隨著健康知識的普及，高糖飲食的壞處已經(jīng)被大家所熟知，比如誘發(fā)肥胖、糖尿病、心血管疾病等等，這也促使現(xiàn)在很多人談糖色變，覺得吃糖是件很不健康的事情。

但其實我們也不用一棒子打死所有糖，對于“壞糖”我們理應(yīng)少吃或不吃，不過也有些對身體有益的“好糖”，大家可以放心吃。具體該如何分辨？快來跟著小編一起看看吧。

談糖色變大可不必

分清好壞放心吃

主要是指添加糖，一般包括：蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖漿、玉米糖漿、果葡糖漿等。常見于各種甜飲料、糕點、奶茶、巧克力、酸奶、果脯蜜等食品中。

添加糖是純能量食物，其他營養(yǎng)成分微乎其微，過多攝入會增加齲齒、超重肥胖、糖尿病、心腦血管病、腫瘤等的發(fā)生風(fēng)險。因此屬于民間所說的“壞糖”。

《中國居民膳食指南》建議：每天添加糖攝入量不超過50克，最好控制在25克以內(nèi)。

對于特別喜歡吃甜食的朋友，可選擇用糖醇等代糖來替代添加糖。比如木糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇等，可以限量食用。

與添加糖相比，糖醇具有低熱量、幾乎不會引起血糖大波動或者齲齒等特點。

但糖醇攝入建議成人控制在每天20克以下，兒童控制在10克以下，若進(jìn)食過多可能會引起輕度腹瀉。

可以放心吃的糖：

甘露糖

有一種糖既不屬于添加糖也不屬于代糖，而是對腸道健康有益的“好糖”——甘露糖。

研究人員在用甘露糖和果糖做對照實驗，結(jié)果意外發(fā)現(xiàn)，與其他糖類促進(jìn)炎癥的特性不同，甘露糖可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，幫助機(jī)體預(yù)防與抑制自身免疫疾病的發(fā)生和發(fā)展。

甘露糖不被人體腸胃道內(nèi)消化吸收，直接進(jìn)入大腸，高選擇性地給予腸道內(nèi)雙歧桿菌等有益菌提供培養(yǎng)基質(zhì)，迅速刺激有益菌大量繁殖，提高有益菌活力，改善腸道微生態(tài)環(huán)境。

甘露糖對尿道炎可能會有一定的效果，能作為泌尿生殖系統(tǒng)疾病的預(yù)防方法之一。

尿道炎主要是由于細(xì)菌入侵引起，比如常見的大腸桿菌類細(xì)菌，而甘露糖能粘附大腸桿菌，阻止其與膀胱內(nèi)壁細(xì)胞的結(jié)合，最終隨尿液沖刷排出，消除了致病菌。

既然甘露糖這么好，哪些食物含有這種成分呢？

3種富含甘露糖的食物

在不少水果和蔬菜中，都有這種抗癌的甘露糖，含量較多的是以下幾種：

山楂的甘露糖占總糖量的9.5%，是常見果蔬中最高的，而且除了甘露糖，它還含有不少營養(yǎng)物質(zhì)：

①果膠：山楂中果膠含量居所有水果之首，達(dá)6.4%。這是一種非淀粉多糖，可以為腸道中的有益菌提供能量。

②黃酮類化合物：黃酮類化合物具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可以激活體內(nèi)膽固醇代謝的一些酶，加快膽固醇代謝，減少沉積，保護(hù)血管。

③有機(jī)酸：山楂中含有豐富的有機(jī)酸，適當(dāng)食用可促進(jìn)消化液分泌，沒有胃口、消化不好的人食用后山楂后能有一定改善。

④維C+維E：山楂中的維C為89mg/100g，是檸檬的2.4倍、蘋果的13倍；維E為7.32mg/100g，幾乎超過所有的鮮果，只是比桑葚略低。

而維C+E，是維持免疫穩(wěn)固的“大臣”，所以吃對山楂，其實也能幫助提高免疫~

注意：山楂雖然吃起來酸，但是含糖量卻不低，達(dá)25%左右，因此不宜吃太多，每次食用最好不超過5顆。且吃完記得漱口~

蔓越莓的甘露糖占總糖量的6.8%，其屬于漿果類，不僅富含上述說的果膠、黃酮類物質(zhì)、維C與維E，還特有一種多酚類物質(zhì)——花青素。

①花青素，延衰老、美容：花青素是目前人類發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化生物活性劑之一，不僅是心血管健康的“守護(hù)衛(wèi)士”，還能延緩腦神經(jīng)衰老，預(yù)防老年癡呆。

另外，花青素被譽(yù)為“口服的皮膚化妝品”，它不僅能減緩皺紋的生成，使肌膚保持彈性，還可以有效阻止紫外線侵害皮膚。

②抗菌成分：蔓越莓中的鞣花酸、酚酸、白藜蘆醇等物質(zhì)，具有抗菌的好處。

很多研究表明蔓越莓提取物能抑制幽門螺旋桿菌的感染，對預(yù)防胃潰瘍、胃癌、十二指腸潰瘍有很好的效果。

橘子的甘露糖占總糖量的6%，而在柑橘類大家族中，橘子的鉀含量及胡蘿卜素含量是最高的，同時它還富含膳食纖維、鎂、鋅等營養(yǎng)成分，在保護(hù)血管、輔助控壓、護(hù)眼明目、保護(hù)皮膚等方面都有幫助。

此外，橘子的含水量高，口感酸甜，按照中醫(yī)所說的“酸甘化陰”，常吃橘子可起到生津止渴、止咳潤肺等好處。

資料：CCTV回家吃飯

編輯：陸佳妮

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