相信這是不少媽媽的困擾，其實大概從寶寶4個月開始，就能開始逐步添加輔食下面你推薦寶寶輔食制作100款，并且告訴你有關(guān)于嬰兒輔食添加等各種注意事項，讓寶寶的輔食天天變著花樣。

目錄寶寶的輔食制作100款4-24個月3歲寶寶點心食譜1-3寶寶的輔食制作100款寶寶輔食制作哪些注意事項如何給寶寶添加輔食

1寶寶的輔食制作100款4-24個月

　1.米粉

　　原料：1匙米粉，溫水

　　做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時針方向調(diào)成糊狀。

　　2.米湯

　　原料：大米

　　做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。

　　功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。

　　3.魚泥胡蘿卜泥米粉

　　原料：河魚或是海魚，胡蘿卜

　　做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。

　　4.蛋黃泥

　　原料：雞蛋1個

　　做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

　　功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。

　　5.土豆泥

　　原料：土豆

　　做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。

　　6.青菜泥

　　原料：青菜

　　做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1-2分鐘后，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。

　　7.牛奶紅薯泥

　　原料：紅薯1塊，奶粉1勺

　　做法：將紅薯(馬鈴薯)洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。

　　奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調(diào)勻即可。

　　8.雞湯南瓜泥

　　原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊

　　做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。

　　當雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

　　功效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿卜素含量較豐富。

　　9.肉末茄泥

　　原料：圓茄子1/3個，精肉末1勺，濕淀粉少許，蒜1/4瓣，鹽、麻油少許

　　做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻，腌20分鐘。

　　圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。

　　功效：利于小兒補充鈣質(zhì)。

　　10.青菜汁

　　原料：青菜

　　做法：將一碗水在鍋中煮開，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20-30分鐘后取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸1—2分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁。

　　11.南瓜汁

　　原料：南瓜100g

　　做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。

23歲寶寶點心食譜

　　1、蛋包蝦仁

　　食物原料：

　　雞蛋，蝦仁，火腿，精鹽、味精、蔥、白糖、淀粉適量

　　制作方法：

　　1、將雞蛋磕入容器內(nèi)，加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器里，加蔥末、白糖、精鹽，用蛋清和淀粉攪拌成餡。

　　2、大勺加適量熟豬油，燒至七成熟時，將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅，把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭，把餡心包在中間，然后翻個，用小火煎透，潷去余油即可出勺。

　　注意事項：做此菜，餡心要包嚴，避免散漏。火不可過旺，防止糊底。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　雞蛋，又名雞子、雞卵。 雞蛋被認為是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等

31-3寶寶的輔食制作100款

　　.米粉

　　原料：1匙米粉，溫水

　　做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時針方向調(diào)成糊狀。

　　2.米湯

　　原料：大米

　　做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。

　　功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。

　　3.魚泥胡蘿卜泥米粉

　　原料：河魚或是海魚，胡蘿卜

　　做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。

　　4.蛋黃泥

　　原料：雞蛋1個

　　做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

　　功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。

　　5.土豆泥

　　原料：土豆

　　做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。

　　6.青菜泥

　　原料：青菜

　　做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1-2分鐘后，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。

　　7.牛奶紅薯泥

　　原料：紅薯1塊，奶粉1勺

　　做法：將紅薯(馬鈴薯)洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。

　　奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調(diào)勻即可。8.雞湯南瓜泥

　　原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊

　　做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。

　　當雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

　　功效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿卜素含量較豐富。

　　9.肉末茄泥

　　原料：圓茄子1/3個，精肉末1勺，濕淀粉少許，蒜1/4瓣，鹽、麻油少許

　　做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻，腌20分鐘。

　　圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。

　　功效：利于小兒補充鈣質(zhì)。

　　10.青菜汁

　　原料：青菜

　　做法：將一碗水在鍋中煮開，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20-30分鐘后取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸1—2分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁。

　　11.南瓜汁

　　原料：南瓜100g

　　做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。

　　12.肉末粥

　　原料：新鮮豬肉

　　做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。

　　將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。13.香蕉粥

　　原料：香蕉1小段、奶粉2勺

　　做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好，待香蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。

　　功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高，此粥不僅是很好的強身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。

　　14.牛奶蛋黃米湯粥

　　原料：米湯半小碗，奶粉2勺，雞蛋黃1/3個

　　做法：在燒大米粥時，將上面的米湯盛出半碗;雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個研成粉。將奶粉沖調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。

　　功效：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對小兒生長和大腦發(fā)育有好處。

　　15.鮮玉米糊

　　原料：新鮮玉米半個

　　做法：用刀將玉米粒削下來，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過濾出來，煮成粘稠狀即可。

　　功效：玉米富含鈣、鎂、硒、維生素(E、A)、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營養(yǎng)活性物質(zhì)，能提高人體免疫力，增強腦細胞活動，健康益智。

　　16.梨醬

　　原料：梨1個，冰糖適量

　　做法：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以后，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。

