_info

_sugar

_fat

_mineral

_vitamin

為什么椰子油優(yōu)于橄欖油？

61.09% 更高的每 100 克植物甾醇?
86 mgvs221 mg十分多 更高的每 100 克芍藥苷.?
0.18 mgvs0 mg5.45x 更高的每 100 克錦葵色素?
0.6 mgvs0.11 mg很多 更高的每 100 克鋅.?
0.02 mgvs0 mg十分多 更高的每 100 克灰分.?
0.03 gvs0 g很多 更高的每 100 克含水量.?
0.03 gvs0 g99.06x 更高的每 100 克脂類?
99.06 gvs1 g

為什么橄欖油優(yōu)于椰子油？

6.18x 更高的每 100 克多不飽和脂肪酸?
10.52 gvs1.7 g11.52x 更高的每 100 克單不飽和脂肪酸?
72.96 gvs6.33 g130.45x 更高的每 100 克維生素 E（α 生育酚）?
14.35 mgvs0.11 mg2 mg 更高的每 100 克鈉?
2 mgvs0 mg十分多 更高的每 100 克鉀.?
1 mgvs0 mg極多 更高的每 100 克芹菜素.?
0.83 mgvs0 mg83.26% 更少的每 100 克飽和脂肪酸?
13.81 gvs82.47 g11.2x 更高的每 100 克鐵?
0.56 mgvs0.05 mg

最熱門的對比是哪些？

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常規(guī)值

升糖指數(shù)（GI）

未知。歡迎您提供建議值。 (椰子油)

未知。歡迎您提供建議值。 (橄欖油)

升糖指數(shù)（GI）用于衡量食物對血糖水平的影響程度。食物可以是低、中或高 GI 食物，其 GI 值在 0-100 的范圍內(nèi)。食物的 GI 值越低，其對血糖水平的影響就越小。

蛋白質(zhì)對于健康均衡的飲食十分重要。建議的每日蛋白質(zhì)攝入量是每 1 千克體重 0.8-1 克蛋白質(zhì)。

膽堿是生產(chǎn)細(xì)胞膜所必需的物質(zhì)，同時(shí)也在乙酰膽堿的合成和膽堿能神經(jīng)傳遞中起著關(guān)鍵作用。

植物甾醇來自植物，具有類似于好膽固醇的功能，可協(xié)助降低壞膽固醇量。

染料木素是在植物中發(fā)現(xiàn)的植物性雌激素，有助于調(diào)節(jié)膽固醇水平與保持健康的骨骼結(jié)構(gòu)。

飛燕草苷是一種植物色素，主要為藍(lán)色或紅藍(lán)色，可作為一種抗氧化劑。

芍藥苷是一種植物色素，主要存在于蔓越莓和藍(lán)莓中。體外實(shí)驗(yàn)顯示其具有某種抗氧化作用，但由于細(xì)胞的快速更迭，這種作用還尚未在人體中得到表現(xiàn)。

芹菜素是一種植物色素，是一種抗氧化劑和一氧化氮清除劑。

_sugar

能量

每 100 克食物的能量，單位為千焦（kJ）。每天的最低需求量約為 7500 千焦（根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的數(shù)據(jù)得出）。

每 100 克淀粉

未知。歡迎您提供建議值。 (椰子油)

未知。歡迎您提供建議值。 (橄欖油)

淀粉是一種復(fù)雜的碳水化合物，可被分解成葡萄糖（能量的主要來源）。

碳水化合物由碳、氧和氫組成，共有 4 種：低聚糖（蔗糖）、單糖和雙糖，是可作為快速能量來源的糖類；多糖（如淀粉）則可用于儲存能量。

每 100 克食物的能量，單位為千卡（kcal）。每天的最低需求量約為 1800 千卡（根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的數(shù)據(jù)得出）。

_fat

脂肪

不飽和脂肪的一種形式，其結(jié)構(gòu)中有一個(gè)以上的雙鍵。不飽和脂肪通常是健康的脂肪酸，可增加好膽固醇量，減少壞膽固醇量。

不飽和脂肪的一種形式，其結(jié)構(gòu)中有一個(gè)雙鍵。不飽和脂肪通常是健康的脂肪酸，可增加好膽固醇量，減少壞膽固醇量。

飽和脂肪是不健康的脂肪酸，會(huì)產(chǎn)生壞膽固醇并增加中風(fēng)和心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。其大量來源是肉類和乳制品。

