本文所指的糖是2022版《中國(guó)居民膳食指南》所定義的添加糖，指人工加入到食品中的糖類(lèi)，具有甜味特征，包括單糖和雙糖。

吃糖使人快樂(lè)，開(kāi)心時(shí)想要吃糖，不開(kāi)心時(shí)也想要吃糖，總之，沒(méi)有什么事是吃糖解決不了的。

但是過(guò)量吃糖，除了會(huì)引起大家熟知的齲齒外，研究發(fā)現(xiàn)，添加糖中大量的蔗糖、果糖、高果糖、玉米糖漿及能量，可通過(guò)改變中樞神經(jīng)系統(tǒng)多巴胺能獎(jiǎng)賞效應(yīng)，誘導(dǎo)享樂(lè)反應(yīng)，增加肝臟中尿酸生成和脂肪異位，加重胰島血糖負(fù)荷等途徑，對(duì)糖脂代謝和多種代謝性疾病產(chǎn)生不利影響，增加超重肥胖、癌癥、2型糖尿病、心血管疾病、痛風(fēng)、代謝相關(guān)脂肪性肝病、早死等不良結(jié)局的發(fā)生。

因此，2022版《中國(guó)居民膳食指南》推薦，成年居民每人每天添加糖攝入量應(yīng)低于50g，最好控制在25g以下，糖攝入量控制在總能量攝入的10%以下；2-3歲兒童不攝入添加糖，4-5歲兒童添加糖攝入量應(yīng)控制低于50g。

生活中的含糖食品防不勝防，其中攝入量較多的為食糖（28.2%）、含糖乳制品（24.4%）及含糖飲料（17.7%）。

如何鑒別食品中有沒(méi)有添加糖

一、查看食物“營(yíng)養(yǎng)成分表”和“配料”。? 一般情況下購(gòu)買(mǎi)食品，大家可以看食品包裝袋上的“營(yíng)養(yǎng)成分”表，但是還有一部分食品“營(yíng)養(yǎng)成分”表并沒(méi)有標(biāo)明糖含量，這時(shí)候我們可以看食物包裝袋上的“配料”。

二、咨詢(xún)或試嘗。一般現(xiàn)制的糕點(diǎn)面點(diǎn)類(lèi)等非包裝食品，我們可以通過(guò)詢(xún)問(wèn)售賣(mài)人員或者試嘗了解含糖情況。

既然添加糖不能吃太多，那么代糖安全嗎？

代糖也稱(chēng)為甜味劑，學(xué)術(shù)界稱(chēng)為“非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑”，例如在“零熱量”、“無(wú)糖”等標(biāo)識(shí)的食品常見(jiàn)的甜味劑有阿斯巴甜、三氯蔗糖、木糖醇、甜菊葉、安賽蜜以及甜蜜素等。代糖的甜味極高，是蔗糖的200多倍，同時(shí)熱量含量很低。

代糖上市前后會(huì)經(jīng)過(guò)國(guó)際食品法典委員會(huì)、歐盟食品安全局和美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局等國(guó)際食品安全機(jī)構(gòu)的評(píng)估，在合理范圍內(nèi)使用，食品安全風(fēng)險(xiǎn)可忽略不計(jì)，但長(zhǎng)期攝入仍可能會(huì)帶來(lái)潛在健康風(fēng)險(xiǎn)。

有研究顯示：代糖飲料可能會(huì)增強(qiáng)對(duì)甜食和飲料的渴望，從而導(dǎo)致肥胖；特定代糖與糖尿病發(fā)生發(fā)展相關(guān)；人工甜味劑更可能損害腸道微生物群的多樣性；代糖對(duì)人體高血壓產(chǎn)生負(fù)面影響，容易引起心血管事件；人工甜味劑與胃癌、胰腺癌、膀胱癌和結(jié)直腸癌存在相關(guān)性；過(guò)量攝入代糖可能會(huì)增加早死風(fēng)險(xiǎn)。

所以，不管是什么糖，我們還是要謹(jǐn)記“珍愛(ài)生命，適量吃糖”。

相關(guān)知識(shí)

戒糖不戒甜，低糖生活的甜蜜秘密
蜂蜜減肥效果雖好 這種體制的人不適合喝
甜蜜的財(cái)富：代糖與糖的資本博弈
大白兔奶糖熱量解析與健康攝入建議
無(wú)糖生活，3個(gè)秘訣讓甜蜜加倍！
老味匠心：熬糖傳承兩百年 傳統(tǒng)糖果甜蜜新年
代糖雖好，也不可貪吃
堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)雖豐富但注意事項(xiàng)要謹(jǐn)記
甜蜜無(wú)憂(yōu)：糖尿病友好的巧克力驚喜！
甜蜜 “減負(fù)”：無(wú)糖低糖食譜大揭秘

網(wǎng)址: 糖果雖甜蜜，謹(jǐn)記適量攝入！ http://www.u1s5d6.cn/newsview421193.html