吃番茄的功效和作用不少，在營養(yǎng)方面具有提供豐富營養(yǎng)素、促進消化與食欲、補充水分與電解質(zhì)以及輔助減肥等多種功效和作用。

1、提供豐富的營養(yǎng)素：番茄是一種營養(yǎng)豐富的食物，每100克番茄中大約含有94克水分、0.9克蛋白質(zhì)、3.5克碳水化合物，以及豐富的胡蘿卜素（550微克）和維生素C（19毫克）。番茄還含有多種其他維生素和微量元素，如維生素A、維生素B群、鉀、鈣、鎂等，這些營養(yǎng)素對于維持人體正常生理功能至關(guān)重要。

2、促進消化與食欲：番茄中含有蘋果酸和檸檬酸等有機酸，這些成分能夠刺激胃液和唾液的分泌，從而幫助消化食物。對于食欲不振或消化功能較弱的人群來說，適量食用番茄有助于改善消化狀況，增加食欲。

3、補充水分與電解質(zhì)：番茄的高水分含量使其成為補充體液的佳品，尤其是在炎熱天氣或運動后，適量食用番茄可以快速補充水分和電解質(zhì)，預(yù)防脫水。

4、輔助減肥：番茄具有低熱量、高水分含量的特征，成為許多減肥人士的首選食物之一。適量食用番茄可以增加飽腹感，減少對其他高熱量食物的攝入，從而有助于控制體重和減肥。

需要注意，雖然番茄營養(yǎng)豐富，但過量食用也可能導(dǎo)致營養(yǎng)過?；蚱渌麊栴}，所以應(yīng)適量食用并結(jié)合均衡的飲食來保持身體健康。

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