大健康背景下,傳統(tǒng)食品逐漸向健康方向轉型靠攏,正成為目前整個食品行業(yè)的大趨勢,月餅市場也不例外。今年,月餅市場健康化、0負擔的趨勢變化愈發(fā)顯著,消費者減糖控糖需求逐漸增加;與此同時,月餅生產(chǎn)的科技含量亦不斷增厚,不少企業(yè)與科研機構建立產(chǎn)學研合作項目,創(chuàng)新研發(fā)健康食品。作為中國月餅行業(yè)龍頭企業(yè),稻香村集團無疑是其中的先行者。

　　近年來,稻香村集團主動適應時代與市場的變化,深耕口味融合、藥食同源、現(xiàn)代健康等領域,推出的糖醇糕點和月餅以及眾多低糖低脂的創(chuàng)新口味糕點深受年輕消費者的追捧,還有多款獲得國際全谷物理事會認證的全谷物烘焙產(chǎn)品。

　　今年月餅季,稻香村更是持續(xù)發(fā)力,推出了百余種口味的月餅,其中包含了多款低糖月餅,為中秋美食健康發(fā)展注入新動能。

稻香村牡丹鮮花月餅

　　如在2023中國月餅文化節(jié)獲得“中國特色月餅”榮譽的稻香村牡丹鮮花月餅,所用的丹鳳牡丹花瓣選自“中國牡丹之都”菏澤盛產(chǎn)的牡丹,酥皮層次分明,口味酥松綿軟、花香濃郁。依托先進的食品科技配比,稻香村牡丹鮮花月餅糖度比市面上的各種牡丹糕點更讓人接受,符合現(xiàn)下低糖低脂的健康飲食理念,產(chǎn)品一經(jīng)上市,深受市場好評。

稻香村新派蘇式月餅

　　還有同樣獲得“中國特色月餅”榮譽的新派蘇式月餅,它是稻香村集團旗下健康烘焙品牌“福吉佳”針對年輕群體推出的國潮系列月餅,其在稻香村蘇式月餅制作工藝的基礎上進行創(chuàng)新研發(fā),經(jīng)過近百次的皮餡實驗,讓蘇式餅皮的口感和營養(yǎng)在穩(wěn)定性方面得到了很大改善。其中,通過將青梅的澀、蔓越莓的酸、白蕓豆的沙甜融為一體,調配出的冰沙雪梅月餅口感微甜酸、清涼舒爽,改變了人們夏秋季節(jié)食用糕餅的干、膩的認知。

　　稻香村“糖醇禧月”禮盒

　　稻香村“低糖月餅”禮盒

　　稻香村益生元低糖月餅

稻香村“月亮的味道”禮盒

　　此外,稻香村還有多款主打“低糖”、“健康”理念的月餅禮盒,如糖醇禧月、糖醇福禮、低糖月餅、益生元低糖月餅等等,很好地滿足了不同年齡段消費者的健康飲食需求。還有基于“國潮+健康”創(chuàng)新理念打造的稻香村x陳小桃聯(lián)名款DIY月餅禮盒——月亮的味道,其中既有低糖蓮蓉月餅、低糖豆沙月餅等傳統(tǒng)口味,還有諸多新式口味,如低糖生椰拿鐵桃山月餅、低糖青檸百香果奇亞籽流心桃山月餅等等。禮盒設計也十分新穎,將玉兔、月球、月餅模具以可愛的動漫形象呈現(xiàn),賦予傳統(tǒng)節(jié)日禮盒新的時尚和創(chuàng)意。

　　創(chuàng)新研制“低糖”、“健康”月餅只是稻香村深耕中式糕點賽道的一個縮影。據(jù)了解,稻香村創(chuàng)始于1773年(清乾隆三十八年),是中國糕點行業(yè)持續(xù)經(jīng)營歷史最為悠久的企業(yè)之一,至今已傳承發(fā)展兩個半世紀。目前,稻香村集團在蘇州、北京、菏澤、沈陽、成都等地建有十個加工園區(qū),總占地1500余畝,生產(chǎn)規(guī)模、技術水平等位居糕點行業(yè)前列,營銷網(wǎng)絡遍布全國,產(chǎn)品出口到40多個國家和地區(qū)。2022年,稻香村集團品牌價值182.77億元,是中華老字號傳承與創(chuàng)新發(fā)展的標桿企業(yè)。

　　稻香村斬獲艾媒金榜雙榜第一名

稻香村入選“2023年中國月餅行業(yè)三十強”

　　最近,在iiMedia Ranking(艾媒金榜)最新發(fā)布的《2023年中國中式糕點品牌排行榜TOP10》和《2023年中國消費者十大首選月餅禮盒品牌榜單》,稻香村憑借卓越的品牌實力和強勁的市場表現(xiàn),斬獲雙榜第一名。并在前不久舉辦的2023中國月餅文化節(jié)上,入選“2023年度中國月餅行業(yè)三十強”,其行業(yè)地位可見一斑。

　　如今,稻香村月餅已在線上線下全面上市,國內800多家稻香村專賣專營店、各大賣場,以及主流電商平臺正在火熱銷售中。線上搜索天貓的“稻香村食品旗艦店”,京東的“稻香村京東自營官方旗艦店”,抖音的“稻香村官方旗艦店”、“稻香村烘焙旗艦店”等電商平臺,線下請認準“稻香村DXC”商標,即可選購正宗的稻香村月餅啦。

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