橄欖油過敏并非未知，但極為罕見。 相比之下，接觸橄欖花粉通常會(huì)引起季節(jié)性過敏癥狀。
據(jù)專家稱，科學(xué)上只有三份關(guān)于吃橄欖引起嚴(yán)重過敏的報(bào)告，橄欖被歸類為水果而不是樹果。 此外，他還有一個(gè)人在接受花粉過敏注射后出現(xiàn)水果過敏的報(bào)告，以及一名工廠工人呼吸道疾病的報(bào)告。
對(duì)橄欖過敏
出現(xiàn)橄欖過敏，在我國并不少見。 與橄欖相關(guān)的最常見過敏是季節(jié)性花粉過敏。 那些住在種植橄欖樹的地方的人可以發(fā)展出 季節(jié)性呼吸道過敏 到橄欖花粉。 雖然對(duì)花粉過敏是最常見的過敏反應(yīng)，但也有接觸性皮炎和食物過敏的報(bào)道。
這可能是因?yàn)橛?12 種過敏原與花粉有關(guān)，而只有一種與水果有關(guān)。 橄欖比橄欖油更容易引起過敏反應(yīng)，因?yàn)殚蠙煊秃休^少的蛋白質(zhì)。 然而，對(duì)油的過敏也會(huì)發(fā)展。
有一些治療橄欖花粉過敏的方法。 盡管首先您應(yīng)該始終咨詢?？漆t(yī)生以評(píng)估您的病例及其嚴(yán)重程度。 可以使用 抗組胺藥 和鼻用類固醇，以緩解對(duì)橄欖花粉過敏的癥狀。 減充血?jiǎng)┗虮乔粵_洗可以清除鼻塞。
有些人受益于免疫療法或 ye 對(duì)于過敏，這涉及在一段時(shí)間內(nèi)注射少量花粉過敏原。 在某些情況下，免疫系統(tǒng)會(huì)脫敏，過敏副作用可能會(huì)減少。
你怎么知道你是否對(duì)橄欖油過敏？
皮膚接觸橄欖引起的過敏反應(yīng)，例如 蕁麻疹或皮炎他們也很不尋常。 相比之下，生活在橄欖種植區(qū)的人們通常會(huì)因吸入橄欖花粉而出現(xiàn)過敏癥狀。
任何食物過敏都來自 對(duì)蛋白質(zhì)的敏感性 那是在食物中發(fā)現(xiàn)的。 對(duì)橄欖或橄欖油過敏的報(bào)道很少，可能是因?yàn)殚蠙斓牡鞍踪|(zhì)含量只有 2% 左右。
當(dāng)從橄欖中提取油時(shí)，它會(huì)與果實(shí)固體和水分離，但可以想象油中可能含有蛋白質(zhì)。 然而，在報(bào)告的對(duì)橄欖過敏反應(yīng)的事件中，很少有與橄欖油有關(guān)。
如果測試表明一個(gè)人對(duì)橄欖過敏，那么他們不太可能對(duì)橄欖油也過敏。 這是因?yàn)樗?2% 的大部分蛋白質(zhì)含量可能在提取過程中被去除了。 然而，對(duì)于敏感個(gè)體，過敏癥專家可以專門測試是否對(duì)橄欖油過敏。
對(duì)食物的過敏反應(yīng)會(huì)導(dǎo)致許多癥狀。 大多數(shù)食物過敏癥狀會(huì)在食用后一小時(shí)左右出現(xiàn)。 可能會(huì)出現(xiàn)皮膚反應(yīng)、胃腸道反應(yīng)或呼吸道癥狀。 最常見的食物過敏癥狀是呼吸道癥狀，包括：
竇腔腫脹 頭部壓力增加 鼻后滴漏 打噴嚏 擁塞 竇性頭痛 哮喘 過度咳嗽 喘息最常見的胃腸道癥狀是胃痛、腹瀉、惡心和嘔吐。 在嚴(yán)重的情況下，可能會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)。
這種油有什么副作用？
科學(xué)報(bào)告中未發(fā)現(xiàn)有關(guān)橄欖油危險(xiǎn)或不良反應(yīng)的報(bào)告。 有一個(gè) 緩瀉作用 溫和，可以幫助緩解便秘。 只要攝入量限制在推薦的每日攝入量內(nèi)，就不會(huì)引起腹瀉。 專家建議每天服用 2 湯匙。
