陳皮的吃法

陳皮：常剝成數(shù)瓣，基部相連，有的呈不規(guī)則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細(xì)皺紋和凹下的點狀油室;內(nèi)表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束。質(zhì)稍硬而脆。氣香，味辛、苦。廣陳皮：常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm，點狀油室較大，對光照視，透明清晰。質(zhì)較柔軟。那么陳皮的吃法，我們一起來了解一下。

目錄吃陳皮會上火嗎陳皮的吃法陳皮的藥理作用陳皮的食用禁忌陳皮泡水喝的功效

1吃陳皮會上火嗎

　　陳皮課理氣健脾，燥濕化痰。陳皮辛行溫通，有行氣止痛、健脾和中之功，用于脾胃氣滯諸證，又因其味苦燥濕，故寒濕阻中的脾胃氣滯、脘腹脹痛、惡心嘔吐、泄瀉者，用之尤為適宜，常與蒼術(shù)、厚樸等同用，方如平胃散。治脾虛氣滯，腹痛喜按、不思飲食、食后腹脹、便溏舌淡者，可與黨參、白術(shù)、茯苓等同用，方如異功散;若屬脾胃氣滯較甚，脘腹脹痛較劇者，每與木香、枳實等同用，以增強行氣止痛之功。

　　陳皮煎劑副作用極小，動物多次試驗均未見急性中毒。氣虛證、陰虛燥咳、吐血證及舌赤少津、內(nèi)有實熱者慎服。此外，孕婦最好不要吃陳皮，陳皮里多少有點添加劑和防腐劑，對胎兒有影響。還有，陳皮不可以多吃，會上火。

2陳皮的吃法

　　陳皮粥：

　　1、需要的材料有：陳皮10克、大米小半碗。將陳皮用溫水洗一洗備用，大米洗凈后用水泡30分鐘

　　2、陳皮加清水，大火煮開后小火煎20—30分鐘左右。撈出陳皮，只取這個陳皮水熬粥

　　3、將米倒入陳皮水里，熬至米爛即可食用

　　陳皮粥，消滯健胃。陳皮，入脾、肺經(jīng)，有理氣健脾，燥濕化痰，降逆止嘔之功效。用陳皮煮粥服用，其功效更甚。

　　適合癥狀：腹脹、噯氣、食欲不振、消化不良、胸膈滿悶、惡心嘔吐、咳嗽痰多等癥。

　　陳皮粥

　　降脂茶：陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹參二錢，以1500㏄煮沸，小火再煮20分鐘，過濾即可，主要有降低膽固醇及血脂肪之作用，適宜體質(zhì)壯實之高血脂病患，經(jīng)常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。

　　陳皮香蕉粥：大米100克，陳皮5克，香蕉1根，冰糖少許。大米洗凈加水，陳皮切碎一同放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至黏稠，放入冰糖，冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可。陳皮有一定的燥濕作用，氣虛、有胃火的人不宜經(jīng)常食用，一般每周吃一次即可。陳皮對藥酶有影響，正在服藥的人最好不要多吃陳皮。

3陳皮的藥理作用

　　1.對消化系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。

　　2.對心血管系統(tǒng)的作用：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現(xiàn)抑制。另外，它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預(yù)防作用。

　　3.對呼吸系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。

　　4.對泌尿生殖系統(tǒng)的作用：陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。

　　5.抗炎作用：陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強消炎作用。 新鮮橘皮不宜直接使用，因為新鮮橘皮不僅刺激腸胃，還因為橘皮表面附著有農(nóng)藥或保鮮劑，一般的水洗日曬可能并未將這些有害物質(zhì)去除干凈，所以最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒。 鮮橘皮經(jīng)曬干或低溫干燥就是陳皮。橘子皮陳得越久越好，一般應(yīng)放置隔年后再用。

4陳皮的食用禁忌

　　作為一味中藥，陳皮，它具有行氣健脾等功效，是一種不錯的中藥食品。那么陳皮的食用禁忌是什么呢?

　　如下幾點食用禁忌：

　　1、陳皮性溫、辛、苦，有發(fā)熱、口干、便秘、尿黃等癥狀者，是不宜飲用陳皮水的。

　　2、氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實熱者慎服。

　　3、陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>

　　4、陳皮對藥酶有影響，正在服藥的人最好不要多吃陳皮。

　　5、腎陰虛者不適合吃陳皮，因為陳皮是一味藥性偏于溫燥的中藥，吃了話會加重病情。

5陳皮泡水喝的功效

　　第一：治療咳嗽痰多

　　如果身體出現(xiàn)了咳嗽痰多的情況，可以將陳皮、生姜還有核桃準(zhǔn)備好，然后一起用水煎服，能夠很好的令身體恢復(fù)健康。

　　第二：胃痛

　　由于生活節(jié)奏的不斷加快，很多人由于生活作息的不科學(xué)出現(xiàn)胃痛的情況，這個時候就可以將陳皮泡水來緩解身體的不舒服情況。將陳皮、生姜還有紅糖準(zhǔn)備好，然后將陳皮還有生姜用水煎煮，隨后加入少量的紅糖攪拌均勻之后服用。

　　第三：嘔吐

　　將陳皮、大米還有姜汁準(zhǔn)備好，然后將姜汁還有陳皮用水煎服，也可以加入大米進行熬粥，能夠很好的治療身體出現(xiàn)嘔吐的情況。

　　第四：燙傷

　　如果身體出現(xiàn)了燙傷的部位，也可以將陳皮進行擦拭患處。

　　第五：慢性胃炎

　　將干燥的陳皮細(xì)細(xì)的研磨成為粉末，隨后加入少量的白糖，然后用溫開水沖泡空腹服用。

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