一、碧螺春茶功效都要哪些

　　碧螺春是綠茶代表產(chǎn)品之一，根據(jù)中國(guó)中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對(duì)茶葉的保健功效研究認(rèn)為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火;甘能補(bǔ)益緩和;涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、*、黃烷醇、茶多酚等。

　　1、興奮作用。茶葉的*能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高效率。

　　2、利尿作用。茶葉中的*和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　3、強(qiáng)心解痙作用。*具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　4、緩解腳氣作用。每晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陳醋50毫升，加水2500毫升煮開(kāi)，放溫后浸泡雙腳，每次浸泡半小時(shí)，然后用干凈毛巾擦干雙腳。堅(jiān)持每晚泡腳1次，一般1周后腳氣便會(huì)減輕。

　　5、抑制癌細(xì)胞作用。據(jù)報(bào)道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用。作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

二、碧螺春茶是一種什么茶

　　碧螺春這種茶葉，如果經(jīng)過(guò)細(xì)心的沖泡，就會(huì)聞到淡淡的香味，這個(gè)就是最吸引人的地方，因?yàn)楹芏嗳讼矚g茶，是喜歡茶的香味。那么碧螺春是什么茶這個(gè)是大多數(shù)愛(ài)喝茶的人都應(yīng)該知道的。

　　種植分布

　　碧螺春，產(chǎn)于太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn)，獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

　　制做工藝

　　殺青

　　在平鍋內(nèi)或斜鍋內(nèi)進(jìn)行，當(dāng)鍋溫190～200°C時(shí)，投葉500克左右，以抖為主，雙手翻炒，做到撈凈、抖散、殺勻、殺透、無(wú)紅梗無(wú)紅葉、無(wú)煙焦葉，歷時(shí)3~5分鐘。

　　揉捻

　　鍋溫70～75°C，采用抖、炒、揉三種手法交替進(jìn)行，邊抖，邊炒，邊揉，隨著茶葉水分的減少，條索逐漸形成。炒時(shí)手握茶葉松緊應(yīng)適度。太松不利緊條，太緊茶葉溢出，易在鍋面上結(jié)“鍋巴”，產(chǎn)生煙焦味，使茶葉色澤發(fā)黑，茶條斷碎，茸毛脆落。當(dāng)茶葉干度達(dá)六、七成干，時(shí)間約10分鐘左右，繼續(xù)降低鍋溫轉(zhuǎn)入搓團(tuán)顯毫過(guò)程。歷時(shí)12～15分鐘左右。

　　搓團(tuán)顯毫

　　是形成形狀卷曲似螺、茸毫滿披的關(guān)鍵過(guò)程。鍋溫50～60°C，邊炒邊用雙手用力地將全部茶葉揉搓成數(shù)個(gè)小團(tuán)，不時(shí)抖散，反復(fù)多次，搓至條形卷曲，茸毫顯露，達(dá)八成干左右時(shí)，進(jìn)入烘干過(guò)程。歷時(shí)13~15分鐘。

　　烘干

　　采用輕揉、輕炒手法，達(dá)到固定形狀，繼續(xù)顯毫，蒸發(fā)水分的目的。當(dāng)九成干左右時(shí)，起鍋將茶葉攤放在桑皮紙上，連紙放在鍋上文火烘至足干。鍋溫約30～40°C，足干葉含水量7%左右，歷時(shí)6～8分鐘。全程約為40分鐘左右。

　　炒制特點(diǎn)

　　手不離茶，茶不離鍋，揉中帶炒，炒中有揉，炒揉結(jié)合，連續(xù)操作，起鍋即成。主要工序?yàn)椋簹⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干。

　　以上就是向大家解釋了關(guān)于碧螺春是什么茶這個(gè)問(wèn)題，相信很多人對(duì)于碧螺春又有更多的了解了。品茶和生活動(dòng)都一樣，要慢慢的品嘗，這樣才能更好的感受到茶的香味。如果一口就咽下去的話，連茶是什么味道是怎樣都不知道了。

