橄欖油過敏并非未知，但極為罕見。 相比之下，接觸橄欖花粉通常會引起季節(jié)性過敏癥狀。

據(jù)專家稱，科學上只有三份關(guān)于吃橄欖引起嚴重過敏的報告，橄欖被歸類為水果而不是樹果。 此外，他還有一個人在接受花粉過敏注射后出現(xiàn)水果過敏的報告，以及一名工廠工人呼吸道疾病的報告。

對橄欖過敏

出現(xiàn)橄欖過敏，在我國并不少見。 與橄欖相關(guān)的最常見過敏是季節(jié)性花粉過敏。 那些住在種植橄欖樹的地方的人可以發(fā)展出 季節(jié)性呼吸道過敏 到橄欖花粉。 雖然對花粉過敏是最常見的過敏反應，但也有接觸性皮炎和食物過敏的報道。

這可能是因為有 12 種過敏原與花粉有關(guān)，而只有一種與水果有關(guān)。 橄欖比橄欖油更容易引起過敏反應，因為橄欖油含有較少的蛋白質(zhì)。 然而，對油的過敏也會發(fā)展。

有一些治療橄欖花粉過敏的方法。 盡管首先您應該始終咨詢?？漆t(yī)生以評估您的病例及其嚴重程度。 可以使用 抗組胺藥 和鼻用類固醇，以緩解對橄欖花粉過敏的癥狀。 減充血劑或鼻腔沖洗可以清除鼻塞。

有些人受益于免疫療法或 ye 對于過敏，這涉及在一段時間內(nèi)注射少量花粉過敏原。 在某些情況下，免疫系統(tǒng)會脫敏，過敏副作用可能會減少。

你怎么知道你是否對橄欖油過敏？

皮膚接觸橄欖引起的過敏反應，例如 蕁麻疹或皮炎他們也很不尋常。 相比之下，生活在橄欖種植區(qū)的人們通常會因吸入橄欖花粉而出現(xiàn)過敏癥狀。

任何食物過敏都來自 對蛋白質(zhì)的敏感性 那是在食物中發(fā)現(xiàn)的。 對橄欖或橄欖油過敏的報道很少，可能是因為橄欖的蛋白質(zhì)含量只有 2% 左右。

當從橄欖中提取油時，它會與果實固體和水分離，但可以想象油中可能含有蛋白質(zhì)。 然而，在報告的對橄欖過敏反應的事件中，很少有與橄欖油有關(guān)。

如果測試表明一個人對橄欖過敏，那么他們不太可能對橄欖油也過敏。 這是因為水果中 2% 的大部分蛋白質(zhì)含量可能在提取過程中被去除了。 然而，對于敏感個體，過敏癥專家可以專門測試是否對橄欖油過敏。

對食物的過敏反應會導致許多癥狀。 大多數(shù)食物過敏癥狀會在食用后一小時左右出現(xiàn)。 可能會出現(xiàn)皮膚反應、胃腸道反應或呼吸道癥狀。 最常見的食物過敏癥狀是呼吸道癥狀，包括：

最常見的胃腸道癥狀是胃痛、腹瀉、惡心和嘔吐。 在嚴重的情況下，可能會發(fā)生過敏反應。

這種油有什么副作用？

科學報告中未發(fā)現(xiàn)有關(guān)橄欖油危險或不良反應的報告。 有一個 緩瀉作用 溫和，可以幫助緩解便秘。 只要攝入量限制在推薦的每日攝入量內(nèi)，就不會引起腹瀉。 專家建議每天服用 2 湯匙。

由于橄欖油富含健康脂肪，因此它的卡路里含量很高。 弗吉尼亞大學健康系統(tǒng)醫(yī)學院指出，1 湯匙含有 119 卡路里熱量。 這是否意味著經(jīng)常食用會導致體重增加？ 事實上，科學并不同意這種說法。

另一項研究建議一大群參與者遵循以下三種飲食干預措施中的一種：低脂飲食、大量攝入特級初榨橄欖油的地中海飲食以及多吃水果的地中海飲食。 五年后，遵循兩種地中海飲食的人的脂肪攝入量明顯高于堅持低脂飲食的人。 盡管存在這種差異，但沒有記錄到體重增加。

然而，也有人對橄欖油過敏。 它通常突然出現(xiàn)，盡管已經(jīng)使用了多年。

橄欖油在飲食中的好處

科學將橄欖油與許多積極方面聯(lián)系起來，其中最著名的好處之一就是心血管健康。 最重要的是，他們探索了 心臟保護作用 地中海飲食。 這種飲食計劃在西班牙廣為人知，重點是水果、蔬菜、全麥、堅果、橄欖油和富含脂肪的魚。 盡管所有這些食物都富含營養(yǎng)，但科學家發(fā)現(xiàn)特級初榨橄欖油是與降低心臟病發(fā)作和中風風險關(guān)系最密切的成分。

眾所周知，橄欖油中的主要脂肪類型，單不飽和脂肪，可以提高胰島素水平， 血糖控制。 油的另一種成分橄欖苦苷可促進胰島素分泌，因此可能有助于對抗 2 型糖尿病。

橄欖油還有 抗癌特性。 一些研究在人類癌細胞培養(yǎng)物中測試了酚類化合物油橄欖，發(fā)現(xiàn)該化合物導致癌細胞死亡，但未傷害非癌細胞。 這可能是癌癥治療的突破。

特級初榨橄欖油的健康益處包括心理健康。 2017 年 XNUMX 月發(fā)表在《臨床和轉(zhuǎn)化神經(jīng)病學年鑒》上的一項研究包括小鼠，但值得一提。 結(jié)果表明，這種油可以保護學習能力和記憶力，減少大腦中斑塊的形成，這是阿爾茨海默病的特征。

過敏患者的橄欖油替代品

雖然橄欖油可能是一種對皮膚健康非常有益的產(chǎn)品，但有這種反應或不耐受的人可以使用其他健康的替代品：

至于這種食用油的替代品，不在少數(shù)。 沒有必要求助于向日葵或黃油和人造黃油。