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疾控中心發(fā)布喝水指南白開(kāi)水最健康

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月11日 03:56

　　日前，一則關(guān)于飲水的微博困擾了很多人：自動(dòng)售水機(jī)環(huán)境差，水性偏酸不宜多喝。鹽城一小區(qū)的“活凈水站”引起爭(zhēng)議，機(jī)器接受一元和五角面值的硬幣，自備容器，投入一元硬幣，可以接到5升容量的活凈水。“水質(zhì)好”是吸引一些市民長(zhǎng)期光顧的另一個(gè)原因，而專家認(rèn)為自動(dòng)售水機(jī)環(huán)境差，水性偏酸不宜多喝。

　　很多網(wǎng)友對(duì)如今琳瑯滿目的功能水起了疑心，這些功能水真的能讓人精神百倍，營(yíng)養(yǎng)又健康？不過(guò)，江蘇省疾控中心首席專家、江蘇省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)袁寶君說(shuō)，這些功能水都是浮云，多數(shù)是在炒概念。昨天，記者從南京市疾控中心獲悉，他們已經(jīng)發(fā)布了《科學(xué)喝水與健康指南》，指導(dǎo)南京市民科學(xué)喝水，《指南》指出，人喝水首選喝白開(kāi)水或天然礦泉水。

　　網(wǎng)友疑惑

　　那么多功能水，真的有用嗎？

　　在超市的飲品貨架前，琳瑯滿目的“概念水”讓人目不暇接。礦泉水、純凈水、弱堿水、沙漠水、富氧水、離子水、冰川水紛紛搶占市場(chǎng)。這樣那樣的功效，讓人有幾分“招架不住”。

　　關(guān)于喝什么水更安全更營(yíng)養(yǎng)，很多網(wǎng)友困惑了。網(wǎng)友小霞霞說(shuō)，自己和老公才結(jié)婚，他們喝水從來(lái)都是從超市買，之前，她認(rèn)為，這些水既干凈也有營(yíng)養(yǎng)，剛開(kāi)始，她選擇的是礦泉水，覺(jué)得干凈，后來(lái)看到有富氧水，她覺(jué)得，他們現(xiàn)在工作比較累，喝點(diǎn)功能水讓自己更有活力，因?yàn)檫@個(gè)富氧水宣稱：這可以獲得最大氧攝取量，增大到達(dá)疲勞極限的時(shí)間。不過(guò)，最近看了好多關(guān)于這些功能水的負(fù)面報(bào)道，現(xiàn)在真的不知道，這些功能水究竟有沒(méi)有功能了，昨天，這個(gè)微博被轉(zhuǎn)載了很多次，很多網(wǎng)友和小霞霞有同樣的疑惑。

　　專家解析

　　功能水都是在炒概念

　　記者查閱了相關(guān)資料，礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；純凈水指的是不含雜質(zhì)的水；富氧水在純凈水的基礎(chǔ)上添加活性氧的一種飲用水。

　　所謂離子水，即通過(guò)整水器利用活性炭作為過(guò)濾層，過(guò)濾自來(lái)水，使之凈化達(dá)標(biāo)(達(dá)到國(guó)家級(jí)水標(biāo)準(zhǔn))，再通過(guò)隔膜電解生成兩種活性的水。

　　對(duì)此，江蘇省疾控中心首席專家、江蘇省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)袁寶君告訴金陵晚報(bào)記者，所謂的這些功能水多數(shù)都是炒作概念，其實(shí)，多數(shù)沒(méi)什么功能，更談不上營(yíng)養(yǎng)。礦泉水，其實(shí)，只要在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，和白開(kāi)水差不多。

　　對(duì)于“富氧水”可以獲得更大的氧，這是無(wú)稽之談，人體獲得氧主要通過(guò)呼吸系統(tǒng)，然后轉(zhuǎn)換到血液里，而食物里的氧很難到達(dá)血液里。其實(shí)，生活用水就已經(jīng)可以讓人體獲得應(yīng)該需要的營(yíng)養(yǎng)，比如鐵、錳等。

