采收時(shí)期、部位、干燥方式對(duì)海南羅勒精油質(zhì)量的影響

【摘要】：目的:探討采收時(shí)期、部位以及干燥方式對(duì)海南羅勒精油的影響。方法:采摘海南羅勒(Ocimumbasilicum L.)無(wú)花鮮葉(嫩)、含花鮮葉(嫩)、全花、全葉、莖;取新鮮羅勒嫩葉,部分經(jīng)過(guò)凍存、50℃低溫烘干或自然風(fēng)干等處理,再用水蒸氣蒸餾法提取精油,以精油收率對(duì)上述處理過(guò)程進(jìn)行評(píng)價(jià)。利用氣相色譜或氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)分析上述所得的精油,利用正交實(shí)驗(yàn)法優(yōu)選羅勒鮮葉水蒸氣蒸餾的最佳工藝。結(jié)果:無(wú)花嫩葉出油率最低,全花出油率最高,順序是:全花>全葉>含花鮮葉>無(wú)花嫩鮮葉,莖中不含精油。鮮葉低溫烘干或自然風(fēng)干比鮮葉和凍存鮮葉的出油率低,約損失35%。精油中主要的物質(zhì)為沉香醇(34.4%)、丁香酚(19.0%)、甲基胡椒酚(13.4%)等。丁香羅勒鮮葉剪成5cm長(zhǎng)、加入5倍量水和提取3h為水蒸氣蒸餾的最佳提取工藝。結(jié)論:采收時(shí)期、部位、干燥方式對(duì)海南羅勒精油的質(zhì)量產(chǎn)生影響,這些信息可為海南羅勒精油的研究開(kāi)發(fā)提供參考。

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