　　功效：不僅補充維生素和礦物質(zhì)，同時對咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。

　　17.鮮橙汁

　　原料：橙子

　　做法：將一只橙子橫向一切為二，然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn)，使橙汁流入下面的缸內(nèi)。喂食時，可以加一些溫水，兌水的比例從2：1，到1：1，然后是原汁。18.西瓜汁

　　原料：西瓜瓤適量

　　做法：將西瓜瓤放入碗中，用匙搗爛，再用消毒紗布過濾后取汁即成。

　　19.蘋果胡蘿卜汁

　　原料：胡蘿卜1個，蘋果半個

　　做法：將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。

　　功效：胡蘿卜中含豐富的β-胡蘿卜素，可促進上皮組織生長，增強視網(wǎng)膜的感光力，是嬰兒必不可少的營養(yǎng)素。

　　20.胡蘿卜山楂汁

　　原料：新鮮山楂1—2顆，胡蘿卜半根

　　做法：山楂洗凈，每顆切四瓣;胡蘿卜半根洗凈切碎。

　　將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi)，加水煮沸，再用小火煮15分鐘后用紗布過濾取汁。

　　功效：山楂富含有機酸、果膠質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等。其中維生素C含量比蘋果高10多倍。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增進寶寶食欲。

4寶寶輔食制作哪些注意事項

　　寶寶輔食制作注意之干凈

　　為寶寶制作輔食的時候，是需要用到很多的廚房用具的，比如鍋，鏟，碗，勺等等。這些用具上經(jīng)常都會殘留有很多的細菌，所以小編建議你們在給寶寶制作輔食之前，最好是能用清潔劑將這些用具洗凈，并且充分的漂洗，消毒過后再使用。

　　另外，如果可以的話，建議你們最好是可以為寶寶專門的準備一套烹飪用具，這樣可以有效的避免交叉感染。

　　寶寶輔食制作注意之選擇優(yōu)質(zhì)新鮮的食材

　　給寶寶選擇的食材，最好是選擇哪種沒有化學物質(zhì)污染的綠色食物，并且要盡可能的新鮮，在烹調(diào)之前也要認真的清洗干凈。

　　寶寶輔食制作注意之單獨制作

　　對于小寶寶們來說，輔食的口味一般都是要求需要清淡，細爛。所以在制作寶寶輔食的時候，最好是要為寶寶另開小灶，這樣可以避免讓大人過重的口感影響到寶寶。

　　寶寶輔食制作注意之采用合適的烹調(diào)方法

　　對于寶寶的輔食制作所采用的烹調(diào)方式，小編建議最好是使用蒸煮等方式，并注意烹調(diào)的時間不要太長，以維持原料中盡可能多的營養(yǎng)素。

5如何給寶寶添加輔食

　　出生后4～6個月開始添加輔食最好

　　4個月前的寶寶由于腸胃還未發(fā)育成熟，所以很難消化吸收除母乳和奶粉以外的食物。而且寶寶的免疫系統(tǒng)也不完善，過早添加輔食，有可能會引起過敏反應(yīng)。所以對于健康成長的寶寶來說，按一般的標準，出生后4～6個月開始添加輔食就可以了。因為寶寶只有過了4個月，舌頭排斥食物的反射作用才會消失，隨著唾液分泌的增多，消化酶的活性也會增強。因此，這個時候開始添加輔食是最合適不過了。

　　慢慢來，一次只喂一種

　　最開始制作輔食時只使用一種原料，喂過一次后，如果擔心有過敏反應(yīng)的話，可以先隔7天，至少也要隔2～3天，觀察一下寶寶的反應(yīng)，如果適應(yīng)再繼續(xù)喂食。照此進行，對谷類適應(yīng)了以后，再摻入蔬菜。先摻入一種蔬菜，等適應(yīng)后，再換另一種蔬菜。適應(yīng)以后，可以同時摻入多種常見的蔬菜。之所以這么做，是因為如果一開始就摻入多種蔬菜，如果寶寶出現(xiàn)過敏反應(yīng)時，就無法確定到底是哪種食物引起的了。

　　輔食材料的流程添加是這樣的：谷類、蔬菜、水果、肉類、鮮魚、豆腐和雞蛋?；痉椒ň褪歉鶕?jù)不同時期改變食物種類和形態(tài)， 一樣一樣慢慢地增加。

　　對市面上賣的輔食要謹慎挑選

　　輔食添加可以給寶寶提供新的味道和觸覺，還能促進舌頭和下頜的運動，從而進行咀嚼的練習。由于吮吸的不是流體而是含有小顆粒的柔軟的食物，所以給寶寶一個利用舌頭、牙床、牙齒進行咀嚼吞咽的機會是很重要的。這種多樣的經(jīng)驗對寶寶的大腦發(fā)育和味覺發(fā)育都大有幫助。但是如果過分依靠市面上銷售的粉狀輔食食物，寶寶就無法體驗到這些了。由媽媽親手制作的輔食才是最美味而又有營養(yǎng)的。

