2024年,高頻熱詞“新質(zhì)生產(chǎn)力”正成為中國企業(yè)良性健康發(fā)展的新導向。新質(zhì)生產(chǎn)力不僅包括新興產(chǎn)業(yè)和未來產(chǎn)業(yè),也存在于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的過程,其中,糕點食品行業(yè)也是不容忽視的重要領域。

稻香村蘇州觀前街店

　　近年來,以稻香村(蘇州)為代表的具有發(fā)展前瞻性的糕點食品領軍企業(yè),敏銳地把握住時代進步的脈博,通過在科技創(chuàng)新、綠色生產(chǎn)、健康口味三個方面綜合發(fā)力,不斷提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量水平,滿足消費者需求和市場變化,構建起糕點食品領域的“新質(zhì)生產(chǎn)力”。

　　以科技創(chuàng)新構筑發(fā)展新動能——“科技稻香村”

　　科技創(chuàng)新是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的核心要素,也是決定新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展規(guī)模和層次的關鍵力量。多年以來,稻香村持續(xù)加大現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝和創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)的投入,目前,稻香村在國內(nèi)擁有10個現(xiàn)代化加工園區(qū)、百余條行業(yè)領先的現(xiàn)代化生產(chǎn)線,且多項生產(chǎn)加工技術屬于行業(yè)首創(chuàng),實現(xiàn)了傳統(tǒng)糕點的機械化生產(chǎn),使稻香村的悠久文化與現(xiàn)代加工技術融為一體。

稻香村現(xiàn)代化生產(chǎn)線

　　此外,為了保障自身強大的研發(fā)力量,稻香村依托江南大學等科研院所,聯(lián)合成立“中國糕點食品技術研發(fā)中心”、“國家重點學科食品科學與工程研究生聯(lián)合培養(yǎng)基地”等產(chǎn)學研合作平臺,緊跟國際最新食品科技進行自主創(chuàng)新,引領中式糕點行業(yè)技術跨越式發(fā)展,曾獲得中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學技術進步獎。

稻香村“同線同標同質(zhì)”企業(yè)認證

　　如今,稻香村有7家工廠具備出口生產(chǎn)資質(zhì),產(chǎn)品品質(zhì)、質(zhì)量管理符合國際標準。而且,稻香村對于國內(nèi)外的產(chǎn)品堅持“三同標準”,即在同一生產(chǎn)線、按相同的標準、達到相同的質(zhì)量水平,以此堅守中華老字號的初心。目前,近百款稻香村產(chǎn)品已遠銷至美國、加拿大、德國、意大利、澳大利亞、日本、韓國、新加坡、阿聯(lián)酋等六大洲近50個國家和地區(qū),受到海外消費者的高度認可,被媒體評價為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要符號之一。

　　以綠色低碳擦亮高質(zhì)量發(fā)展底色——“綠色稻香村”

稻香村現(xiàn)代化生產(chǎn)線

　　新質(zhì)生產(chǎn)力不僅為傳統(tǒng)工業(yè)帶來革新,更與綠色低碳發(fā)展理念高度契合,稻香村也是這一理念的堅定踐行者。一直以來,稻香村遵循“綠色生產(chǎn)”宗旨,堅持“綠色運營、節(jié)能生產(chǎn)”方針,圍繞發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟新動能目標,不斷對生產(chǎn)設備和生產(chǎn)工藝進行環(huán)保、節(jié)能改造,努力實現(xiàn)再生資源回收利用向標準化、產(chǎn)業(yè)化、集約化發(fā)展,打造集綠色、環(huán)保、節(jié)能、效益為一體的資源節(jié)約型食品企業(yè)。目前,稻香村各工廠皆為綠色生產(chǎn),無三廢排放,山東工廠被評為國家級“綠色工廠”。

稻香村山東公司

　　稻香村的綠色和高效不止體現(xiàn)在工廠環(huán)節(jié),還貫穿于從原料供應開始的整個產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)悉,稻香村在全國各地聯(lián)合建有7大原料供應基地,通過產(chǎn)地直采將優(yōu)質(zhì)原料輸送到各工廠,從源頭上保障產(chǎn)品的高品質(zhì)。在山東,稻香村使用的菏澤牡丹、定陶玫瑰、陳集山藥等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品更是與脫貧攻堅連接起來,帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展,因此獲得了“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”、“山東省扶貧龍頭企業(yè)”等榮譽。

　　以健康減糖引領消費新潮流——“健康稻香村”

　　發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力并不是為新而新,而是要瞄準市場所需?，F(xiàn)如今,健康飲食理念深入人心,低糖、低脂的健康食品成為中式糕點的主要發(fā)展方向。為此,稻香村主動適應時代與市場變化,在口味融合、藥食同源、現(xiàn)代健康等領域持續(xù)發(fā)力,推出眾多低糖低脂的創(chuàng)新口味糕點,獲得了消費者的廣泛認可,成為健康烘培市場的引領者。

稻香村碧螺春茶酥

　　今年春節(jié)期間,稻香村多款低糖糕點持續(xù)熱銷,碧螺春茶酥、手打茉莉、芋頭酥、鮮花餅等特色產(chǎn)品更是達到了供不應求的狀態(tài)。其中,稻香村創(chuàng)新研發(fā)的新潮蘇式茶點——碧螺春茶酥,其將碧螺春與蘇式糕點這兩張?zhí)K州“名片”在舌尖上完美融合,一經(jīng)推出即成為現(xiàn)象級爆款網(wǎng)紅糕點,受到了眾多年輕消費者的追捧,目前已累計售出超100萬塊。

稻香村牡丹鮮花餅

　　還有去年6月入選《中國特色風味食品標志性產(chǎn)品名錄》的稻香村玫瑰鮮花餅、牡丹鮮花餅,采用先進的食品科技配比,在保持口感的同時降低卡路里攝取量,符合現(xiàn)代消費群體的健康飲食理念,產(chǎn)品一經(jīng)上市深受市場好評。此外,在“2023全國食品工業(yè)營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”上,稻香村7款健康食品入選《食品工業(yè)營養(yǎng)健康行動標志性成果名錄》。

　　從科技創(chuàng)新到綠色發(fā)展,再到引領健康烘培市場,稻香村一系列精準有效的探索,為發(fā)展食品工業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力積累了成熟經(jīng)驗,也為行業(yè)打造更多“新質(zhì)生產(chǎn)力”提供了可借鑒的現(xiàn)實方案。

　　（來源：News快報）

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網(wǎng)址: 發(fā)力“科技 綠色 健康”，稻香村成新質(zhì)生產(chǎn)力行業(yè)范本 http://www.u1s5d6.cn/newsview439651.html