對(duì)于許多人來說，肆意品嘗美食是一件莫大的享受，每一口都仿佛是對(duì)味蕾的極致挑逗。對(duì)于江先生而言，這一簡(jiǎn)單的快樂卻成了難以企及的奢望。曾經(jīng)的他，面對(duì)美食總是食欲滿滿，但如今，每頓飯都成了一場(chǎng)與喉嚨和食管的艱難斗爭(zhēng)。

大約三年前，江先生開始注意到一個(gè)不尋常的現(xiàn)象：每當(dāng)他快速進(jìn)食，喉嚨就會(huì)感到哽噎，尤其是面對(duì)質(zhì)地較硬的食物時(shí)，這種感覺更為明顯。隨著時(shí)間的推移，情況愈發(fā)嚴(yán)重，吃進(jìn)去的食物甚至?xí)皇芸刂频胤戳鞒鰜?，嘔吐成了家常便飯。

他不得不放慢吃飯的速度，從大口大口地咀嚼，到小心翼翼地一粒一粒地吃，即便如此，胸口依然會(huì)時(shí)不時(shí)出現(xiàn)劇烈疼痛。體重也從原來的75公斤急劇下降到60公斤，原本健壯的身體日漸消瘦。

為了找回正常的飲食生活，江先生踏上了漫漫求醫(yī)路。多次檢查和治療并未帶來明顯的改善。直到他來到上海市同濟(jì)醫(yī)院，經(jīng)過詳細(xì)的檢查，醫(yī)生終于找到了問題的根源——江先生的賁門括約肌無法正常放松。

這意味著，食物在通過食管到達(dá)賁門時(shí)，遇到了難以逾越的障礙，大量食物被滯留在食管內(nèi)，無法順利進(jìn)入胃中。由于食管長(zhǎng)期擴(kuò)張，其蠕動(dòng)功能也受到了嚴(yán)重影響，進(jìn)一步加劇了食物滯留的問題。

這種疾病，醫(yī)學(xué)上稱為賁門失弛緩癥，雖然發(fā)病率不高，但給患者帶來的痛苦卻是巨大的。它不僅影響了江先生的正常飲食，還嚴(yán)重降低了他的生活質(zhì)量。有些患者甚至需要花費(fèi)數(shù)小時(shí)才能完成一餐，而有些人則不得不依賴流食來維持營養(yǎng)供給。

為了幫助江先生重拾飲食之樂，上海市同濟(jì)醫(yī)院的醫(yī)學(xué)專家和許樹長(zhǎng)教授共同制定了一套治療方案。經(jīng)過充分的術(shù)前準(zhǔn)備和討論，他們決定采用POEM手術(shù)（經(jīng)口內(nèi)鏡下肌切開術(shù)）來治療江先生的賁門失弛緩癥。

這種手術(shù)通過內(nèi)鏡進(jìn)行，能夠精準(zhǔn)地切開賁門處的肌肉，從而恢復(fù)其正常功能。由于手術(shù)創(chuàng)傷小、恢復(fù)快，江先生很快就能夠重新享受正常的飲食生活。

經(jīng)過一個(gè)小時(shí)的緊張手術(shù)，江先生的賁門肌肉順利被切開。術(shù)后，他只需經(jīng)過短暫的休息和觀察，便可以開始逐漸恢復(fù)飲食。從最初的流質(zhì)食物，到逐漸過渡到半流質(zhì)和軟食，再到最后的普通飲食，江先生的飲食生活逐漸回歸正常。他的體重也開始穩(wěn)步回升，精神狀態(tài)也明顯好轉(zhuǎn)。

江先生的事情讓我們深刻認(rèn)識(shí)到，消化道疾病雖然看似平常，但卻與我們的健康生活息息相關(guān)。一旦忽視這些看似微不足道的小毛病，它們就有可能演變成嚴(yán)重的健康問題，給我們帶來無盡的痛苦和困擾。

我們應(yīng)該時(shí)刻保持警惕，關(guān)注自己的身體變化，一旦發(fā)現(xiàn)異常癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查和治療。

我們也應(yīng)該珍惜每一餐的美食時(shí)光，享受食物帶來的美好感受。對(duì)于吃貨們來說，美食不僅是一種味覺的享受，更是一種生活的態(tài)度。讓我們?cè)谄肺睹朗车耐瑫r(shí)，也關(guān)注自己的身體健康，讓飲食之樂與健康同行。

我們要感謝醫(yī)學(xué)專家和醫(yī)護(hù)人員的辛勤付出和精湛技藝，他們用自己的專業(yè)知識(shí)和技術(shù)為江先生等患者帶來了希望和重生。正是有了他們的努力和奉獻(xiàn)，我們才能夠擁有更加健康、美好的生活。

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