說起美食，大家都會想到一些價格很貴的海鮮，肉類食物，但是素食中也有很多味道鮮美的食材，今天我要和大家分享一種食材，它的口感非常好，吃起來鮮嫩滑爽，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一種珍貴的菌類食材，它有“素食之王”的美稱，是屬于山珍之中的一種，它就是黑木耳。春天，用幾種食材炒一盤，低脂飽腹不長胖，簡單一炒，上桌就光盤。

說起黑木耳，相信大家都很熟悉，它的做法有很多，有涼拌，有搭配其它食材一起炒著吃，還有放入湯類菜品中，也是很美味的，今天用雞蛋和香蔥搭配黑木耳一起炒一盤。黑木耳有益氣不饑，輕身強志，潤腸，潤肺，止血，止痛，通便的功效，它被稱為 “中餐中的黑色瑰寶”，它對人體可謂是好處多多。雞蛋大家都知道，也是一種營養(yǎng)豐富的蔬食材，香蔥的作用除了去腥增香以外，還能消炎殺菌。春天，氣候變化很大，人的身體容易感染，所以經(jīng)常吃一些這樣的小炒，對我們的身體有很好的幫助。

菜名：【黑木耳炒雞蛋】

主要食材：黑木耳，雞蛋，香蔥。

調(diào)味料：食用油，所以，料酒。

操作時長：8分鐘左右。

【操作步驟】

第一步 黑木耳預(yù)先泡發(fā)好，剪去根部清洗干凈，然后鍋中倒入清水，大火燒開后放入黑木耳焯水3分鐘，再撈出瀝干水分切碎，放入碗中備用。

第二步香蔥剪去根部和黃葉，清洗干凈后切成蔥花，放入碗中，然后打入4個雞蛋，加入適量的食鹽，1勺料酒攪拌均勻備用。

第三步炒鍋預(yù)熱，打入2勺食用油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，再翻炒均勻。

圣迪樂無菌雞蛋，是孕婦和孩子的最佳食品，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，如果你正好需要買雞蛋，點擊下方商品卡進入，記得領(lǐng)取3元優(yōu)惠劵哦。

第四步接著翻炒至雞蛋液變成雞蛋塊，然后淋入少許清水，再翻炒片刻即可關(guān)火了。放入少許清水是為了炒出來的雞蛋更加鮮嫩。

第五步現(xiàn)在就可以出鍋裝盤了，一道營養(yǎng)豐富，簡單實惠的黑木耳炒雞蛋做好了。它有“素食之王”的美稱，鮮嫩滑爽，營養(yǎng)豐富，低卡低脂還好吃。

#春天的味道#

----【溫馨小提示】----

1，黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風患者由于凝血功能較差，要慎食。

2，黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì)，稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用。

黑木耳炒雞蛋怎么做更好吃，還有哪些好的方法，歡迎大家評論留言，和安然一起分享，廚藝有限，請多多指教。

感謝大家閱讀，美食每天更新。今天的分享就到這里了，覺得有用點個贊，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)讓更多人看到，最后別忘了關(guān)注一下，我們明天再見。

相關(guān)知識

秋天減脂，少吃水煮菜，多吃八道菜，低脂低卡又暖身，健康瘦身
15種低卡食物 吃到爽也不胖
4道家常菜，低脂低卡，隨便吃不長肉，葷素搭配，營養(yǎng)好吃還掉稱
10種低卡食物 消脂又營養(yǎng)
春天常吃這三種綠葉蔬菜，低熱低脂還營養(yǎng)，潤腸排毒
10種低卡食物消脂又營養(yǎng)課件.ppt
8款低脂營養(yǎng)的晚餐之選，葷素皆有，解饞味美，吃一次念念不忘
低卡營養(yǎng)食品推薦大全
5分鐘就能搞定的健康減脂餐，清爽鮮嫩，低脂肪低熱量，飽腹感強
薺菜鮮嫩營養(yǎng)豐富，但切記別與這3樣同食，吃薺菜的禁忌要牢記！

網(wǎng)址: 它有“素食之王”的美稱，鮮嫩滑爽，營養(yǎng)豐富，低卡低脂還好吃 http://www.u1s5d6.cn/newsview421478.html