　　根據(jù)寶寶特點調(diào)整添加輔食的時間每個寶寶的生長發(fā)育都是有差異的，所以添加輔食的時間不可能一模一樣。與其只盯著數(shù)字標準，不如觀察寶寶的反應(yīng)會更準確一些。

　　出生4個月后，如果寶寶開始對食物感興趣，嘴角還會流出很多口水，看著家人在吃飯時小嘴兒也會跟著嚅動等現(xiàn)象都說明添加輔食的時期到了。即使寶寶開始食用輔食的時間有點晚也不要擔心，根據(jù)寶寶的發(fā)育情況選擇添加的時間，才能讓輔食添加順利進行。特別是只吃母乳的寶寶或患有遺傳性過敏癥的寶寶，如果喂了一兩次輔食后出現(xiàn)過敏癥狀，應(yīng)盡可能將開始時間推遲到出生后6個月比較好，但這并不是說越晚越好。

　　如果出生后7個月還不開始添加輔食的話，寶寶可能會對固體食物產(chǎn)生反感而不愿接受，從而使輔食喂養(yǎng)變得非常困難，還容易使寶寶缺少必需營養(yǎng)元素，所以最晚也應(yīng)在6個月時從安全常見的食物緩慢開始添加。

　　1周歲前不要添加任何調(diào)料

　　要讓寶寶熟悉食物本身的味道，想讓寶寶覺得更好吃而加入調(diào)料是多余的。因為寶寶沒有經(jīng)驗，所以不會覺得味道淡。在寶寶一周歲以前，鹽和糖就不用說了，最好連番茄醬、沙拉醬、奶油等都不要用。

　　最初從純米粉或稀粥開始喂起

　　有一些媽媽會先喂寶寶果汁，這并不是科學的方法。如果寶寶習慣了果汁的甜味，再吃其他的東西就會變得比較困難，而且水果中的果酸也可能會刺激寶寶的腸胃，所以最初的輔食還是純米粉或稀粥最好。

　　米清淡又有利于消化，而且不易引起過敏反應(yīng)，是輔食制作初期的最好材料，將沒有添加任何東西的米熬成很軟的米粥再給寶寶食用。

　　使用蒸或煮的方法制作輔食

　　如果寶寶從輔食喂養(yǎng)階段起就對油油的口味有了熟悉的感覺，那么幼兒期及長大后就有可能只喜歡油膩的食物了。

　　因此，建議在輔食喂養(yǎng)中盡量不要使用油，與其使用炒、炸、煎等方法，不如使用蒸、煮的烹調(diào)方法會更好一些。如果一定要用炒的方法，則可以使用少許水代替油來炒。

　　不要勉強寶寶進食

　　為了能讓寶寶對陌生的食物不產(chǎn)生恐懼感而順利接受，最好在寶寶身心狀況都比較好的時候喂食。雖然寶寶吐出來以后可以再喂回去，但是如果試了兩三次后還是這樣的話，就不要勉強，先暫停一下再試。

　　即使這樣，如果寶寶仍然一臉不情愿地拒絕，就先不要喂了，用平和的心態(tài)先停止一兩天再試也不遲。

　　因為如果強迫寶寶食用的話，反而會使寶寶對輔食產(chǎn)生排斥感，而且有些食物是寶寶特別討厭的，所以，為了飲食均衡而使輔食喂養(yǎng)帶有強制性的話反而會適得其反。出現(xiàn)這種情況時，應(yīng)及時用其他類似的食物補充營養(yǎng)。

　　固定時間，有規(guī)律地喂食

　　在固定的時間、固定的地點喂食才能養(yǎng)成良好的飲食習慣。剛開始的時候是一日一次，在上午10點;到了中期是一日兩次，分別是上午10點和下午2點或6點;后期是一日三次，上午10點，下午2點和6點。在輔食喂養(yǎng)結(jié)束期過后，如果一日三餐只吃輔食就可以滿足寶寶的需要時，就可以盡量跟著家人吃飯的時間來喂食。開始時將寶寶放在膝蓋上喂食，然后漸漸轉(zhuǎn)到椅子上，最后坐到飯桌旁與家人一起進餐就可以了。

　　吃流質(zhì)或泥狀食物的時間不宜過長

　　不能長時間給寶寶吃流質(zhì)或泥狀的食物，這樣會使寶寶錯過發(fā)展咀嚼能力的關(guān)鍵期，可能導致寶寶在咀嚼食物方面產(chǎn)生障礙。

　　將寶寶食用過的食物記錄下來

　　最好能養(yǎng)成每天記錄寶寶當天食用過的輔食的習慣。記錄食品名稱、所使用的材料和食用的量就可以了。還要在每次喂食新食物時多加注意寶寶食用后的反應(yīng)，一旦發(fā)現(xiàn)身上出現(xiàn)紅點、疹子或有腹瀉、嘔吐等過敏反應(yīng)時，就要馬上停止喂食那種食物，這樣，輔食添加記錄表就成了查找過敏食物的依據(jù)。

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