快來知曉！有關橄欖油使用的五大“禁忌”

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脂肪是我們飲食中的重要組成部分，我們需要攝入足夠的脂肪來保持健康，但選擇健康的不飽和脂肪，如橄欖油，而不是飽和脂肪是很重要的。

橄欖油富含單不飽和脂肪酸（MUFAs），這對你的健康非常有益——但并不是所有的橄欖油都一樣。一位橄欖油生產(chǎn)商分享了在使用這種脂肪時你“永遠不應該做”的五件事，以確保您獲得最優(yōu)質(zhì)的橄欖油并從中受益。

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關于橄欖油，你“絕對不該做”的 5 件事

斯凱勒·梅普斯是一位來自加利福尼亞州奧克蘭的作家和企業(yè)家，她與她的意大利丈夫共同創(chuàng)立了 EXAU 橄欖油。他們在他位于意大利南部形似靴子的半島底部卡拉布里亞地區(qū)的家鄉(xiāng)卡斯特拉擁有橄欖樹。

1. 不要買塑料裝的橄欖油

首先，她說你千萬不能買裝在塑料瓶里的橄欖油，因為這會降低油的質(zhì)量。而且，這對環(huán)境也極為不利。

2. 不要購買透明瓶裝的橄欖油

就包裝而言，您也不應該購買透明瓶裝的橄欖油。它用深色玻璃瓶裝是有原因的，是為了減緩氧化過程，防止其變質(zhì)。

3. 不要將橄欖油存放在炎熱的地方

接下來，您需要考慮將橄欖油存放在何處。千萬不要把它存放在炎熱的地方，像爐灶旁邊，因為持續(xù)的高溫會使油質(zhì)變差。

4. 避免來自多個國家的橄欖油

如果您查看瓶身背面，上面列了好幾個不同的國家，那就別選它，因為這就意味著它是由好多種橄欖油混起來的，質(zhì)量不咋好。

5. 遠離大品牌

最后，橄欖油生產(chǎn)商建議遠離一些較大的品牌，因為較小的公司對其收獲的樹木有更多控制權(quán)，而且經(jīng)營方式更符合道德規(guī)范。

橄欖油有諸多健康益處

如果您遵循所有這些規(guī)則，就能獲得質(zhì)量可能最高的橄欖油，也就意味著能收獲最佳的健康益處。橄欖油是地中海飲食的重要組成部分，地中海飲食被廣泛認為是世界上最好的飲食之一。

正如哈佛健康所解釋，橄欖油中的單不飽和脂肪有助于降低‘壞’膽固醇，增加‘好’膽固醇。它還具有抗氧化和抗炎特性，這意味著它可以保護我們的細胞并減少體內(nèi)的炎癥。

此外，橄欖油與降低心臟病、某些癌癥乃至癡呆癥的發(fā)病風險之間存在關聯(lián)。

MedlinePlus 指出，脂肪能為您的身體提供正常運轉(zhuǎn)所需的能量，讓您的皮膚和頭發(fā)保持健康，還能幫助您吸收維生素 A、D、E 和 K。而且，它會填滿您的脂肪細胞，為您保暖。