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醋泡黃豆能減肥嗎

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月09日 16:40

　　事實(shí)上如果肥胖的人每天早晚各種幾粒醋泡黃豆的話，加上良好的飲食習(xí)慣生活習(xí)慣，多注意運(yùn)動(dòng)是有可能起到好的減肥效果的。我們知道肥胖對(duì)人的身體危害非常大，肥胖會(huì)使得腹腔內(nèi)積累大量的脂肪，而這些脂肪都有可能使得膈肌上抬，影響到呼吸活動(dòng)，再者肺氣內(nèi)的脂肪如果過(guò)多，容易影響到肺泡的功效。胖子脂肪多就像給自己穿了一件“大皮衣”一樣，行動(dòng)不便，還容易產(chǎn)生腰酸背痛等問(wèn)題。而日常生活中很多人也把這種胖叫做虛胖，氣虛的人總想著多吃，而吃點(diǎn)醋泡黃豆不僅可以消除多余的脂肪，同時(shí)還能去氣虛。

1醋泡豆?fàn)I養(yǎng)好釋放鈣鐵鋅

　　現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，食用醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”類，能使食物中含有的鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì)溶解出來(lái)，從而提高食物的吸收利用;所以，平時(shí)多吃點(diǎn)醋泡食物不但能降低血脂，預(yù)防血管硬化，還能防治高血壓、冠心病、糖尿病、延緩衰老作用。

　　醋泡花生米：花生脂肪含量40%-50%，尤其富含人體所需要的不飽和脂肪酸，可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，增強(qiáng)排泄，從而降低膽固醇?；ㄉ闹惡扛?，而醋中的多種有機(jī)酸恰可解膩生香，所以醋泡花生可謂“絕配”。將花生用醋浸泡1周左右，每日早、晚各食10-15粒，有清熱、活血的功效，長(zhǎng)期堅(jiān)持可降低血壓、軟化血管、減少膽固醇堆積。

　　醋泡黃豆：黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。將炒熟的黃豆以1：2的比例與食醋一起浸泡，一周左右后即可食用。每天3次，每次空腹吃15-20粒醋泡黃豆可使皮膚細(xì)嫩光滑、皺紋減少，有抗衰延壽之功效;還能輔助防治高血壓、降低血脂和膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

　　醋泡黑豆：黑豆中富含抗氧化成分，花青素和對(duì)眼睛有益的維生素A。常吃黑豆不僅能夠滋補(bǔ)肝腎，還能緩解眼睛疲勞，有助于防止視力下降。而醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對(duì)治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓等也都很有效果。將黑豆炒熟晾15分鐘后，在醋中浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，即可以食用。

　　盡管醋泡食品有諸多好處，但有些人卻不宜食用。如正在服用碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí)不宜吃，因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w局部環(huán)境的酸堿度，使某些藥物不能發(fā)揮作用;而胃潰瘍和胃酸過(guò)多的患者也不宜吃，因?yàn)榇讜?huì)腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍。

2醋泡黃豆能減肥嗎

　　但是不可否認(rèn)的是配泡黃豆并不是適合所有人，甚至應(yīng)該說(shuō)如果盲目相信醋泡黃豆減肥法也是有可能給自己的健康帶來(lái)一些不好的影響的。比如一次性食用過(guò)多，空腹的時(shí)候大量食用醋泡黃豆都有可能使體內(nèi)的胃酸增多，而影響到腸胃功能。所以建議要利用醋泡黃豆減肥需要注意用量，一天以早晚各種5到6粒為宜。

　　另外醋泡黃豆除了具有減肥的功效之外，其還個(gè)有降血脂，降血壓，降低膽固醇的功效呢?因此建議有高血壓，高血脂的中老年人也可每天適當(dāng)?shù)某詭琢４着蔹S豆。

　　醋泡黃豆中含有豐富的氨基酸、無(wú)機(jī)鹽、醇類、這些對(duì)于促進(jìn)人體新陳代謝都有一定的好處。另外醋豆中豐富的磷脂和氨基酸還可以減少面部色素沉著的問(wèn)題因此日常常吃醋泡黃豆還可以使皮膚保持細(xì)嫩光滑，減少皺紋的產(chǎn)生，起到抗衰老美容的作用。。

　　而對(duì)于更年期的女性而言適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)醋泡黃豆則可以減少更年期綜合征，防止血管硬化，提高機(jī)體的免疫力。

　　可見(jiàn)小小一粒醋泡黃豆可以發(fā)揮出極大的養(yǎng)生保健功效，那么這個(gè)醋泡黃豆要怎么做呢?