反式脂肪酸是不健康的不飽和脂肪酸形式，其來自于植物油，目的是為了更好的食品風(fēng)味和更長的保質(zhì)期。它們會(huì)增加壞膽固醇量和冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。

膽固醇是產(chǎn)生荷爾蒙所必需的脂質(zhì)。其有兩種形式：LDL（壞膽固醇），以及 HDH（好膽固醇）。LDL 會(huì)導(dǎo)致斑塊形成，進(jìn)而堵塞動(dòng)脈并增加中風(fēng)和心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。HDL 能夠?qū)?LDL 從動(dòng)脈中移除，并將其帶到肝臟中進(jìn)行分解。

脂類對于健康、均衡的飲食而言必不可少的。這些物質(zhì)可以提供能量，且在激素和細(xì)胞膜的生成以及營養(yǎng)物質(zhì)和脂溶性維生素的吸收方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。

_mineral

礦物質(zhì)

鈣是一種礦物質(zhì)，對于骨骼健康非常重要。成人的每日推薦攝入量約為 1000 毫克。

鎂是骨骼發(fā)育過程中的重要礦物質(zhì)，有助于各種代謝過程的正常運(yùn)作，比如激活有益于產(chǎn)生能量的酶。

磷是在人體含量第二豐富的礦物質(zhì)，僅次于鈣。其有助于細(xì)胞的繁殖與組織的生長和修復(fù)。

鈉有助于調(diào)節(jié)細(xì)胞中的水含量，特別是腎臟。鈉的攝入量也會(huì)影響血壓。

鐵元素存在于血紅蛋白中，此類鐵約占人體鐵儲備的 2/3。

鉀是一種礦物質(zhì)，有助于肌肉收縮，調(diào)節(jié)體內(nèi)液體平衡，幫助維持正常血壓和腎臟健康。

灰分是指食物中所含礦物質(zhì)的總量（鉀、鈉、鈣、鎂）。

_vitamin

維生素

維生素 B12（鈷胺）對維持神經(jīng)系統(tǒng)的健康而言非常重要。其與葉酸（維生素 B9）在紅血球的生成和鐵元素的吸收過程中配合密切。

維生素 A 是一種脂溶性維生素，主要作用時(shí)維持健康的視力。其還是一種抗氧化劑，對牙齒、骨骼、軟組織和皮膚的健康而言十分重要。RAE（視黃醇活性當(dāng)量）是科學(xué)界偏愛的測量單位。

維生素 A 是一種脂溶性維生素，有多種形式。其主要對保持健康視力以及骨骼、軟組織和皮膚發(fā)育有著重要作用。IU（國際單位）是幾乎所有食品標(biāo)簽都會(huì)使用的計(jì)量單位。

維生素 E α（d-α-生育酚）是一種脂溶性抗氧化劑，可保護(hù)身體細(xì)胞免受自由基的破壞，加強(qiáng)免疫系統(tǒng)并防止凝血問題。

維生素 D 很少在食物中存在，其是一種脂溶性維生素，通?？赏ㄟ^照射陽光獲得。它有利于鈣的吸收，對骨骼健康至關(guān)重要。

D2 由植物產(chǎn)生，D3 由人類皮膚暴露在陽光下產(chǎn)生。它們的主要作用是維持正常的血液中鈣和磷的水平，幫助維持骨骼和牙齒健康。

維生素 K 指一組脂溶性維生素（K1 和 K2），其是合成促進(jìn)血液凝固、幫助骨骼代謝的蛋白質(zhì)所需的物質(zhì)。

視黃醇（維生素 A1）在保持健康的視力，尤其是夜間視力方面起著關(guān)鍵作用。其在皮膚、骨骼和牙齒的發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用。

最佳的油類是什么？

1

鱈魚肝油

2

橄欖油

3

亞麻籽油（冷榨）

4

葡萄籽油

5

紅花油（亞油酸，70% 以上亞油酸）

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