國家食藥監(jiān)總局：關(guān)于糖葫蘆的消費提示

健康來源：央視網(wǎng) 2017年07月19日 18:35A-A+
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　　糖葫蘆是我國北方冬季的傳統(tǒng)小吃，最典型的是以竹簽將山楂串成串后蘸糖稀，自然冷卻后形成。其形態(tài)晶瑩剔透，口感酸甜可口，特別受到小朋友的喜愛。目前，市面上除山楂，還有以山藥、核桃仁、橘子或其他食材制作的糖葫蘆。

　　一、盡可能從正規(guī)場所購買

　　商場、超市雖然有定型小包裝的糖葫蘆出售，但絕大多數(shù)糖葫蘆仍為個體手工制作，要重點關(guān)注原材料及環(huán)境衛(wèi)生情況。因此，建議從超市檔口、有資質(zhì)的小吃店等有固定經(jīng)營場所的地方購買，并保存購物憑證。盡量不要從流動攤販處購買，可能出現(xiàn)違法添加明礬、硼砂、色素等問題，一旦出現(xiàn)食品安全問題，幾乎無法維權(quán)。

　　二、保存在陰涼干燥處

　　糖葫蘆通常即買即食，但有時消費者也會買回家短時間存放。由于其外部的糖衣受熱易熔化或受潮易溶化，建議消費者用食品專用的紙袋或塑料袋包裹、封口后置于冰箱或陰涼干燥處存放并盡快食用。

　　現(xiàn)制現(xiàn)售的糖葫蘆不宜久存，如果內(nèi)部的水果或其他食材出現(xiàn)異味，應(yīng)當(dāng)立即停止食用。

　　超市售賣的定型包裝產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo)簽上的保存條件存放并留意保質(zhì)期。

　　三、適量食用，注意預(yù)防齲齒

　　糖葫蘆含糖量高，建議適量食用，且最好不要在飯前吃，以免影響食欲。

　　經(jīng)常吃糖容易造成齲齒，建議吃完糖葫蘆后用清水漱口。特別是年幼兒童的乳牙缺乏釉質(zhì)保護，也還沒有形成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣，家長應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制小孩食用糖葫蘆，少量食用后應(yīng)督促和提醒孩子清潔口腔。

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