黑木耳是日常生活中很常見(jiàn)的菌類(lèi)食物，它的口感細(xì)嫩，味道鮮美，而且其中還富含多種營(yíng)養(yǎng)，比如脂肪，蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等等，所以被現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)之為“素中之王”。

　　不過(guò)要說(shuō)到黑木耳的食用功效究竟有哪些，很多人并不是特別了解，所以下文中列舉了4點(diǎn)，希望大家認(rèn)真看下去。

　　1.補(bǔ)血

　　黑木耳的食用功效之一就是補(bǔ)血，因?yàn)槠渲械蔫F元素含量很高，而且中醫(yī)認(rèn)為黑木耳還具有活血止血的功效，能夠改善因貧血所引起的身體疲乏，面色發(fā)白等癥狀。

　　特別是來(lái)完例假的女性，經(jīng)血大量流出，身體很虛弱，這時(shí)不妨適量的吃一些木耳補(bǔ)血。

　　2.化解結(jié)石

　　結(jié)石問(wèn)題困擾著很多人，例如腎結(jié)石，膽囊結(jié)石等等，雖然并不是很?chē)?yán)重的問(wèn)題，但是卻容易給生活造成影響，因此大家一定要重視起來(lái)。

　　尤其是在結(jié)石體積較小的時(shí)候，大家不妨從飲食入手多吃些木耳，因?yàn)槟径?dāng)中含有多種礦物質(zhì)元素，能夠跟結(jié)石產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而達(dá)到融化結(jié)石的效果。

　　除此之外，最新研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳中還含有發(fā)酵素以及植物堿，有助于促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)以及尿道內(nèi)的腺體分泌，由此起到潤(rùn)滑管道和排結(jié)石的效果。

　　3.預(yù)防血管疾病

　　油炸類(lèi)的食物口感清脆，而且味道很好，所以獲得了大家的認(rèn)可，如果沒(méi)有控制好攝入總量，便容易堆積在血管內(nèi)，使得血液循環(huán)受阻。

　　所以提醒大家，如果近期莫名的出現(xiàn)了頭暈乏力手腳冰涼的問(wèn)題，很有可能是血管狹窄或者阻塞的求救信號(hào)，這時(shí)候除了盡快就診，還應(yīng)該適量的吃些木耳。

　　因?yàn)槟径?dāng)中含有豐富的植物膠原，它的吸附作用很強(qiáng)，能夠起到清理消化道和血管的作用。不僅如此，木耳中還含有一種叫做維生素K的物質(zhì)，它有助于促進(jìn)血液流動(dòng)。

　　4.烏發(fā)

　　如果年紀(jì)輕輕的，但是頭發(fā)卻有了發(fā)白的表現(xiàn)，很有可能是黑色素分泌不足所導(dǎo)致，這種情況下，可以吃黑木耳改善，因?yàn)楹谀径械奈⒘吭劂~鐵非常豐富，而它們又是黑色素合成不可或缺的元素。

　　黑木耳雖好，但應(yīng)該注意這些事項(xiàng)！

　　1.泡發(fā)時(shí)間

　　黑木耳的泡發(fā)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則很容易變質(zhì)腐爛，而且它本身就是菌類(lèi)，長(zhǎng)時(shí)間浸泡則容易促使有害細(xì)菌毒素滋生。

　　2.充分咀嚼

　　有關(guān)的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，大塊的木耳在腸道內(nèi)消化時(shí)間較長(zhǎng)，尤其是飲水量過(guò)多時(shí)還會(huì)膨脹，容易引起腸梗阻的問(wèn)題，因此大家必須得細(xì)細(xì)的咀嚼。

　　總而言之，黑木耳確實(shí)是一種具有不錯(cuò)食用功效的食物，尤其是正確食用的情況下，堅(jiān)持時(shí)間久了，或許能夠收獲上文中提到的4個(gè)好處。不過(guò)為了適得其反，大家還應(yīng)該掌握兩個(gè)禁忌。

相關(guān)知識(shí)

【黑木耳】黑木耳的營(yíng)養(yǎng)及功效
黑木耳粉有什么功效 黑木耳粉怎么用
黑木耳粉的功效及營(yíng)養(yǎng) 木耳粉怎么吃
黑木耳是越黑越好嗎
黑木耳 補(bǔ)鐵的最好藥材
黑木耳粉怎么吃（黑木耳粉的功效及作用）
黑木耳粉的功效和作用有哪些
吃黑木耳要注意哪些
黑木耳粉的功效與作用
孕婦可不可以吃黑木耳

網(wǎng)址: 黑木耳被營(yíng)養(yǎng)家稱(chēng)為“素中之王”，常吃它，或?qū)ι眢w有這些好處！ http://www.u1s5d6.cn/newsview421577.html