力，可以促進排便，具有預防和緩解便秘的功效。，此外，燕麥在防癌、抗高血黏度和血小板聚集作用，控制肥胖方面都有一定的功效。

燕麥的營養(yǎng)很高，一般人群均可食用。適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血癥、動脈硬化者食用。

燕麥不僅可用于脾胃功能不足導致的食欲不振、疲乏無力的人群；連皮吃也可用于便秘的人群。

燕麥使用也非常簡單，生燕麥片需要煮20―30分鐘;熟燕麥片則需要煮5分鐘;熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鐘即可，與牛奶一起中間最好攪拌一次。

牛奶麥片粥的做法牛奶麥片粥此菜含有豐富的維生素B、維生素E、及礦物質，具有養(yǎng)心安神、潤肺通腸、補虛養(yǎng)血及促進代謝的功用，是婦婦產后氣虛之滋補佳品。

原料：麥片、白糖各90克，牛奶150克。

制作：
1、麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。

2、鍋置火上，倒入麥片湯，用小火煮20分鐘左右，加入牛奶，拌勻，煮15分鐘，加入白糖攪勻即可食用。

喜歡喝燕麥片的人要清楚咯，雖然用“沖”的方式比較方便，但是用“煮”的不僅好吃，而且營養(yǎng)也會更高一點。

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