三、碧螺春是不是綠茶

　　碧螺春是綠茶嗎?碧螺春是屬于中國(guó)的十大名茶之一，很多的朋友們都比較喜歡喝碧螺春，碧螺春主要是生產(chǎn)的江蘇蘇州，碧螺春茶葉泡出來(lái)之后色澤比較柔和，也比較鮮艷，味道清澈無(wú)比，這是屬于綠茶的特點(diǎn)。

　　綠茶區(qū)別于其他的茶葉種類的最用特點(diǎn)就是制作綠茶時(shí)不經(jīng)過(guò)發(fā)酵。清湯綠葉的綠茶是中國(guó)最主要的茶葉種類。市面上*的很多茶葉，包括西湖龍井和黃山毛峰都是綠茶。

　　綠茶不經(jīng)過(guò)發(fā)酵，但是綠茶要經(jīng)過(guò)高溫殺青，過(guò)高的溫度導(dǎo)致茶葉中含有的各種氧化酶喪失活性，所以，在之后的制作過(guò)程中，可以保持茶葉顏色不變色。綠茶除了高溫殺青，還you經(jīng)過(guò)揉捻和干燥，而根據(jù)這兩種方式的不同，綠茶又可以分為：蒸青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶和曬青綠茶。

　　碧螺春綠茶中的一種，我們以前在竹葉青的簡(jiǎn)單沖泡泡法中提到過(guò)，由于綠茶不經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所以在泡綠茶時(shí)要格外小心，防止綠茶葉被滾燙的開(kāi)水煮熟。同樣，碧螺春的泡法也可以參考這篇文章。中國(guó)茶王商城提供正西湖龍井、碧螺春等品牌名茶，可靠的質(zhì)量，貼心的服務(wù)，無(wú)論是送領(lǐng)導(dǎo)，還是送親朋，中國(guó)茶王商城都是您的最好選擇。

　　碧螺春是綠茶嗎?相信通過(guò)文章的詳細(xì)講解，對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，朋友們也都了解了，碧螺春是一種產(chǎn)于江蘇蘇州的綠茶，是很多朋友們所喜愛(ài)的一種茶葉，文章講解了在泡碧螺春茶葉的時(shí)候所需要注意的事項(xiàng)，朋友們也一定要掌握哦。

四、碧螺春茶怎么泡

　　碧螺春茶，是我國(guó)的十大名茶之一，碧螺春芽多、嫩香、湯清、味醇，碧螺春的沖泡方法十分講究，下面詳細(xì)介紹一下特級(jí)碧螺春怎么泡。

　　1、觀茶聞香。用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中，供各位茶客欣賞茶葉聞茶香。

　　2、燙茶杯。取開(kāi)水壺，往每個(gè)杯中沖人約占杯容量1/3的熱開(kāi)水進(jìn)行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯。

　　3、水溫。沖泡時(shí)以純凈山泉水最好，它不會(huì)破壞碧螺春茶的營(yíng)養(yǎng)成分，泡茶水溫度不宜太高，以80℃為宜。

　　4、放茶葉。茶與水的比例一般為1：50或根據(jù)個(gè)人的需要而定。

　　5、浸潤(rùn)。倒入l/4的開(kāi)水，讓茶葉在水中浸潤(rùn)，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。這時(shí)的香氣是整個(gè)沖泡過(guò)程中最濃郁的時(shí)候。

　　碧螺春怎么喝?

　　首先，泡碧螺春不能用滾開(kāi)的水。因?yàn)楸搪荽何唇?jīng)過(guò)發(fā)酵，非常細(xì)嫩，用開(kāi)水會(huì)把茶燙壞，最好是用70—80度的水泡，水溫高是苦澀的根源之一。

　　其二、沖泡的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了，也會(huì)苦澀。

　　其三、要使用密度高的茶具，比如玻璃杯、瓷杯等，不能使用紫砂器皿，這樣會(huì)使茶味流失。

　　其四、有的人喜歡用玻璃杯泡碧螺春，方法是：先將玻璃杯內(nèi)充上1/3的開(kāi)水，待水溫降至70--80度時(shí)，在把碧螺春投進(jìn)，然后待碧螺春茶葉綻放開(kāi)，再添進(jìn)1/3的水。我不喜歡用玻璃杯，用玻璃杯是“喝”茶，那是喝茶條件簡(jiǎn)陋的情況下不得已而為之的。

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