由于橄欖油富含健康脂肪，因此它的卡路里含量很高。 弗吉尼亞大學(xué)健康系統(tǒng)醫(yī)學(xué)院指出，1 湯匙含有 119 卡路里熱量。 這是否意味著經(jīng)常食用會(huì)導(dǎo)致體重增加？ 事實(shí)上，科學(xué)并不同意這種說法。
另一項(xiàng)研究建議一大群參與者遵循以下三種飲食干預(yù)措施中的一種：低脂飲食、大量攝入特級(jí)初榨橄欖油的地中海飲食以及多吃水果的地中海飲食。 五年后，遵循兩種地中海飲食的人的脂肪攝入量明顯高于堅(jiān)持低脂飲食的人。 盡管存在這種差異，但沒有記錄到體重增加。
然而，也有人對(duì)橄欖油過敏。 它通常突然出現(xiàn)，盡管已經(jīng)使用了多年。
橄欖油在飲食中的好處
科學(xué)將橄欖油與許多積極方面聯(lián)系起來，其中最著名的好處之一就是心血管健康。 最重要的是，他們探索了 心臟保護(hù)作用 地中海飲食。 這種飲食計(jì)劃在西班牙廣為人知，重點(diǎn)是水果、蔬菜、全麥、堅(jiān)果、橄欖油和富含脂肪的魚。 盡管所有這些食物都富含營養(yǎng)，但科學(xué)家發(fā)現(xiàn)特級(jí)初榨橄欖油是與降低心臟病發(fā)作和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)關(guān)系最密切的成分。
眾所周知，橄欖油中的主要脂肪類型，單不飽和脂肪，可以提高胰島素水平， 血糖控制。 油的另一種成分橄欖苦苷可促進(jìn)胰島素分泌，因此可能有助于對(duì)抗 2 型糖尿病。
橄欖油還有 抗癌特性。 一些研究在人類癌細(xì)胞培養(yǎng)物中測試了酚類化合物油橄欖，發(fā)現(xiàn)該化合物導(dǎo)致癌細(xì)胞死亡，但未傷害非癌細(xì)胞。 這可能是癌癥治療的突破。
特級(jí)初榨橄欖油的健康益處包括心理健康。 2017 年 XNUMX 月發(fā)表在《臨床和轉(zhuǎn)化神經(jīng)病學(xué)年鑒》上的一項(xiàng)研究包括小鼠，但值得一提。 結(jié)果表明，這種油可以保護(hù)學(xué)習(xí)能力和記憶力，減少大腦中斑塊的形成，這是阿爾茨海默病的特征。
過敏患者的橄欖油替代品
雖然橄欖油可能是一種對(duì)皮膚健康非常有益的產(chǎn)品，但有這種反應(yīng)或不耐受的人可以使用其他健康的替代品：
的油 堅(jiān)果 它富含維生素 E、抗氧化劑和必需脂肪酸。 它是一種不油膩的保濕霜，可改善皮膚彈性。 種子油 玫瑰果 它是一種抗衰老油，含有維生素 E、C、D 和 β-胡蘿卜素。 它具有滋養(yǎng)、保護(hù)和滋潤皮膚的作用。 雖然鮮為人知，但油 馬魯拉 它可以減少刺激和炎癥，以及補(bǔ)水。 它具有抗菌特性，非常適合容易長粉刺的皮膚。至于這種食用油的替代品，不在少數(shù)。 沒有必要求助于向日葵或黃油和人造黃油。
的油 COCO 它是一種含有月桂酸的飽和脂肪，可以提高“好”膽固醇水平。 此外，當(dāng)我們想制作烤雞蛋或煎餅時(shí)，它特別適合在平底鍋或烤盤上涂油。 的油 亞麻籽 它是可溶性纖維的重要來源，是沙拉醬的絕佳選擇。 它對(duì)熱不穩(wěn)定，因此不應(yīng)用于烹飪或烘烤。 的油 鱷梨 含有油酸并富含抗氧化劑。 它還可以幫助降低血壓。 它可以加熱到高溫，適合烤、炒、炒和烘烤，也可用于腌泡汁、調(diào)味汁和調(diào)味汁。
