初春往往象征著新生和期待，但是初春的氣候卻是乍暖還寒。人在初春時(shí)節(jié)也像新生兒一樣，在冷熱不定的氣溫，干燥空氣的影響下十分脆弱，容易肝火旺而脾胃虛。

因此，古人從“吃”上下功夫，注重少酸多甜來健脾胃、降肝火、補(bǔ)氣血。以下推薦的7種“甜味食物”希望能讓你在初春能吃出好氣色。一起來看看吧！

一、紅糖

推薦食譜：紅糖發(fā)糕

好運(yùn)來的紅糖發(fā)糕呀??！甜甜的有嚼勁，是做法超簡(jiǎn)單的中式糕點(diǎn)～

食材：180克中筋面粉、10克白糖、50克紅糖、1克泡打粉、2克耐高糖干酵母、140克水、1枚雞蛋

做法：

1、將10克白糖和50克紅糖在110克開水中攪拌化開，放一旁備用。在30克溫水中溶解2克耐高糖干酵母。

2、準(zhǔn)備180克中筋面粉，與1克泡打粉混合在一起。

3、紅糖水放涼后，往里頭打入一枚雞蛋，倒入酵母水和粉類材料，先手動(dòng)攪拌一下以防干粉飛濺，再用電動(dòng)打蛋器攪拌20-30秒。

4、攪拌好的面糊倒入側(cè)邊涂過油的6寸活底模具里。蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵至8分鐘，我放在設(shè)溫30度的烤箱里發(fā)酵了近60分鐘。

5、發(fā)酵好的面糊上可以擺幾顆去核紅棗。冷水上鍋蒸30分鐘，再燜3分鐘即可出鍋。

二、南瓜

推薦食譜：南瓜餅

嘰嘰的南瓜餅誰能不愛！軟糯香甜，甜而不膩，做法簡(jiǎn)單，廚房小白也能輕松搞定~

食材：南瓜、糯米粉、白糖

1、南瓜上鍋蒸熟 加入白糖壓成泥攪拌均勻

2、南瓜泥倒入糯米粉碗中攪拌至絮狀 ，揉搓至光滑面團(tuán)

3、平底鍋里倒入南瓜籽油 刷均勻 放入南瓜餅煎至定型翻面 直至兩面金黃即可！糯嘰嘰的超級(jí)好，是不是特別簡(jiǎn)單！家里有平底鍋就能做，南瓜和南瓜籽油完美搭配。

三、糯米

推薦食譜：貝貝南瓜蒸糯米

食材: 貝貝南瓜、糯米、紅棗、枸杞、紅糖、葡萄干

做法:

1、糯米浸泡10分鐘，水開后在煮3分鐘

2、紅棗葡萄干 ，浸泡10分鐘，貝貝南瓜洗干凈放幾粒枸杞

3、一層紅糖，鋪一層糯米，再鋪一層葡萄干，紅棗對(duì)半切開，鋪上去蓋好蓋水開上鍋蒸40分鐘。

四、板栗

推薦食譜：糖烤栗子

家庭版烤板栗，軟糯易脫殼，軟糯不干，輕松脫殼~

食材：板栗、蜂蜜（或糖）

做法：

1、板栗清洗干凈，用刀在鼓的一面切口

2、放入鍋中，水開后煮15分鐘，蓋上鍋蓋燜10分鐘后，瀝干水分

3、蜂蜜和清水，1:1的比例攪拌均勻，將煮好的板栗裹勻糖漿，烤箱預(yù)熱200度，放入烤箱烤25分鐘，中間可以再刷一次蜂蜜水。

五、花生

推薦食譜：花生酥糖

食材：花生200克、糖150克、蜂蜜50克、清水適量、鹽少許、食用油少許

做法：

1、將花生放入烤箱烤熟或放入鍋中炒香，去皮備用。

2、在鍋中加入糖、蜂蜜和適量的清水，用小火慢慢熬制

3、將烤好的花生倒入糖漿中快速拌勻，使花生均勻裹上糖漿。

4、將裹上糖漿的花生倒入涂抹了食用油的模具中，用勺子或搟面杖壓平，使其成為大約1厘米厚的片狀。待花生酥糖冷卻至室溫后，取出切片即可。

六、山藥

推薦食譜：山藥小餅

免發(fā)酵簡(jiǎn)單好做一口淪陷的山藥紅糖夾心餅，餅皮軟糯好咀嚼，沒有朋友能夠拒絕它，軟糯香甜全家都搶著吃～

食材：餅皮、鐵棍山藥150克 、低筋面粉50克、紅糖50克 、面粉 15克

做法：

1、山藥去皮上鍋蒸熟，蒸熟的山藥壓成加入低筋面粉揉成團(tuán)

2、紅糖加面粉攪拌均勻

3、面團(tuán)分成小劑子約 30克，取一劑子搓圓壓扁，中間放一勺紅糖餡，收口，表面沾水裹一層芝麻搟成想要的形狀，鍋中刷油山藥餅放入鍋中煎至兩面金黃色即可。

七、芋頭

推薦食譜：多彩小圓子紅豆羹

食材：芋頭、紫薯、南瓜、糯米粉、開水、木薯淀粉、糯米粉、木薯淀粉、南瓜

做法：

1、南瓜和紫薯蒸30分鐘之后芋頭再蒸20分鐘，保證軟爛。

2、1/4的南瓜和 1/4的紫薯，搗爛，分別和糯米粉加開水揉成紫色和黃色的面團(tuán)，多揉搓按壓，紫薯里面會(huì)有一些纖維，手動(dòng)剔除。糯米粉直接加開水，揉成白色的面團(tuán)。

3、一半的芋頭和剩下1/4的紫薯，和木薯淀粉，開水，一起也揉成面團(tuán)。

4、然后就是從面團(tuán)上揪一小團(tuán)團(tuán)揉成圓子就行啦。芋圓就是搓成長(zhǎng)條條，切成圓柱體就行，當(dāng)然搓成小圓子也可以。

5、做好的直接凍起來保存，吃的時(shí)候燒開水之后放進(jìn)去煮，等小圓子們都飄起來，撈起來過涼水，之后放進(jìn)冷藏好的紅豆沙里拌一拌，如果覺得紅豆沙太粘稠了還可以加點(diǎn)牛奶。

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的7種甜味食物的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

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