　　做法一：將新鮮的黃豆洗干凈之后晾干，然后放到醋中浸泡兩個(gè)星期。醋的是以浸泡黃豆為宜，兩個(gè)星期就可取出，每日吃10顆就可以了。

　　做法二：將黃豆洗干凈之后，倒入鍋中炒半個(gè)小時(shí)，然后起鍋，冷切之后倒入玻璃瓶中加入醋，密封保持一個(gè)星期就可以吃了。

　　提示用來(lái)將醋泡黃豆的瓶子最好是玻璃的或是陶瓷的，切記用塑料瓶或者金屬性瓶子。另外在瓶子之中最好不要裝入過(guò)量的黃豆，建議以半瓶為宜，因?yàn)榇着蔹S豆第二天黃豆就會(huì)漲起來(lái)，如果瓶中裝入過(guò)量的黃豆則有可能影響到瓶子的密封效果。

3多吃醋泡食物好處多

　　醋是人們常用的調(diào)味品，其藥用價(jià)值也非常高。醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特別是對(duì)防治高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥、感冒、干咳及延緩衰老有特殊作用。

　　醋泡花生米：將花生米浸泡于食醋中，24小時(shí)后食用，每日2次，每次10～15粒。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是輔助防治心血管疾病的保健食品。

　　醋泡香菇：將潔凈的香菇放入容器內(nèi)，倒入醋放冰箱冷藏，一個(gè)月后即可食用。醋浸香菇能降低人體內(nèi)的膽固醇，有助于改善高血壓和動(dòng)脈硬化患者的癥狀。

　　醋泡黃豆：將炒熟的黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1:2，嚴(yán)密封口后置于陰涼通風(fēng)干燥處，7天后食用。每次服15～20粒，每日3次，空腹嚼服。有輔助防治高血壓與降血脂、降膽固醇的作用，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

　　醋泡大蒜：將去皮的大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2～3瓣醋泡大蒜，并少量飲用經(jīng)稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預(yù)防感冒，有強(qiáng)身健體之效。

　　醋泡海帶：將海帶切成細(xì)絲，按1:3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強(qiáng)健骨骼、牙齒，防止軟骨病和改善高血壓癥狀等功效。

　　醋泡玉米：取玉米500克煮熟濾干，加入食醋1000毫升浸泡24小時(shí)，再取出玉米晾干。每日早晚各嚼服20～30粒。有輔助降血壓作用。

　　醋泡冰糖：將冰糖搗碎后浸泡于食醋中，浸泡兩天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早飯前、晚飯后可服10～20毫升。

4一起來(lái)看黃豆的做法大全

　　大豆?fàn)I養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量好。大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動(dòng)物蛋白質(zhì)近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來(lái)吃，其營(yíng)養(yǎng)可以和蛋、奶的營(yíng)養(yǎng)相比，甚至還超過(guò)蛋和奶的營(yíng)養(yǎng)。

　　黃豆可以加工豆腐、豆?jié){、腐竹等豆制品，還可以提煉大豆異黃酮。其中，發(fā)酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆等。而非發(fā)酵豆制品包括水豆腐、干豆腐(百頁(yè))、豆芽、鹵制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸鹵豆制品、冷凍豆制品、干燥豆制品等。另外，豆粉則是代替肉類的高蛋白食物，可制成多種食品，包括嬰兒食品。

　　從大豆中提取人類食用油之后，所剩副產(chǎn)品就是大豆餅粕，是優(yōu)質(zhì)的蛋白飼料。對(duì)于雞、豬、以及奶牛肉牛等反芻家畜來(lái)說(shuō)，它是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料。其中，大豆餅是指大豆經(jīng)壓榨脫油后的殘餅，液壓后形狀為圓餅，螺旋榨油后形狀為薄片狀。用做飼料時(shí)，需先打碎后再粉碎方能使用。因粉碎后具有香味，因此家畜非常喜食。

5醋泡黃豆的功效

　　醋泡黃豆的功效：

　　1、消除疲勞;

　　2、調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,維持人體內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定;

　　3、幫助消化,有利于食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收;

　　4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化物的形成;

　　5、具有很強(qiáng)的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等;

　　6、增強(qiáng)肝臟機(jī)能,促進(jìn)新陳代謝;

　　7、擴(kuò)張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發(fā)生;

　　8、增強(qiáng)腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量;

　　9、可使體內(nèi)過(guò)多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉,并促進(jìn)糖和蛋白質(zhì)的代謝,可防治肥胖;

　　10、食醋中還含有抗癌物質(zhì)。