專家教您吃得健康又減肥

　　導(dǎo)語：節(jié)食雖然能帶來一時的體重下降，但可能導(dǎo)致身體虛弱。而一旦恢復(fù)以往的飲食，還會反彈。北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院亞健康科主任彭玉清指出，其實(shí)只要吃得“講究”，既健康又有助減肥。

　　餐前吃零食可防止飽食

　　為防止一次性進(jìn)餐過多，可在進(jìn)餐前一兩個小時吃些零食，這能減輕饑餓感，避免吃飯時暴飲暴食。這時可以選擇的零食包括豆制品(如轉(zhuǎn)爐烤黃豆或黑豆、筍豆、豆干等)、一小把堅(jiān)果(如花生、核桃、大杏仁等)、新鮮水果(如蘋果、奇異果、草莓、火龍果等)、脫水的紅薯干、紫芋干、無糖纖維素餅干等。但不宜吃榴蓮、龍眼、荔枝等含糖量大的水果。

　　先吃蔬果后吃肉

　　吃飯時的順序?qū)τ诳刂企w重也很重要，要先吃蔬菜、水果，然后再吃主食、蛋白質(zhì)類食物。吃飯要細(xì)嚼慢咽，進(jìn)餐時要有間歇，這樣容易有飽腹感。

　　另外，餐飯后半小時左右可以飲茶，有助于脂肪的溶解、排泄。首選是鐵觀音、烏龍茶、大紅袍等。還可以喝些中藥茶，如取玫瑰花、荷葉、澤蘭、蒼術(shù)各適量，開水泡飲。有高脂血癥、高血壓者，可在喝茶時加入決明子等;食欲亢進(jìn)，怕熱口渴的人，可加茵陳、淡竹葉;工作壓力較大、情緒低落、易疲勞者，可加入合歡花、薄荷等。