合肥藍(lán)點(diǎn)咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)課程有無(wú)經(jīng)驗(yàn)均可學(xué)習(xí)，針對(duì)創(chuàng)業(yè)開小型西點(diǎn)店、從事西點(diǎn)師等制定，課程內(nèi)容精簡(jiǎn)實(shí)用，實(shí)操教學(xué)為主，實(shí)用性、創(chuàng)新性飲品教學(xué)特色。畢業(yè)后推薦實(shí)習(xí)就業(yè)。

　　針對(duì)人群：想開西點(diǎn)店、從事西點(diǎn)師等人士。

　　技能要求：無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，零基礎(chǔ)即可學(xué)習(xí)。

　　畢業(yè)水平：掌握課程所有蛋糕制作技術(shù)，畢業(yè)頒發(fā)畢業(yè)證書。

　　教學(xué)形式：小班制教學(xué)，每個(gè)班次10人左右，老師手把手指導(dǎo)。

　　動(dòng)手機(jī)會(huì)：實(shí)操為主，讓你在短時(shí)間能掌握西餐制作技術(shù)。

　　上課時(shí)間：白天(上午9：00-12:00 下午13:00-17:00) 針對(duì)在上班或者上學(xué)的學(xué)員，藍(lán)點(diǎn)特設(shè)周末班，你可以利用業(yè)余時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)。

　　工作安排：在藍(lán)點(diǎn)西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)滿畢業(yè)后，免費(fèi)推薦實(shí)習(xí)、工作。

　　工資待遇：3000-8000元(實(shí)習(xí)期除外)。

　　學(xué)員住宿：學(xué)校有宿舍、公寓。

　　近兩年，韓式裱花蛋糕迅速風(fēng)靡

　　韓式裱花是在wilton的基礎(chǔ)上那個(gè)提煉出來(lái)的，是惠爾通wilton裱花課程的一部分，即奶油霜裱花，同時(shí)加以提煉、顏色搭配、修改花嘴、產(chǎn)生了韓式裱花。

　　花嘴的運(yùn)用：

序號(hào)花名花嘴型號(hào)1玫瑰104號(hào) 其實(shí)101~104 都可以2菊花、大麗花81號(hào)3五瓣花、櫻花、蘋果花101號(hào)4花骨朵先用大的圓嘴裱個(gè)球、然后換個(gè)顏色用細(xì)圓嘴插入裱入奶油。5葉子、多肉352號(hào)6繡球、雛菊韓國(guó)花嘴7罌粟花、毛茛123號(hào)罌粟花、2層4+3毛茛（雙色）;1-3-48奧斯丁124號(hào)9迷你玫瑰（卷邊玫瑰）97號(hào)10山茶花104號(hào)11康乃馨韓國(guó)花嘴上下一樣寬或150號(hào)12小蒼蘭61號(hào)13花籃13號(hào)

　　上課內(nèi)容：

　　第一階段：韓式裱花基礎(chǔ)培訓(xùn)

　　1,、韓式奶油霜的調(diào)制技巧

　　2、韓式基礎(chǔ)裱花技術(shù)培訓(xùn)

　　3、韓式奶油霜調(diào)色技巧

　　4、韓式紙杯蛋糕、重油蛋糕制作技巧培訓(xùn)

　　5、韓式紙杯蛋糕制作(仙人球、小毛刺)

　　第二階段：韓式花卉制作

　　1、 韓式花卉制作基礎(chǔ)應(yīng)用

　　2、 惠爾通花嘴應(yīng)用

　　3、 花籃邊制作

　　4、 韓式花制作技巧(23種花)

　　經(jīng)典玫瑰、五瓣花、菊花A、菊花B、報(bào)春花、繡球花、大麗花、多肉、無(wú)名花、小倉(cāng)藍(lán)、奧斯丁、康乃馨、罌粟花、毛茛、矢車菊、卷邊玫瑰、向日葵、葉子、花骨朵、花籃A、花籃B、雛菊、山茶花。

　　第三階段：韓式裱花蛋糕制作

　　1、 韓式花卉制作鞏固

　　2、 韓式裱花蛋糕抹胚技巧

　　3、 韓式裱花蛋糕布局

　　4、 韓式裱花蛋糕裝飾技巧

　　5、 韓式裱花蛋糕成品制作

　　更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立體，

　　加入昂貴的進(jìn)口食用色素所塑造出的漂亮色彩，

　　人們可以同時(shí)享受到淡奶油和冰淇淋一樣意式奶油霜的雙重口感，

　　無(wú)可替代的獲得更多人的喜愛(ài)!

　　其實(shí)，不僅是意式奶油霜可以做韓式裱花蛋糕，

　　還有法式、英式和芝士奶油霜都可以，只是口感上會(huì)有些差別!

　　因?yàn)槟逃退某杀靖?，同時(shí)也具有一定的技術(shù)價(jià)值，

　　制作起來(lái)，每一種顏色都要占用一個(gè)碗，塑形、調(diào)色，可以說(shuō)很費(fèi)事，

　　同時(shí)，奶油霜相比其它任何奶油都更不易操作，

　　因?yàn)樘鞖鉄岬臅r(shí)候，它會(huì)變軟，很難擠成一個(gè)花朵，

　　天氣冷的時(shí)候，它又會(huì)變得很硬，根本就擠不出來(lái)，

　　所以，環(huán)境問(wèn)題也成為了影響奶油霜蛋糕制作的關(guān)鍵因素!

　　如果你想讓蛋糕整體的口感更好，那么蛋糕體就要使用易塌易化的淡奶油，

　　而所有這些因素，就需要一個(gè)對(duì)它更加可以掌控的裱花師，

　　所以，它很貴，價(jià)格很貴，學(xué)習(xí)的費(fèi)用更加貴!

　　但是，再貴，也阻擋不了人們對(duì)美的追求。

　　如果說(shuō)，普通的奶油蛋糕只是我們慶祝生日的形式，

　　那么，訂制類似這種特別的蛋糕可以說(shuō)是一種奢侈、小資和一種心情，

　　享受生活、熱愛(ài)生活，表達(dá)不在乎成本多少，但它代表著一種態(tài)度，

　　對(duì)家人、對(duì)朋友的一種態(tài)度，

　　它在宣揚(yáng)著：沒(méi)有人比你在我心目中更重要

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