　　喝水指南

　　首選白開(kāi)水或天然礦泉水

　　我們?nèi)绾芜x擇？怎樣喝水才能健康營(yíng)養(yǎng)？昨天，記者從南京市疾控中心獲悉，他們已經(jīng)發(fā)布了《科學(xué)喝水與健康指南》，指導(dǎo)南京市民科學(xué)喝水，《指南》指出，人喝水首選喝白開(kāi)水或天然礦泉水。

　　人應(yīng)該喝什么樣的水有營(yíng)養(yǎng)？《指南》說(shuō)，首選白開(kāi)水或天然礦泉水，酸堿度最好介于7.2－7.8之間，即偏弱堿性水。水是生命之源，沒(méi)有水就沒(méi)有生命，人體幾乎是由水組成的，約占體重的47－72%。水是人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)要素之一，也是維持人體生長(zhǎng)、發(fā)育、新陳代謝最主要媒介。水擔(dān)負(fù)著輸送營(yíng)養(yǎng)和排泄廢物的任務(wù)，具有調(diào)節(jié)體溫、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)和內(nèi)臟器官等作用。長(zhǎng)期飲水不足可加速衰老，引起血栓、泌尿系統(tǒng)結(jié)石、白內(nèi)障、腸道腫瘤等慢性疾病。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)根據(jù)水平衡和國(guó)外資料，建議我國(guó)居民在溫和氣候環(huán)境下進(jìn)行輕體力勞動(dòng)者，成人每日至少飲1200毫升(6杯)的水，如果在高溫環(huán)境下勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)，每日需要2－16升水。

　　專家說(shuō)，要主動(dòng)喝水，不要等到口渴時(shí)再喝水，少量多次。口渴是表示人體細(xì)胞脫水到一定程度，大腦中樞已發(fā)出要求補(bǔ)充水分的信號(hào)。不要不渴不飲，渴了猛飲一通，這是非常不科學(xué)的，一次飲水不宜過(guò)多，200毫升為宜。飲水過(guò)多會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，使胃液稀釋，可降低胃酸殺菌作用和妨礙食物消化。

　　〉〉〉生命問(wèn)答

　　1、什么時(shí)候喝水比較好？

　　清晨起床空腹喝1杯水，其作用是彌補(bǔ)夜間、隱性出汗和尿液分泌所損失的水分；洗滌已排空的腸胃，有利于其生理功能的發(fā)揮；易被吸收，降低血液黏稠度，預(yù)防腦溢血和心肌梗死的發(fā)生；濕潤(rùn)腸道，軟化糞便，促進(jìn)排泄，預(yù)防便秘。另外，晚上睡前喝1杯，其作用是緩解夜間睡眠過(guò)程中身體的缺水狀態(tài)；有利于預(yù)防夜間血液黏稠度增高，減少腦中風(fēng)或心肌梗死的危險(xiǎn)。

　　2、什么樣的開(kāi)水更健康？

　　燒開(kāi)水的最佳時(shí)間是水燒開(kāi)后再加熱3－5分鐘。有研究顯示，隨著溫度的升高，其所生成的致癌物會(huì)不斷升高，燒到90攝氏度或剛燒開(kāi)的水，潛在的危險(xiǎn)最大。沸騰后再加熱3－5分鐘，這些有害物質(zhì)可迅速揮發(fā)，使之含量迅速下降。但是，水燒開(kāi)的時(shí)間長(zhǎng)也不利，燒開(kāi)時(shí)間越長(zhǎng)，水中亞硝酸鹽的含量可能越高，可危及人體健康。

　　3、飲料能不能代替水？

　　飲料不能當(dāng)水喝，南京市疾控中心的專家說(shuō)，因?yàn)槎鄶?shù)飲料含有糖分，會(huì)導(dǎo)致攝入過(guò)多能量；多喝飲料會(huì)損害牙齒；誘發(fā)慢性病——增加肥胖、糖尿病、胰腺癌、心臟病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　□金陵晚報(bào)記者李花

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